Fordelene og skader av ulike typer linser, kosthold, deilige oppskrifter

Bare 100 gram linser og den daglige dosen av vitaminer som beskytter mot stress, styrker huden og håret du har gitt. Den passer perfekt inn i den vanlige menyen og beriker den med nyttig vegetabilsk protein.

I tillegg overgår innholdet av magnesium, kalium, jern, kalsium, krom, samt vitamin E, B6, B1 og andre viktige elementer av linser mange belgfrukter.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Linser fortjener ære og respekt i mange nasjonale retter. Og dette er helt riktig, dens energiværdi per 100 gram produkt er 230 kalorier.

Kjemisk sammensetning:

Bruk av linser for kvinner og menn

Alle typer linser er ikke bare deilige ingredienser til en rekke retter, men også anerkjente kilder til vitaminer og mineraler. Noen ord om typene linser. Hva er deres fordeler?

Røde linser har en krydret smak og kokes raskt. Dens mest verdifulle elementer er jern og kalium, som reduserer trykk, forbedrer hukommelsen, hjelper med anemi og anemi. Legg det til supper og salater.

Grønn linser har en nøtaktig smak. Den har mer grove vegetabilske fibre enn andre typer.

Dette er et naturlig middel for behandling av diabetes og redusering av "skadelig" kolesterol.

Gul linser er bare polerte korn av et grønt utvalg av belgfrukter. Den har samme overflod av grove plantefibre, takket være at kroppen forbedrer metabolske prosesser, reduserer vekt og forbedrer fordøyelsen.

Brun linser har en mild nøytral smak, så det er den perfekte følgesvennen for noen supper og salater. Det er bra for anemi og hjertesykdom. Vil gi mange fordeler med vitaminmangel.

Svart linser - den dyreste varianten av denne kulturen og en av de sterkeste antioksidanter som ikke bare kan øke immuniteten, men også redusere risikoen for kreft, redusere aldringsprosessen.

Hva trenger menn å vite om linser?

Det er ingen hemmelighet at produktene som er inkludert i daglig mannlig diett, inneholder mange animalske fettstoffer. Som et resultat, etter 40 år begynner problemer med reproduksjonssystemet og hjertet.

Menn anbefales alle typer linser for å få de nødvendige stoffene for å forhindre sykdommer i kjønnsorganene, prostatakjertelen og seksuell svakhet. For menn er det viktig å holde deg i god fysisk form

Hva trenger kvinner å vite om linser?

Den nummer ett legume for kvinner er linser. En porsjon inneholder 90% av den daglige dosen av folsyre (vitamin B9), som er uunnværlig for kvinners helse under graviditet og for full utvikling av fosteret.

Når det brukes riktig, hjelper dette produktet kvinner å kvitte seg med ekstra pounds, og på bekostning av fett, ikke muskler. Det forhindrer utviklingen av livmorfibroider, brystkreft, lindrer PMS, forbedrer tilstanden i overgangsalderen, hjelper til med å lindre tretthet, betennelse i leddene, styrke immunsystemet, fremmer kraft og gir kvinnelig hud ungdom og hårtetthet.

Harm linser

Linser gir kroppen alt som er nødvendig. Men som noe produkt, har det fordeler og ulemper.

La oss dvele på ulemper:

• På grunn av den store mengden grov diettfibre, kan den ikke brukes i kostholdet til personer med sykdommer i mage og tarmen;
• forholdet mellom sporstoffer som kalsium og fosfor i det er ugunstig for kroppen å absorbere jern og kalsium;
• overflod av grove fibre kan være en betydelig belastning på kroppen, og selv i en sunn person, forårsaker lentilretter ubehagelige konsekvenser, som tarmkjøtthet;
• En annen ulempe er purininnholdet, derfor er ikke legume-kulturen ikke anbefalt å være inkludert i dietten for urolithiasis og gikt.

Hvilke sykdommer lentil behandler

Legene anbefaler aktivt sine pasienter til å inkludere linser i daglig diett, og dette er ikke tilfeldig, alle typer er svært nyttige. Mineraler og ulike vitaminer som utgjør det, vil hjelpe kroppen å takle alvorlige sykdommer.

