Hva er den mest sunne grøten for helse, vekttap og baby mat?

Det gamle russiske ordtaket sier at du ikke kan mate en russisk bonde uten grøt. Og dette er sant. En rekke frokostblandinger gir oss ikke bare lyse og sunne frokoster, men hjelper også til å gå ned i vekt, gjenopprette en skadet mage etter helger eller helligdager, og bare føle seg frisk og sunn.

Grøt er en av de eldste retter. Arkeologer finner slike mat tilberedt av våre forfedre i nesten alle store landsbyer, og alder av funn kan være flere tusen år.

Hvis gamle mennesker brukte havre, hirse, hvete og andre kornblandinger til forberedelse, så har den moderne mannen mange ganger flere valg. Denne artikkelen vil hjelpe deg med å finne den grøten som passer deg eller ditt barn.

For en begynnelse, la oss huske hvilke korn vi møter på hyllene:

• havremel;
• bokhvete;
• semule;
• erter;
• ris;
• Millet;
• perlebyg.

Nå kan du lære mer om de nyttige egenskapene til hver av dem separat.

Beskrivelse av ulike typer frokostblandinger

La oss nå finne ut hvilken grøt som er mest nyttig. For dette ser vi nærmere på hovedtyper av denne parabolen.

havregrøt

Havremel er et lagerhus av mineraler som kalium, fosfor, magnesium, samt B-vitaminer (B1, B2, B6, B9), vitamin E og mange andre. Men husk at mange næringsstoffer forsvinner fra havremel under kornbehandling.

Velg slike flak som ikke har vært varmebehandlet, de inneholder alle vitaminer og sporstoffer. Men hvorfor er havregryn spesielt nyttig?

Når du hører ordet "havregryn", så husk umiddelbart om vitamin B6. Dette stoffet hjelper absorpsjon av aminosyrer av hjerneceller, noe som igjen forbedrer hukommelsen, bidrar til å tenke klart og raskt.

B6 stabiliserer også nivået av glukose i cellene i hele organismen, noe som igjen forbedrer nervesystemets funksjon: det gjør deg mer rolig og motstandsdyktig mot ulike stressende situasjoner på jobben, på gata eller hjemme.

Det er vanskelig å møte noen som vil spise en tallerken havregryn hver dag til frokost, og samtidig har de hatt problemer med overvekt. Dette er verdien av beta-glukan, som finnes i havremel.

Dette stoffet forhindrer absorpsjon av kolesterol, som i fremtiden kan forvandle seg til plakk på fartøyene - en av de viktigste årsakene til et hjerteinfarkt. Havregryn er nøkkelen til et sunt kardiovaskulært system.

Hvis du ofte har halsbrann og magesmerter, er det ikke noe bedre medisin enn en tallerken havregryn. Havregryn er veldig lett fordøyd, og skaper samtidig et beskyttende lag i magen som reduserer betennelse, spasmer og fremmer heling av slimhinnene i mage-tarmkanalen.

I magen absorberer havremel også giftstoffer og tungmetaller, som også kan forårsake problemer ikke bare med fordøyelsen, men også med andre prosesser i menneskekroppen.

Bokhvete grøt

Bokhvete er en absolutt mester i proteininnhold blant alle korn, men også når det gjelder innholdet av sporstoffer og vitaminer, er det andre bare noen få andre kornblandinger. Prøv å velge i butikken at bokhvete, som ikke er stekt (det kan gjenkjennes av en lysebrun farge). Det er i det reddet et stort antall næringsstoffer.

Bokhvete karbohydrater er ikke bare små sammenlignet med andre produkter, men de er alle "sakte". Denne egenskapen lar deg få nok i noen timer. Et slikt lavt karbohydratinnhold tillater også at personer med diabetes kan spise bokhvete.

Takket være folsyre øker bokhvete ikke bare blodstrømmen, men styrker også immunforsvaret og øker utholdenheten.

