Gresk salat er ganske enkelt å forberede, men det er noen hemmeligheter som gjør det spesielt velsmakende. La oss prøve å lære dem og sette dem i bruk.
Gresk salat tilhører europeisk mat og er en favoritt parabolen av mange mennesker. Det forklares veldig enkelt: når som helst på året trives det med friskhet og lyse farger, ganske lavt kalori, lett å forberede.
Gresk Salat: Klassisk oppskrift med ost
Klassikere av sjangeren i forberedelsen av en slik salat er mykt fetaost, men i mange kjente restauranter, og hjemme, blir det brukt mer ost. Forskjellen er at feta med sin mest delikate struktur og gran med merkbar surhet understreker perfekt friskheten av grønnsaker som brukes i salaten. Brynza, derimot, gir en kjent tallerken en ny, interessant smak som sikkert vil glede gourmeter.
Du kan også eksperimentere med tomater. Mange klassiske oppskrifter er foreskrevet for å ta kirsebærtomater, men småfrukt av tomater med tett masse kan være et alternativ.
Så, for den klassiske greske salaten med ost, trenger du følgende produkter:
- salat ─ 50 gram;
- tomater - 150 gram;
- agurker - 150 gram;
- Hvitost - 150 gram;
- peppersalat (helst flerfarget) - 150 gram;
- søt løk (eller sjalott) - 75 gram;
- grønne oliven (pitted) - 100 gram.
Fyll:
- 75 ml ekstra jomfruolivenolje;
- 50 ml balsamicoeddik;
- salt og pepper hver legger i riktig mengde.
Matlaging tar omtrent tjue minutter, fra dette settet av produkter kan du mate en salat på tre eller fire personer.
Kaloriinnholdet (pr. 100 g ferdigfat) er ca 120 kcal.
Først må du grundig vaske og tørke de brukte grønnsaker og salatblader.
Skjærekomponenter i denne parabolen er spesielle - store terninger. Salatblader bare rive hender rett inn i gryten, hvor parabolen blir fylt på nytt.
Ostskåret og legg til salaten. Med oliven helles væsken og legger også i en bolle.
Kirsebærtomater blir kuttet i kvartaler, hvis andre tomater blir brukt, så hver halvdel skal deles i seks eller åtte deler (alt avhenger av størrelsen på tomaten selv). Gurkere, også kuttet i store stykker og send til en felles gryte.
Flerfargede søte paprika blir først frigjort fra frøene og stammen, kuttet i brede striper, og deretter slår de dem i terninger. Løk skåret i tynne halvringer.
For dressing, kombiner olivenolje med balsamicoeddik og ønskede krydder. Den resulterende blandingen blandes grundig, du kan til og med slå litt.
Å fylle den greske salaten med ost skal sikkert være like før servering.
Bilde av klassisk gresk salat med ost og kirsebærtomater
Andre vellykkede retters variasjoner
Gresk salat er ofte tilberedt med tilsetning av kylling kjøtt, det gjør parabolen mer tilfredsstillende. Du kan også eksperimentere med dressing: granateple juice vil overgå den vanlige smaken ganske pent. Du kan legge til en rekke grønnsaker til den klassiske oppskriften, men bare rå.
Gresk salat med kylling
Vi trenger følgende produkter:
- 400 g kokt kyllingfilet;
- 2-3 mellomstore tomater;
- 2-3 agurker;
- 200 g fetaost;
- 150 g pitted oliven;
- 50 gram salatløk;
- 1 søt pepper.
For tanking tar vi:
- 50 g olivenolje;
- 2 ss. skjeer av eddik eller sitronsaft;
- krydder.
Tilberedningsprosessen varer 20 minutter, pluss tidspunktet for koking av fileten. 100 g ferdig salat inneholder 245 kcal.
Først av alt er det nødvendig å koke kyllingekjøtt. Filet vil være det mest passende alternativet. Ferdig kjøtt skåret i små terninger. Grønnsaker vasket og tørket med et papirhåndkle. Tomater er kuttet i halvparten, og deretter til store terninger.
Agurker - tynne sirkler. Løk - halve ringer. Vi fjerner frøene og stammen fra pepper og kutter dem også i halvringer. Fetu - store kuber. Alle komponenter i oppvaskmaskinene legges i en dyp pott.
For fylling bland alle ingrediensene. Vi fyller og blander med lette bevegelser.
Tilbereder en tallerken med granatäpple juice dressing
Ta et standard sett med produkter for å lage denne parabolen:
- bladsalat ─ 50 gram;
- friske tomater - 150 gram;
- friske agurker - 150 gram;
- søt pepper (fargerik) - 150 gram;
- salatløk - 75 gram;
- grønne oliven - 100 gram.
Men for tanking trenger vi:
- olivenolje ─ 50 g;
- naturlig granateple juice - 1 ss. skje;
- krydder.
Enhver husmor kan lage mat slik en tallerken ikke lenger enn 20 minutter, 120 kcal vil ikke skade figuren.
Vask og tørk grønnsakene. Vi danner store kuber av dem med en kniv, rive salaten med våre hender.
Denne dressingen vil forandre smaken av parabolen litt, legg til litt eksotisk. Og fargen vil forandre seg litt. Gresk salat i denne tolkningen vil appellere til mange gourmeter.
Nyttige tips
- For å lage denne parabolen er det verdt å velge tomater med tett masse, ellers vil de krype i ferd med å blande salaten.
- Agurker kjøper ung, uten å skade huden.
- Salatblader må være elastiske, ellers vil de ikke være hyggelige å knase i en tallerken.
- Du bør ikke bruke vanlige løk, dets skarphet vil ødelegge salthetens mykhet.
- Ta pitted oliven og oliven, de vil se mer attraktivt ut.
- Ta ekstra jomfruolje for påfylling! Bare med denne spinnet blir alle nyttige og helbredende stoffer lagret.
- Bruk bare vin eller balsamicoeddik.
Og kan din greske salat være en glede for alle som behandler seg selv!
I neste historie - en videooppskrift, hvordan lage en klassisk gresk salat.
