Steg-for-steg oppskrifter for å lage ostekake uten baking

Til dags dato er en slik kake, som ostekake, en av de mest populære søtsaker og kjennere av kulinariske mesterverk. Uansett hvor rart det kan virke, er denne søtheten ikke så vanskelig å forberede, enda mer, så det er ikke nødvendig å ty til bruk av ovnen.

Den klassiske oppskriften på ostekake på cottage cheese (uten baking)

For å lage en klassisk ostekake kake, trenger du følgende produkter:

Kokens forberedelsestid tar omtrent 1 time, i tillegg må den fryse, og for dette må du legge det i kjøleskapet i 5 timer. Kaloriinnholdet i en tallerken per 100 gram vil være ca 224 kcal.

Slik lager du en ostekake (trinnvis):

1. Det er nødvendig å begynne med forberedelsen av grunnlaget for kaken: Ta kakene i stykker, legg dem i en blender og slip til krummestillingen (du kan også bruke en mørtel);
2. Tilsett hakket smør til krummen fra kjeksen, myk den med en skje, oppnå en jevn olje konsistens, godt blandet med krummen av kjeksen;
3. Den resulterende massen må helles i en spesielt forberedt form, og det er godt å tampe den opp for å lage en tett base med en tykkelse på ikke mindre enn 1 cm. Fjern formet til siden, fortsett til fremstilling av hovedlaget;
4. Hell ost i en dyp skål, hell i halvparten av den tilgjengelige melken (ca. 250 gram), legg til vanillin og sukker, hvorpå alle ingrediensene skal jordes grundig med en blender til en homogen masse;
5. På bunnen av en liten gryte hell den eksisterende gelatinen, fordel det jevnt og hell deretter den resterende melken (også ca 250 gram);
6. Ta med en liten brann og, mens du omrører melken hele tiden, oppløs gelatinen (utseendet av klumper er ikke tillatt). Så snart blandingen kokes, må den umiddelbart fjernes fra varmen;
7. I den resulterende melke-gelatinblandingen løp forsiktig ostemassen, mens du rører alt med en skje eller mikser.
8. Den resulterende ostemasse må helles i en form på en kjeksbunn, og deretter kake kaken i kjøleskapet i 5 timer, siden gelatinen må fryses;
9. Etter en tid, dekke overflaten av ostekake med et lag jordbær eller bringebær syltetøy, hvorpå kaken kan bli kuttet.

Banan-hytteost ostekake uten baking

Denne søtheten kan fremstilles på en annen måte, for eksempel ved bruk av bananer for dette. Takket være dem får kaken en unik aroma og delikat smak. Også her trenger du følgende:

Forberedelsen av alle kakekomponenter vil ta ca. 25 minutter, ostekaken vil herde i minst 4 timer. Kaloriinnholdet i denne desserten vil være ca 229 kcal per 100 gram.

Steg for trinn forberedelse:

1. Cookies trenger å smuldre, for dette kan du bruke en blender;
2. Kutt smør i stykker og smelter i et vannbad;
3. Bland kjekskummen med ghee, bland godt sammen til glatt og hell i støpeformen, tett tampe ned i fremtiden.
4. Gelatin hell i en passende dypfat, hell varmt vann og rør til det er helt oppløst.
5. Peel to bananer og kutt dem i stykker, legg dem i blenderskålen, legg til sitronsaft og hogge;
6. Hell kyllingost på bananer, hell i krem ​​og legg til isingsukker, slip alt igjen til en kremaktig stat;
7. I den resulterende ostemasse-bananmassen i en tynn strøm hell gelatin, omrør hele tiden alt med en skje;
8. Hell den tilberedte massen forsiktig og jevnt på kjekskaken, og sett deretter neste kake i kjøleskapet i minst 4 timer (gelatin skal fryses).
9. Ta ferdig ostekake ut av kjøleskapet, kutt de resterende bananene i ringene, dekorér overflaten av den ferdige kaken med dem.

Oppskriften på bringebær ostekake uten å bake med cottage cheese

Spesielt vil denne søte parabolen ha en unik smak hvis du koke det med tilsetning av ekte friske bringebær. Kaken vil ha en unik søt sur smak, som vil fortynnes med en delikat smak av kremaktig kake. Så, vil følgende produkter være nødvendig her:

Omtrentlig forberedelse av alle tre komponentene i kaken vil ta ca. 1 time, ostekaken i seg selv vil fryse i ca 5 timer i kjøleskapet. Kalori dessert - 232 kcal per 100 gram.