Bokhvete er rik på fiber. Med den renser kroppen mage-tarmkanalen. Bokhvete bidrar også til å rense leveren. Etter ferien er det verdt å spise et par tallerkener med bokhvetegrøt for å rense kroppen og gjenvinne livskraft og lyshet.

semulegryn

Semolina er oppnådd ved å male de næringsrike delene av hvetekorn. På grunn av en så grov behandling, forblir svært få næringsstoffer i den. Men dette er den største fordelen.

Semolina - den mest diett av alle presentert. En liten mengde fiber og et høyt innhold av stivelse gjør det veldig nærende og raskt å forberede. På grunn av sammensetningen fordøyes semolina i nedre tarmene, forsiktig tømmer hele tarmen underveis, noe som gjør den uunnværlig for personer som har gjennomgått operasjon eller alvorlig rusforgiftning (forgiftning) i kroppen.

Pea grøt

Erter er ikke frokostblandinger, men de gjør ikke ertgrav mindre sunn eller velsmakende. Avhengig av mangfoldet av erter, vil sammensetningen variere noe, men de viktigste fordelaktige egenskapene til parabolen forbli uendret.

Proteininnholdet i erter går sterkt inn i alle kornblandinger. Pea grøt kan bidra til rask vekst av muskelvev under økt fysisk anstrengelse. Proteiner er også nødvendige for normal vekst og utvikling av kroppen.

På grunn av innholdet av E-vitamin vil det bidra til å forbedre tilstanden til huden din, senke dens aldring, gjøre kroppen immun mot sesongforkjølelse og ODS, øke immuniteten.

Risgrøt

Avhengig av behandling av ris kan det ha forskjellige egenskaper. Hvit ris inneholder mye stivelse og få nyttige stoffer. Brun ris inneholder flere vitaminer og mikronementer, men samtidig vil det bli vanskeligere å fordøye brun risgrøt.

På grunn av den store mengden av "raske" karbohydrater som er laget av hvit ris, vil du raskt få nok av deg selv før en hard arbeidsdag.

Hvit ris er nyttig for personer som lider av diaré og andre sykdommer i mage-tarmkanalen. Stivelse bidrar til å kurere magesykdommer og normalisere avføring.

Brun ris inneholder en stor mengde selen. Dette stoffet hjelper med leddgikt og andre hjertesykdommer og blodårer.

Et høyt innhold av mangan i brun risgrøt vil bidra til å forbedre nervesystemets funksjon, fettmetabolismen mellom kroppens celler og også hjelpe reproduktive systemer i både menn og kvinner.

Pshonka

Lav pris samsvarer ikke med de store fordelene med hirse. Innholdet av vitaminer og sunne fettstoffer er flere ganger høyere enn i de fleste andre kornblandinger.

Hirse inneholder en stor mengde B-vitaminer (B1, B6, B9). De bidrar til forbedring av nervesystemet, hjertet, blodkarene, styrke hår og negler, forynge og helbrede huden.

I motsetning til animalsk fett, som finnes i kjøtt og fisk, vegetabilsk - bidrar ikke til vektøkning, dannelse av kolesterolplakk og utseendet av andre sykdommer. Innholdet av vegetabilsk fett i hirse er en av de høyeste.

byggryn

Byg er hentet fra byg kjerner, noe som gjør det ganske billig og nyttig frokostblandinger. Byg inneholder mye fiber, vitaminer, polysakkarider og kiselsyre.

Bruken av bygg vil bidra til å rense mage-tarmkanalen fra ulike former for forurensning, gjenopprette kroppen etter en stormfull helg og støtte arbeidet på arbeidsdager.

Fjern steinene fra nyrene, urin og galleblæren med kiselsyre. Det renser de indre organene og bidrar til å unngå kirurgi. Dette stoffet finnes i et svært lite antall produkter, så det er aldri for sent å spise en liten bygegrøt for å forebygge.

Hva er den mest sunne grøten til barn?

