Pelmeni er en favoritt russisk rett. I mange familier er det fortsatt en tradisjon å skape et stort antall dumplings sammen før ferien, spesielt før nyttår.
Men ofte, til og med riktig tilberedt, etter matlaging, faller de fra hverandre, stikker opp, eller omvendt, er ikke fullt forankret. Hvor mye tid trenger denne parabolen å komme til ønsket tilstand? Dette kaloriinnholdet kan variere i en eller annen retning, avhengig av kjøttet som brukes i fyllingen.
Tilberedningstid for frosne dumplings
For matlaging trenger:
- Dumplings - 1 kg (hjemme eller kjøpt);
- Vann - 4 l;
- Salt - 1 ss. (ingen lysbilde);
- Bay leaf - 2-3 stykker (avhengig av størrelse);
- Svart pepper erter - 4 stk;
- Frisk greener - 1 gjeng.
Tilberedningstid: 15 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Legg potten med vann på maksimal varme, tilsett salt, pepper og løvblad. Vent til vannet koke. Frosne dumplings krever ikke avfrosting, så du kan trygt sette dem i pannen.
Men hvis det viser seg at produktet sitter fast, må du jobbe hardt for å skille dem fra. Kast hele kilo i kokende vann, og rør det omgående, slik at de ikke holder seg fast eller holder seg til veggene og bunnen av pannen. Mens de kokker, er det nødvendig å røre dem med jevne mellomrom.
Hvordan lage frosne dumplings i pannen? Vi må vente på at alle skal komme opp; Det vil ta ca 7-10 minutter, avhengig av størrelsen på dumplings selv. Deretter gjør ilden roligere og vent en annen 5-6 minutter.
Dumplings er klare for å sikre at du kan prøve deigen, den skal være myk og ikke holde fast i tennene dine. Server med rømme, ketchup og andre favoritt tilsetningsstoffer, bestrøket med ferske hakkede greener.
Hjemmelaget ravioli gjorde opp - hva er neste, hvor lenge koker de?
Nå finner vi ut tid til å lage hjemmelaget ravioli etter kokende vann. Hjemmelagde dumplings er ikke bare velsmakende, men også et sunt produkt, fordi vertinnen selv er ansvarlig for kvaliteten på alle ingrediensene.
Forberedelse, om enn en ganske lang prosess, men resultatet vil ta imot. Så dumplings er klare og venter på sin tur, kokeprosessen er ikke mye forskjellig fra metoden for det kjøpte frosne produktet, men det er noen små nyanser. Det er nesten umulig å avgjøre ved hjelp av hjemmekuponger, så de betraktes individuelt.
Det vil være nødvendig for 1 del:
- Dumplings - 15-20 stykker (hvis veldig stor, deretter 10-12);
- Vann - 1 liter;
- Salt - 1 ss. skje;
- Bay leaf - 3 stk.
- Vegetabilsk olje - 1 ss. en skje.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Legg en pott med vann på høy varme, tilsett salt, laurbærblad. Vent til vannet koke og legg dumplings i det en etter en. Legg til vegetabilsk olje i pannen, slik at produktene ikke holder seg sammen, og ikke reduser varmen.
Rør innholdet regelmessig. Etter ca 7 minutter vil de komme opp, så gjør brannen roligere. Vel, her er svaret på spørsmålet om hvor mye tid å lage hjemmelagde dumplings etter kokende vann, ca 7-10 minutter.
Hvis dumplings blir tatt ut av fryseren, øker tiden etter oppstigningen til 12 minutter. Shumovkoy får dem ut av pannen og du kan starte måltidet.
Slik lagrer du dumplings etter overoppheting i en multikooker
Den langsomme komfyren er den utvilsomt hjelperen til den moderne vertinnen. I det kan dumplingene tilberedes i henhold til en ikke helt tradisjonell oppskrift, men de vil vise seg å være utrolig velsmakende.
ingredienser:
- Dumplings - 450 gr .;
- Vann - 1 liter;
- Rømme - 250 gr.;
- Salt - 2 ts;
- Peppers - 23-3;
- Ost - 100 gr.