Vanlig bruk av linser:

• normaliserer sukkernivået: nyttige stoffer i sammensetningen reduserer blodsukkeret og gir uvurderlig hjelp til diabetes;
• hjelper hypertensive pasienter til å normalisere blodtrykket
• forbedrer hjerte- og hjernefunksjonen, vil gi mange fordeler i aterosklerose, hjertesykdom;
• forbedre fordøyelsen, hjelp med matforgiftning og forstoppelse,
• redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og stopp utviklingen av diabetes;
• vil hjelpe med leverproblemer, anemi og anemi
• redusere risikoen for kreft;
• hjelper motstå stress og beroliger nerver.

Fordelene og skadene til spiret linser

Spirer er enda mer næringsrike enn linser seg selv. Det er i bakterier at det formidler det mest verdifulle og nyttige. Derfor har de fordel for hele kroppen: forbedrer fordøyelseskanalen, leveren, fremmer vekttap, nærer hjertemuskelen, har en positiv effekt på synsstyrken.

Spirer - en kilde til naturlige proteiner og vitaminer som er nødvendige for livet av organismen som helhet. Forresten øker mengden næringsstoffer i spirer i forhold til det opprinnelige produktet betydelig. For eksempel er vitamin A i dem 40 ganger mer enn i linser.

Dessuten har de mange grove fibre, ekstremt nyttige for tarmene og renser kroppen av giftstoffer. Og så er det oksygenet som bønnene er mettede, mens de er i "spiring" scenen. Ved bruk av frøplanter, er alle celler i menneskekroppen beriket med oksygen, og forynges derfor.

Spesielt nyttige spirer på våren, når kroppen har et stort behov for vitaminer. Korn spirer vanligvis i fem dager. Deretter sendes en krukke med spirer til vinduskarmen i omtrent to dager. Når grønne skudd oppstår, kan de spises med en gang, ellers i to dager vil de smake bittert.

For å unngå tarmforstyrrelser og fordøyelsessykdommer, bør ikke planter bli brukt av personer med gastrointestinale sykdommer (mage-tarmkanalen), duodenalt sår og magesår.

Kosthold for vekttap basert på linser

I dag er "lentil" dietten utbredt. Hvordan jobber hun?

Vegetabilsk protein inneholdt i belgfrukter gir kroppen energi og følelse av fylde i lang tid. Faktum er at linser er fordøyet i svært lang tid, så retter fra det vil ikke tillate deg å bli sulten. Så, sannsynligheten for feil faller.

Det er interessant å vite at forbruker bare et par porsjoner av dette produktet per uke kan gjøre magen flatt. Dette forklares av det faktum at det er mange stoffer i legume-kulturen som styrker bukemuskulaturen.

I tillegg er det en utmerket naturlig kilde til grov diettfibre og prebiotika.

Lentil-meny for eksempel

Sett deg ned ved bordet 4 ganger om dagen. For den daglige rasjonen, velg fra listen ett alternativ til frokost, en til middag og en til lunsj.

Til frokost:

• 50 g havregryn, 100 g yoghurt, pære og 10 g honning;
• 100 g fettostost, 2 rugbrød og 20 g honning;
• 1 stykke rugbrød, 15 g smør, 2 skiver naturlig skinke;

Til middag:

• noen tallerken med linser;
• 40 g vinaigrette, artisjokk og 1 rugbrød;
• 1 skål, 2 skiver ost, salat med reddik;
• grønnsaksuppe med linser.

For en matbit:

• 1 usøtet frukt eller 250 ml tomatsaft;
• grønn te og mineralvann.
• 250 ml kefir.

Til lunsj (hovedrediens: linser):

• grønnsakspott;
• kaker;
• tykk suppe;
• vegetabilsk puree;
• ris med linser i tomatsaus;
• kjøttboller eller koteletter.

Opptil 4 kilo per uke - en slik reduksjon "lover" en diett, underlagt alle anbefalinger. Merk: Du trenger ikke å suge linsene før du lager dem, bare skyll med vann.

Linse retter

Hvis du er lei av komplekse retter, så er linsesupper og paier det du trenger. Enkel, rask og velsmakende. Vurder å lage matoppskrifter.

Pølse suppe

Forbered din familie en deilig, hjertelig lunsj i en hast.