Hvordan denne delikatessen er utarbeidet:

1. Det første du trenger å hogge informasjonskapsler (du kan bruke en blender eller annen tilgjengelig metode);
2. Smør smøret litt i et vannbad og bland det med den knuste krummen til den er jevn;
3. Ta en bakervarerplate (helst med avtagbare sider), hell den til en fremtidig basis, glatt og kompakt, sett i kjøleskapet og begynn å forberede følgende kakeelementer;
4. Hell gelatin med kald melk, vent til det svulmer, legg deretter bolle i en beholder med kokende vann og oppløs gelatinet, rør det regelmessig. La gelatin i kokende vann;
5. 200 g bringebær og sukker legges i bollen av en blender, bland til glatt;
6. Legg til ost og gelatin i bollen, slå massen igjen;
7. Hell halvparten av bringebær-sirup i form over kaken, fordyp hindbæren i den;
8. Hell den gjenværende massen, sett i kjøleskapet;
9. Fortsett med å lage gelé, som vil tjene som topplag av kaken: I blenderen bretter du de resterende bringebærbærene, sukker, hell i vann, bland alt;
10. Hell massen i en separat bolle, hell gelatin, rør
11. Når gelatinet sveller, sett beholderen i en beholder med kokende vann, vent til gelatin er fullstendig oppløst;
12. Når bringebærjell kjøler, må den helles på ostekaken og legges i kjøleskapet til den stivner (3-4 timer).

Karamell Cheesecake Oppskrift

For å lage en dessert med den delikate smaken av karamell, trenger du følgende ingredienser:

Tilberedningstiden vil ta ca 6 timer. Kalori desserten vil være ca 273 kcal per 100 gram.

Steg for steg oppskrifter:

1. Nøtter og kaker grinder i en blender;
2. Smelt smørret, hell det i sandmøtens smul, bland alt godt opp;
3. Sett den resulterende massen i en egnet form, tamp den og danner støtfangere, sett kaken i kjøleskapet i 30 minutter;
4. Hell gelatin med vann, la det hovne i 30 minutter;
5. Bland kyllingost og kondensert melk ved hjelp av en blender;
6. Den hovne gelatin oppvarmes litt, deretter helles i ostemasse massen, blandes;
7. Hell den resulterende massen i kakeformen, sett i kjøleskapet i ca 5 timer;
8. I mellomtiden grate sjokolade, etter en tid, dekorere overflaten av kaken med den.

Oppskriften på ostekake uten baking med mascarpone

En utmerket løsning for å lage ostekake vil være Mascarpone kremost, og i tillegg til det, trenger du følgende:

Gjennomsnittlig vil kakeens forberedelsestid ta ca. 6 timer. Kaloriinnholdet i denne desserten vil være ca 280 kcal per 100 gram.

Slik lagker du denne kaken:

1. Grind kaker i en blender;
2. Smelt smøret;
3. Bland smør og kjeks til glatt, sett i en mugg og pakk det veldig godt, sett det i kjøleskapet;
4. Ta del i forberedelsen av soufflé: hell gelatin med kaldt vann og la det svulme;
5. Ost "Mascarpone" blandet med sukker og slå godt med en mikser;
6. Hell krem ​​i ost, pisk igjen;
7. Kok melken, bland den med den hovne gelatinen, bland;
8. Ikke slutte å røre ostemassen, gradvis hell inn i det gelatine, alt knead til fullstendig homogenitet;
9. Hell souffléet på kaken, sett i kjøleskapet i 3 timer;
10. Forbered topplaget av kaken: hell gelatin med vann og la det stå en stund;
11. Jordbær og bringebær dekket med sukker og kok på lav varme i ca 20 minutter;
12. Du bør få en varm bærpuré, der du trenger å helle i gelatin og blande;
13. Kok blandingen litt og hell den på souffléen;
14. La kaken herdes, hvorpå den kan klippes.

Ostekake Tangerine-Tangerine med Gelatin

Denne desserten kan tilberedes ved bruk av sitrusfrukter. Følgende ingredienser vil være nødvendige:

Forberedelse av en slik kake vil ta ca 5 timer. Kaloriinnholdet i parabolen vil være 254 kcal per 100 gram produkt.

Slik lagrer du denne parabolen:

1. Som vanlig skal kjeksen bli malt, smør bør smelte, bland deretter begge ingrediensene til glatt;
2. Sett denne massen i form, form sidene, tetning alt riktig med hendene og sett i kjøleskapet i 30 minutter;
3. 25 g gelatin hell litt vann, la det svulme;
4. Tilbered sirupen: Hell 200 g sukker i 150 ml vann, kok til en litt tykk karamelsfargesirup er oppnådd;
5. Tørk kremet med en mikser til den er tykk, legg deretter ostemassen og slå igjen (det skal ikke være noen ostemasse);
6. Hell sukker sirup i den resulterende massen, bland og hell i form med kaken;
7. Den gjenværende gelatin fylles igjen med vann;
8. Mens det sveller, må tangeriner rengjøres og kuttes i ringer (eller i hvilken som helst form);
9. Hell tangeriner med vann (330 ml), tilsett sukker (80 gr), sett på brann, kom i kok og fjern straks fra varme;
10. Hell gelatin i tangerinesirupen og la massen avkjøles;
11. Pass på at ostemasse laget allerede er frosset, og hell deretter tangerinjellet;
12. Tørk mandarinskiver i gelé og send kaken til å fryse i kjøleskapet i minst 3-4 timer.

Nyttige tips

Under forberedelsen av kaken må du nøye overvåke oljen, fordi hvis den ikke oppløses, vil kaken bli for krummende og ustabil.

For å gjøre kakens hovedlag mer smakfull smak, kan du legge til litt smakfull likør under forberedelsen.

I neste video - en annen enkel og velsmakende ostekakeoppskrift uten baking.