Tilberedningstid: 20 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Fryste eller hjemmelagde produkter legges i råen nederst i bollen av tregkokeren. Rødkrem og vannblanding, den resulterende blandingen helle produktet. Legg krydder, løvblad. Hvis det er en "Dumplings" -modus på multicookeren, bruk den deretter. I fravær av slike, sett modusen "Baking".
Tilberedningstiden vil være omtrent 20 minutter, avhengig av maskinens kraft. 10 minutter etter at du har slått på, løft lokket og bland ravioliene.
Etter det, la det hvile i ytterligere 10 minutter. Deretter kan du sette på en tallerken og dryss med revet ost.
Resterende kjøttkraft, forresten, er meget velsmakende og rik, dumplings kan serveres sammen med den.
Rask og enkel - mikrobølge dumplings
Mikrobølgeovnen kan tjene ikke bare for avfrosting og oppvarming. Dumplings i denne gadgeten er like gode.
ingredienser:
- Dumplings - 200-250 gr .;
- Varmt vann - 1 kopp;
- Salt - 1 ts;
- Erter - 2-3 stk.
- Bay leaf - 1 stk.
Tilberedningstid: 10 minutter.
Kaloriinnhold: ca. 275 kcal pr. 100 g
Du kan bare bruke frosset produkt. Sett pelmeni i en dyp parabol, hell varmt kokt vann og tilsett krydder.
Topp legg et blad av Lavrushka. Dekk med en tallerken og sett i mikrobølgeovn. Så, hvor mange minutter trenger du å lage dumplings i mikrobølgeovn?
Timeren er satt til 10 minutter. Men vi må ikke glemme å blande hvert 3. minutt. På så kort tid vil parabolen være klar, og kjøttkraft vil bli veldig rik.
Nyttige og næringsrike - dampede dumplings
Cooking dumplings i en dobbel kjele er ikke bare veldig enkelt og enkelt. Juice fra kjøttet går ikke inn i buljongen, dessuten vet vi alle at matlaging på denne måten er veldig nyttig.
ingredienser:
- Dumplings - 250 gr.;
- Vann - 1-1,5 liter (avhengig av bolle i dobbeltkoker);
- Smør - 50-100 gr .;
- Salt og pepper - på en klype;
- Bay leaf - 2 stk.
Hvor mange trenger å lage dumplings i en dobbel kjele - ca 40 minutter.
Kalorier: Ca 250 kcal per 100 g
Bowl dampere fylle med vann. Legg laurbærblad eller andre favoritt krydderier til vannet, hvis det er en spesiell krydderpose, bruk den. Smør toppsilen med smør slik at dumplings ikke sitter fast.
Legg maten i et enkelt lag og sett i en dobbeltkoker i 30 minutter. Hvis de ble frosset, økes tiden til 35 minutter. Etter koking, fjern dumplings fra sikten, selv om de blir samlet senere.
Salt og pepper bør de være på platen. Det bør bemerkes at hvis det er to boller for matlaging, så vil de på toppen koka enda lenger, ca 40 minutter.
Nyttige tips
- Sett dumplings i pannen skal være i små satser. Vannet har ikke tid til å kjøle seg for mye, og produktet blir ikke til en stor dumpling;
- For hjemmelagde preparater er det bedre å legge et egg til deigen, slik at de koker ned mindre;
- Hvis du planlegger å servere en tallerken med kjøttkraft, bør du erstatte erter med jordet erter;
- For å gjøre ferdig pelmeni mer juicier, etter å ha satt dem på en tallerken, legg til et lite stykke smør.
Derfor bør du følge instruksjonene for forskjellige husholdningsapparater nøye og deretter denne enkle parabolen vil overraske gjestene.
Og en annen versjon av matlaging dumplings - i neste video.
