Alle elsker tynne pannekaker med forskjellige fyllinger. De fleste husmødre koker dem med melk, men det viser seg at du kan lage de samme smakfulle pannekaker og på vannet.
De vil ikke bare bevare den slanke figuren, men også spare budsjettet, fordi deigen på vann er mer økonomisk enn på melk. Følgende utvalg er viet til ulike varianter av oppskrifter for denne behandlingen på vannet.
Den klassiske oppskriften på magert pannekaker på vannet (uten egg)
Denne retten vil kunne diversifisere menyen mens du observerer innlegget. Hvis du lagrer dem riktig, vil de smake på noe annet enn de som er blandet med melk og egg.
For de rette magre pannekaker brukes disse produktene:
- 500 ml vann;
- 25 gram sukker;
- 5 gram soda;
- 3 gram (1 hviske) salt
- 160-200 gram mel;
- 50 ml vegetabilsk olje.
Tilberedningstiden avhenger av kokkens ferdighet og antall brukte stekepanner (en eller to), men du kan også takle en stekepanne i 40 minutter.
Kaloriinnholdet i denne magre parabolen er 147,5 kalorier per 100 gram.
Algoritme stadier av matlaging:
- I varmt kokt vann oppløs salt, sukker og brus;
- Deretter sikt melet, og rør med spesiell flid til klumpene er helt eliminert;
- Den siste i deigen for å introdusere vegetabilsk olje;
- Bake pannekaker i deig pannekake i deigen i ca 15 minutter. Slik at pannekaker ikke holder fast ved det, før du baker den første pannekake, kan du pusse overflaten av pannen med vegetabilsk olje med en pensel;
- Ferdige pannekaker blir spist med honning, syltetøy eller annen mager fylling.
Pannekaker på vann med egg: en trinnvis oppskrift
Sammensetningen av denne oppskriften inneholder bare tre hovedingredienser, men sluttresultatet av dette er ikke mindre velsmakende, og prosessen med å forberede en blowjob veldig snart. For det vil trenge:
- 600 ml vann;
- 3 store kyllingegg;
- 1 klype salt;
- 160-180 gram mel;
- 35-40 ml vegetabilsk olje;
Koketid 40-50 minutter.
Kalori pannekaker: 135,7 kalorier.
Sekvensen av matlagingsprosesser:
- Visp lett pisk salt og egg;
- Hell filtrert drikkevann, bland;
- Hell det siktede hvetemelet, rør så det ikke er klumper;
- I det minste, legg vegetabilsk olje til blandingen;
- Gi deigen litt hvile og bake pannekaker. Deres varme, bare fjernet fra pannen, kan smøres med smør og suppleres med kondensert melk, syltetøy, honning eller sirup.
Tynne pannekaker med melk og vann: En enkel oppskrift
Kombinasjonen av melk og vann gir en spesielt harmonisk smak, upåklagelig tetthet og tekstur. Denne oppskriften er perfekt for fylling.
For å forberede må du ta følgende ingredienser:
- 375 ml melk;
- 375 ml vann;
- 2 egg;
- 50-75 gram sukker;
- 1 klype salt;
- 350 gram mel;
- 40 ml vegetabilsk olje.
Tilberedning av denne parabolen tar ca. 40 minutter.
Kaloriverdien på 100 gram av disse pannekaker er lik 172,4 kilokalorier.
Progress:
- Visp for hånd, rist eggene med sukker og salt, hell melken til dem, legg deretter til mel;
- Sist i massen tilsett vann og rør i vegetabilsk olje;
- La den ferdige deigen hvile i en kvart time og bake runde rosenrøde soler i pannen, med gylden nyanse på begge sider.
Gjærpannekaker på vannet: oppskrift trinnvis
Gjærpannekaker på vannet er like gode som deres brødre i melk. De blir litt tykkere enn de som brukes til fylling, men smurt med smør og servert med syltetøy eller honning, de vil være den perfekte frokosten.
Denne oppskriften vil kreve følgende produkter:
- 750 ml varmt vann;
- 7 gram tørr gjær;
- 1 egg;
- 50 gram sukker;
- 0,5 ts soda;
- 500 gram mel;
- 45-50 ml vegetabilsk olje.
Cooking gjær pannekaker må tilbringe 90 minutter.
Kalorieretter: 81,6 kcal per 100 gram.
forberedelse:
- I 2,5 kopp lunkent kokt vann, oppløs tørr, hurtigvirkende gjær;
- Tilsett resten av ingrediensene, rør til glatt, hell i gjenværende vann og la det komme opp i 1 time på et varmt sted;
- Fra den nærliggende deigen, bake pannekaker, brune dem fra begge sider til en vakker gylden farge.
Oppskrift på kokte tynne pannekaker på vannet med hull
Custard myke pannekaker, tynn i et åpent hull, er ideelle for fylling med eventuelle fyllinger. Hovedbestanddelen her er kjølig kokende vann. Det forbedrer virkningen av bakepulver, på grunn av hvilken effekten av openwork blonder oppnås.
For vanilje pannekaker vil trenge:
- 500 ml vann;
- 3 egg;
- 2 bord. skjeer av granulert sukker;
- 1 klype salt;
- ½ ts brus
- 1,5 kopp mel
- 3 bord. skjeer av vegetabilsk olje.
Tilberedningstiden vil ikke være mer enn 1 time.
Kaloriinnhold på 100 gram pannekaker uten fylling - 117,8 kilokalorier.
Sekvens av handlinger:
- Kok vann, du vil trenge kokende vann, direkte fra varmen av varmen;
- 5 minutter, visp egg, sukker og en klype salt;
- Hell deretter 250 ml kokende vann, fortsett å slå massen;
- Når alt er godt blandet, hell det siktede melet og rør igjen;
- I de resterende 250 ml kokende vann oppløs soda og hell den til deigen, bland med en visp;
- Til slutt, hell i noen spiseskjeer av vegetabilsk olje;
- La deigen hvile i en kvart time eller så;
- Bake i en varm skillet. Hell deigen ikke veldig mye, så hullene vil dukke opp selv når det helles i pannen.
Kulinariske triks
For å gjøre pannekaker på vann tynn, myk, rosenrød og lett lagd bak pannen, må du følge en rekke enkle regler i prosessen med å knede deg og bake den.
Konsistensen av pannekake deig bør være som tykk krem eller fettfattig rømme. For å forbedre strukturen, etter blanding, sett en skål deig i 15-20 minutter i kjøleskapet.
Du kan ikke knytte deigen med en mikser med høye hastigheter. Fra dette blir det for volatilt og vil spre seg dårlig på pannen. Det er bedre å utføre æltning manuelt uten hjelp av teknologi.
For mer luftig deig må mel først siktes. Så det vil fungere bedre enn noe bakepulver.
Først må du kombinere alle flytende ingredienser, og bare deretter legge til dem tørke. Unntaket til denne regelen er brus. Det legges samtidig med flytende produkter.
Den siste ingrediensen som legges til deigen, er vegetabilsk olje. Det er ansvarlig for at deigen ikke vil holde fast i pannen under baking.
For baking, bruk en spesiell panne (crepe maker) eller noe annet, men med en tykk bunn. Først må du varme den over høy varme, og bake skal allerede være i gjennomsnitt. Det er et forhold mellom antall egg i deig og brann: jo flere egg, jo svakere brannen skal være.
Et annet enkelt matlagingsalternativ for pannekaker på vannet er i neste video.
