Kjeksoppskriften er enkel og lenge forblir nesten uendret, og mangfoldet av eksisterende kjekskaker på grunn av bruken av forskjellige typer krem.
Du kan bake kaker i henhold til samme oppskrift, men til slutt får du forskjellige kaker til å smake, eksperimentere og velge laget mellom kaken i henhold til humøret ditt.
Syrekrem svamp kake
Rømme kan bli kalt den mest populære for kjeks. Dette skyldes enkel forberedelse og utmerket kremaktig smak.
Nesten hver husmor i notisboken med kulinariske notater har en oversikt der det sies at du må legge til sukker og pisk i rømme. Dette er det enkleste alternativet rømme, men det viser seg ofte å være flytende. Det er flere måter å unngå dette på:
- bruk bare hjemmelaget rømme
- bruk en spesiell fortykningsmiddel for kremet;
- lag krem på veiet rømme.
Hvis alt er mer eller mindre klart med de to første metodene, så er det nødvendig å dvele på prosessen med å lage krem fra veid krem.
For forberedelsen vil det trenge:
- 800 gram fløte ikke mindre enn 20% fett;
- 200 gram pulverisert sukker.
Forberedelsestid: 12 timer for veie rømme og ca 15 minutter direkte til matlaging.
Kaloriinnhold på 100 gram fløtekrem - 242,4 kilokalorier.
forberedelse:
- Legg en kylling på en dyp kasserolle eller en bolle, deksel med 4 lag av gasbind, hell surkrem inn i den, bind gassbindet i en knute, du kan trykke den ned med en last og sette den i kjøleskapet i 12 timer. Det er nødvendig å sikre at colander ikke berører den utgitte valleen, om nødvendig, drenne den;
- Etter vei får du ca 500 gram tykk krem. Det må piskes med pulverisert sukker. I stedet for pulver, kan du ta sukker, men dette vil øke tiden for å slå. Friske eller hermetiske frukter, kandiserte frukter, nøtter kan legges til sluttproduktet.
Biscuit Cake Cream Oppskrift
Denne krem har en hyggelig kremaktig smak og holder dessuten veldig bra, så det passer ikke bare for å smelte kakelagene, men også for utjevning og dekorering av kaken. Det viktige poenget er at det skulle vise seg, du må velge en høyverdig olje med høy prosentandel av fett (ikke mindre enn 80%).
Ingredienser kreves:
- 200 gram smør;
- 240 gram kondensert melk.
Den aktive tilberedningen av krem vil ta bare en kvart time.
Kaloriinnholdet i denne delikatessen er 480,6 kalorier per 100 gram.
Fremgangsmåte:
- Oljen bør mykes, så den må fjernes fra kjøleskapet, kuttes i små biter og forlates ved romtemperatur i 30-40 minutter;
- Etter en tid med høy hastighet med en mikser, slå smøret til en frodig hvit masse (ikke mer enn 4 minutter), og tilsett kondensert melk i en spiseskje, fortsett å slå ytterligere 10 minutter.
Deilig yoghurt kjeks kake krem
Yoghurtkrem er et lett og velsmakende tillegg til svampekake. Men de belegger dem ikke med kaker, men hell dem, fest dem i avtagbar form med høye sider, og send dem inn i kulde.
Produkter som trengs for å gjøre denne desserten:
- 400 gram yoghurt;
- 150 ml vann;
- 25 gram gelatin;
- 50 gram fruktsirup (kan erstattes med syltetøy).
For å pereselit kake, vil det ta 1 time for gelatin å svulme, 10 minutter å brygge og pisk det med yoghurt, og en annen 1 time for frosting, helles mellom krem-kortkaker.
I 100 gram av dette laget - 76,6 kcal.
Arbeidsalgoritme:
- I varmt vann suge gelatin i 1 time;
- Legg gelatine hovnet i vann på en liten brann og bring for fullstendig oppløsning, og tilsett deretter fruktsirup. Det er viktig: at senere massen tykkere, bør gelatin ikke koke;
- Smør yoghurt med oppløst gelatin og saml kaken straks. Klar til å sende kaken i kulde for frysing.
Chocolate Cake Sponge Cake Oppskrift
Faktisk, for å lage sjokoladekrem er det veldig enkelt, legg bare kakao eller smeltet sjokolade til hvitt. Men det er også sin klassiske versjon, som du trenger:
- 250 gram mørk sjokolade med høyt innhold av kakao
- 350 gram smør;
- 450 gram pulverisert sukker;
- 2 eggeplommer;
- 1 klype vanilje.
Klargjør en klassisk sjokoladekrem i 20 minutter.
Kaloriinnholdet i denne sjokoladeelskens drøm er 506,9 kcal / 100 gram.
Sekvens av prosesser:
- Smelt en sjokoladebar;
- Mykt smør, slå med en mikser med pulverisert sukker og vanilje;
- Bland ølene litt med en gaffel og legg til gradvis tilsatt smør uten å slå av blanderen.
- Den siste er smeltet varm smeltet sjokolade, alt er godt pisket.
Biscuit Cake Custard
For svamp kake er vanilje på rømme godt egnet. Den holder sin form godt, som gjør at du kan lage et bredt kremlag, og smaken ligner favoritt-iskremet Sundae.
Ingredienser som trengs:
- 350 gram rømme (minst 20% fett);
- 120 gram olje ved romtemperatur;
- 110 gram sukker;
- 1 egg;
- 90 gram mel;
- 1,5 gram vanilje.
Koketid - 30 minutter. Hvis kremet er planlagt og dekorere kaken, er det bedre at han tilbrakte natten i kjøleskapet for å oppnå ønsket konsistens.
Kalori vanilje på rømme - 318,2 kilokalorier per 100 gram.
Progress:
- Alle ingredienser unntatt smør, bland sammen i en gryte med en tykk bunn og brann. Vedvarende omrøring, bryg til stien fra skje slutter å forsvinne. Fjern fra varme og la avkjøles;
- Bland smør med en mikser i en myk masse, og legg deretter den brygde basen i en skje, fortsett å slå.
Biscuit cake krem
Curd krem (eller kremost) er nå på toppen av populariteten.
Hovedingrediensene som består av cottage cheese, sukker, smør (eller krem), men det er oppskrifter med et annet sett med ingredienser. Tenk på den klassiske versjonen av matlagingslag, som inkluderer:
- 400 gram hytteost;
- 200 gram smør;
- 150 gram pulverisert sukker;
- 1 dråpe vanilje essens.
Preparatet tar ikke mer enn 20 minutter.
100 gram hytteostfudge inneholder 374, 8 kilokalorier.
Kulinariske stadier:
- Høst ost bør omdannes til en homogen masse, som ligner en barns hytteost i konsistens. Dette kan gjøres ved pereterev flere ganger gjennom en sigte, passerer gjennom en kjøttkvern eller slår med en blender;
- Smør myk olje med pulverisert sukker, en dråpe vanilje essens i en frodig hvit masse;
- Deretter tilsettes litt revet ost til smør og fortsetter å slå til en homogen kremmasse er oppnådd.
Lykke til deg kulinariske prestasjoner!
Oppskriften på proteinkrem til kjekskake er i denne videoen.