Grøt er en av de mest sunne matene du kan gi til barnet ditt, men du må være klok i å velge den. Det anbefales å begynne å mate barnet med korn fra 4-5 måneder, en gang hver 2. til 3. dag.

Dette kan være bokhvete eller risgrøt. Dette valget skyldes at disse kornene ikke har gluten i sammensetningen, noe som kan påvirke barnets helse negativt. Fra seks måneder, begynn å gå inn i dietten av små porsjoner av havremel. Selv om havregryn inneholder gluten, er mengden i denne croupen minimal.

Bokhvete er den mest nyttige babygrøten. Den inneholder en stor mengde protein, som er nødvendig for normal vekst og utvikling av babyen din, og en stor mengde vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer.

Bare havregryn kan konkurrere med bokhvete. Mengden karbohydrater og stivelse i den er den laveste. Havregryn inneholder mange sunne fettstoffer, som er nødvendige for barnets voksende kropp, og lite fiber, slik at denne grøten kan gis til barn med problemer i mage-tarmkanalen.

Vilkår for matlaging av korn

Av alle kornblandinger under forberedelse trenger bare tre.

• hell peas og byg vann over natten;
• Ris må skylles i rennende vann før tilberedning.

Tilberedningsmetode

Grøt skal helles i kokende vann eller melk. Tilsett salt etter smak.

Antall i forhold til din appetitt, kan mange kornblandinger øke med 2-4 ganger.

Tilberedningstid:

• bokhvete - 20 minutter;
• havremel - 4 minutter;
• semolina - 4 minutter;
• erter - 40 minutter;
• ris - 20 minutter;
• pshenka - 45 minutter;
• Byg - 1 time.

Sukker, smør, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, friske bær, nøtter og mye mer kan legges til den ferdige grøten. Eksperiment!

Hva grøt det mest nyttige for å miste vekt: Ernæringens mening

I kostholdet til hver person som fører en sunn livsstil, inngår ulike kornblandinger. Og dette er ikke ved en tilfeldighet.

For vekttap anbefaler næringsdrivende å kombinere korn som:

1. Havregryn. Den er rik på fiber, raske karbohydrater og mange vitaminer. Spise havregryn stimulerer tarmmotilitet og fjerner kolesterol fra kroppen;
2. Bokhvete. Denne grøten inneholder mye protein og sporstoffer, og bidrar også til å styrke vaskulasjonen, noe som fører til en reduksjon i sjansene for hjertesykdom.
3. Rice. Komplekse karbohydrater i risgrøt, vil ikke oppleve sult lenge, og de absorberende egenskapene vil bidra til å fjerne skadelige stoffer fra kroppen og brenne overflødig fett.

Husk at grøt har diettegenskaper nøyaktig til det øyeblikket du begynner å legge til sukker, syltetøy, kondensert melk og andre kalori-matvarer til det. Avstå også fra å lage porrer med melk, bruk drikkevann.

Interessante fakta

Grøt er en tallerken ikke bare velsmakende, men også veldig interessant. Her er noen fakta om grøt og alt knyttet til det:

1. Ordtaket "Du kan ikke lage grøt med ham" kom fra den gamle russiske skikken av å spise grøt under forsoning med fienden;
2. Peter den store favorittgrøten var bygg. Hun ble også matet gjester ved en resepsjon i anledning av kroningen av Nicholas II;
3. Army kokker kalles "kokker";
4. "Suvorov" kalles grøt, som er tilberedt av en rekke forskjellige croup. Hun fikk navnet sitt etter arrangementet: i løpet av en av Suvorovs kampanjer var reservene litt etter hvert av hver kornblanding, befalingen bestilte å lage grøt fra alle kornblandinger sammen, soldatene likte denne parabolen;
5. Den eldste grøden som finnes er hirse. Forstenet frokost funnet i en av de gamle kinesiske bosetningene. Funnet er over tre tusen år gammel.

Her er en slik grøt nyttig og interessant produkt. Dekorer dietten med det!

Litt mer informasjon om nyttige poretter - i neste video.