Slik lagrer du deilige pannekaker på vannet uten egg

Pannekaker på vannet - vertinnen kan fortsatt være enig med dette, men på vannet og uten egg - dette vil virke som en masse kulinarisk tull. Tross alt må det være et produkt som binder og forbinder ingrediensene til deigen til hverandre.

Men det viser seg, i tillegg til egg, kan andre produkter takle denne rollen: vegetabilske oljer (oliven, solsikke) og til og med bananer.

Hva er fordelene med magert pannekaker?

Hva er det magre bakverk fortjent sin kjærlighet, selv blant de husmødre, i hvis familier fastende ikke blir observert? Det er flere grunner til dette, og de er ganske viktige:

1. Allergier til laktose og gluten gjør at folk holder seg til den strengeste dietten og utelukker de fleste deilige retter, inkludert pannekaker med melk (eller andre meieriprodukter) og egg, fra dietten. Men de raske pannekaker på vannet inkluderer ikke produkter-allergener og er ikke dårligere i smak for sine stipendiater;
2. Lav kalori. I et forsøk på å gå ned i vekt, er det ikke vanskelig å falle i depresjon og depresjon på grunn av den totale begrensningen i høyt kalori (men så velsmakende) mat, noe som resulterer i nattgluttoni og en ny vektøkning. Det er mulig å vokse tynn velsmakende, forberede lavkaloriprodukter (inkludert mel). Lenten pannekaker er et godt eksempel på dette;
3. Økonomi. Denne bakverk er en slik oppskrift på "grøt fra en økse", da det ikke var noe i kjøkkenet, bortsett fra vannmel og vegetabilsk olje, som er flere ganger billigere enn produkter fra klassiske pannekaker.

Klassisk oppskrift

Den klassiske versjonen av magert pannekaker inneholder et minimum av ingredienser i sammensetningen, men dette gjør ikke konditoriet verre og kan serveres med forskjellige typer pålegg eller som en separat tallerken med syltetøy, honning eller syltetøy.

For testen skal ta ingrediensene i følgende forhold:

• 60 g hvitt krystallinsk sukker;
• 500 ml renset drikkevann;
• 320 g hvetemel;
• 3 g salt;
• 5 g soda;
• 50 ml vegetabilsk olje.

Det tar ikke mer enn 60 minutter å forberede denne fastfooden, med tanke på den tiden det tar å bevise deigen.

Kalori per 100 g ferdige pannekaker - 187,9 kcal.

Tilberede raske pannekaker på vann uten egg, trinnvis:

1. I en bolle (bolle eller panne) av riktig størrelse kombinere alle tørre ingrediensene: salt, brus, sukker og mel. Rør alt opp;
2. Deretter gradvis helles vann i den tørre blandingen og rør, og bringer deigen til ønsket tetthet. Et slikt lite triks vil bidra til å forhindre utseende av klumper;
3. Tilsett vegetabilsk olje til den ferdige væskefyllingsdeigen, rør om alt og la opp i en kvart time slik at alle ingrediensene har tid til å "få venner" med hverandre;
4. I en varm og smurt pannekake pannekake pannekaker, sprer du deigen på en varm overflate.

Hvordan lage tynne pannekaker på vannet uten egg

I den klassiske versjonen av denne parabolen brukes brus til appetittvekkende hull i pannekaker, men det kan du gjøre uten å bruke brusvann. Spesielt dype kokker bruker Sprite i stedet for vann, men for første gang er det bedre å begrense det til vann.

Listen over produkter som trengs under forberedelsesprosessen:

• 200 ml høyt karbonert vann;
• 200 ml kokende vann;
• 300 g hvetemel;
• 30 gram sukker;
• 60 ml vegetabilsk olje (luktfri er bedre);
• 3 g salt.

Tilberedningstiden er den samme som i den klassiske oppskriften - 1 time.

Ernæringsverdien av parabolen er 210,1 kcal per 100 g.

Matlaging fremgang:

1. I en gryte eller annen beholder med lokket sikt melet, tilsett sukker og salt. Hell alt sammen med karbonert vann, bland raskt og la det gå en halv time under lokket;
2. Deretter helles smør og kokende vann inn i blandingen, rør alt flittig slik at deigen brygges litt;
3. Da kan du begynne å bake, etter å ha smurt pannen med vegetabilsk olje. Det er nødvendig å steke pannekaker i 1-2 minutter på den ene siden og bare noen få sekunder på den andre siden.

Hvordan lage pannekaker på vann uten egg på gjær

Bruken av gjær til kneading deig øker koketiden betydelig, men sluttresultatet er åpent rundt pannekaker-soler med en deilig brødaroma.

For en del av gjærpannekakedeigen trenger du:

• 500 ml varmt vann (ikke mer enn 40 grader)
• 12 g torr øyeblikkelig gjær;
• 35-40 gram sukker;
• 75 ml vegetabilsk olje;
• 5 g salt;
• 300 g mel
• 3-5 g vanillin.

Tiden på matlagingen vil være fra 2 til 2,5 timer.

Kalori gjær pannekaker i denne oppskriften vil være 198,5 kcal / 100 g.

Sekvensen av arbeidet:

1. Oppløs sukkeret og gjær i varmt vann til en homogen blanding;
2. I en separat beholder, bland mel, vanillin og salt, og hell deretter opp den oppløste gjæren i melblandingen;
3. Etter at deigen blir homogen, hell i vegetabilsk olje, bland alt og la det varme i 1-1,5 timer;
4. Fra avstanden deigen bake tynne openwork pannekaker, ikke glem å smøre den røde hetpannen med smør.

Pannekaker fra deig på mineralvann med semolina (uten egg og melk)

Selv om det ikke var noe mel hjemme, kan du fortsatt skjemme hjemme med deilige tynne pannekaker.

I dette tilfellet vil semolina fungere som en mel erstatning, men i stedet for egg, selvfølgelig kan du bruke vegetabilsk olje, eller du kan bruke en moden utenlands frukt - en banan.

Han klarer også godt med rollen som bindemiddelbestanddelen. Mineralvann vil legge til pomp og blonder til baking.

Listen og proporsjoner av produkter i sammensetningen:

• 100 g semolina;
• 200 ml mineralvann;
• 100 g moden bananmasse;
• 30 gram sukker;
• 3 g salt;
• vegetabilsk olje eller et stykke bacon for å smøre pannen.

Denne bakverk er forberedt på semolina på bare 40-50 minutter.

Ernærings- og energiværdien til ferdig tallerken vil være lik 129,1 kilokalorier per 100 gram.

Handlingsalgoritme:

1. Hell mineralvannet og bland godt slik at det ikke dannes klumper;
2. Legg deretter bananmasse, sukker og salt. For smak kan du legge til en vanilje notat;
3. Rør deigen godt til uniform, for å styre her uten kjøkkenutstyr, vil ikke fungere, som de sier, en blender og mikser for å hjelpe;
4. Deretter bake 13-14 vakre og delikate pannekaker, forvarme godt og smøre pannekakepanne.

Nyttige tips

Vann til pannekaker uten egg må kokes og avkjøles, ellers blir deigen mørk.

I stedet for vanlig vann, kan du bruke potet bouillon, te, fruktjuice eller pickles for å blande grunnleggende.

Lentepannekaker fra en blanding av forskjellige typer mel er meget velsmakende og duftende. En del hvetemel (ca. ¼) kan erstattes med rug, mais eller bokhvete.

En annen opprinnelig oppskrift på magert pannekaker er i neste video.