Du trenger:

• tomater i tomatjuice - 1 bank;
• peeling hvitløk - 1 kryddernøtt;
• vanlig løk størrelse - 2 stykker;
• 40 ml raffinert olje;
• friske, skrelle gulrøtter - 1 frukt;
• melkpølser - 4 stk;
• linser - 200 g;
• skrelt selleri - 100 g

For hele matlagingsprosessen trenger du: 40 min. I hver porsjon 100 g: 320 kcal.

forberedelse:

1. For suppe, ikke suge linser. Kok i en gryte, 15 minutter er nok. Dice gulrøtter og terninger av terninger. Stek i en gryte;
2. Fjern tomatskallet, skår i skiver og send til det samme. I vegetabilsk dressing skrape melk pølser. På slutten av matlagingen legges hakkede selleri i en gryte;
3. Send stekt grønnsaksmix til linser. Legg hakkede urter og hvitløk til suppen. Det vil vise seg perfekt hvis du klemmer saften fra en tomat til suppen. Ses og server deg varmt.

Shepherds kake

Mange kaller denne paien ganske enkelt potetgryte, selv om det virkelige navnet er "Herding Pie".

Du trenger:

• 100 ml frisk krem;
• timian - å smake;
• dill - kun til dekorasjon;
• peeling hvitløk - 2 fedd;
• raffinerte olje - 30 ml;
• reddik - til dekorasjon;
• svart pepper - å smake;
• salt - 10 gram;
• tørr rødvin - 150 ml;
• grønne løk - til dekorasjon;
• biff mørbrad - 0,4 kg;
• potetmos - 0,2 kg;
• skrelles gulrøtter - 1 stk;
• linser - 120 g;
• mushrooms - 3 caps.

Matlaging vil være: 1 time. Kaloriinnhold på 100 g: 360 kcal.

Slik gjør du:

1. Hakk et stykke kjøtt fint. Gulrøtter med løk hugger i terninger. Legg hvitløk i varm olje i stekepanne. Så snart oljen er godt oppvarmet for å sette gulrot, deretter løk. Sesong med alt og legg ut kjøttet. Øk varmen, bland godt. To minutter senere, legg mushrooms i pannen. Salt igjen, hell i vin;
2. Stew til kjøttet er tilberedt. 20 minutter er vanligvis nok. Lentil koker til halv klar. Bland deretter med kjøtt. Legg blandingen av kjøtt og linser på bunnen av preparatet. Dryss med hakket timian;
3. Topp potetmos og send skjemaet i ovnen, oppvarmet til 230 ºC. 20 minutter er nok.

Linser med bacon

For de som elsker grønne linjer, vil denne oppskriften være en stor hjelp.

Du trenger:

• kokt røkt bacon - 100 gram;
• rødløk - 1 hode;
• vanlig løk - 1 hode;
• lysegrønn linser - 200 gram;
• stor hvitløk - 3 skrelles skiver;
• mellomstore gulrøtter - 1 frukt;
• bay leaf + svart pepper - å smake;
• salt - 10 gram.

Hele prosessen vil ta: 60 min. Per porsjon på 100 g står for: 350 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Skjær gulrøtter i terninger, legg dem i en gryte med vann, til det kokes. Legg til store biter hvitløk, lavrushka, salt. Kok linser i dette vannet;
2. Klipp baconet i små firkanter, og stek på lav varme, uten å legge til olje. I dette tilfellet blir baconet sprø, og fettet blir bedre smeltet av det. Send løk til bacon, krydret med salt, pepper. Stek til gylden løk;
3. Kok de kokte linsene i en kolander, fjern løvbladet, legg det til baconet. Sammen, stek i 5 minutter.

Så, oppsummering, kan vi si at alle typer linser inneholder nok vitaminer fra gruppe B, som er nødvendige for nervesystemet, det er i det og beta-karoten for å forbedre eller opprettholde syn.

I tillegg er det under huden av produktet kalium som kan styrke hjertet og normalisere presset. Derfor, for å gi kroppen nyttige stoffer, vær ikke lat, men bare koker tallerkener fra linser.

Ytterligere interessant informasjon om linser finner du i følgende video.

Se på videoen: Statens vegvesen - Barnekontrolløren (Kan 2024).