Tilberede en svært appetittvekkende og solid oppskrift - kylling i ovnen - tar ikke lang tid, og resultatet av vertinneens arbeid vil sikkert bli verdsatt. Denne retten kan alltid dekorere festbordet, samt bare lage mat for en enkel familie middag.
For steking av hele kadaver anbefaler kokker med erfaring å bruke kjølt kjøtt. Slaktkropp som har gått gjennom en dyp fryse, er ikke egnet til matlaging.
De er mindre saftige og ikke like velsmakende som kylling, som aldri har vært i fryseren. Først må du teste kjøttet, rense det fra alt unødvendig, og lag den rette marinade.
Det vil avhenge av juiciness av parabolen og lyse rike kylling smak. Husmødre, som ofte gleder seg hjemmebakt kylling, anbefales å holde det i marinade i et par timer i kjøleskapet.
Hvor lang tid tar det å bake kyllingen i ovnen helt
Før du lager kyllinger i ovnen for første gang, vil spørsmålet sikkert oppstå: Hvor lang tid tar det å lage en aromatisk tallerken Tiden vil først og fremst avhenge av størrelsen på den valgte kadaveren.
I gjennomsnitt varierer baketiden rundt 1 time. Matlagingstemperaturen på denne parabolen varierer fra 180 til 200º. Erfarne husmødre anbefaler: først varme ovnen til 200 ºÑ, og deretter redusere temperaturen til 180 ºі.
Bake avkroppen ved denne temperaturen til den er kokt. Og i de siste 5 minuttene av matlagingen øker du steketemperaturen. Denne metoden vil holde parabolen saftig smak og samtidig vakkert redden.
De beste pickles for kylling
Kylling gjennomvåt i en deilig marinade før matlaging vil ikke forlate noen likegyldig. De forskjellige ingrediensene som utgjør marineringsausen, gir kjøttet en delikat, sofistikert smak.
Søt sennepsmaksert marinade
ingredienser:
- blomst honning - 110 g;
- korn sennep - 90 ml;
- liten kalk eller sitron - 1 stk;
- olje "Oleina" - 30 ml;
- flere hvitløksnøkler;
- en klype salt.
Tilberedningstid: 3 timer.
Kaloriinnhold på 100 g: 70 kcal.
For å forberede, skille sitronmasse fra duftende zest, som må kuttes i tynne stenger. Klem juice fra massen, hell den i en beholder med sennep. Tilsett smør, knuste hvitløksklær. Mariner kyllingkroppen i flere timer. Smør noen ganger denne sausfuglen under baking.
Yoghurt marinade
ingredienser:
- usøtet yoghurt - 90 ml;
- sitronsaft;
- karry kylling krydder på toppen av et kniv;
- krydret gurkemeie til smak;
- en klype salt.
Tilberedningstid: 12 timer.
Kaloriinnhold på 100 g: 60 kcal.
Bland alle ingrediensene i en separat beholder. Mariner fuglen i minst 12 timer. Det er veldig praktisk å få kyllingen til å marinere om natten, og om morgenen trenger du bare å bake denne deilige retteren.
"Vin Festival"
ingredienser:
- dessertvin, helst rød - 220 ml;
- søte svisker - 100 g;
- liten løk;
- en klype salt.
Koketid: 5 timer.
Kaloriinnhold på 100 g: 60 kcal.
Denne marinade vil gi den bakte kyllingen en deilig, litt søt smak. For å gjøre det, kutte løk og beskjære i ringer. Hell den tilberedte maten i en beholder med vin. Mariner kylling i minst 4 timer i kjøleskapet.
Citrus Marinade
ingredienser:
- frisk blomsterskonning - 100 g;
- appelsiner - 4 stk;
- olje "Oleina" - 30 ml;
- karri - å smake vertinne;
- en klype salt.
Tilberedningstid: 12 timer.
Kaloriinnhold på 100 g: 60 kcal.
En kylling gjennomvåt i en slik marinade vil glede med knapt merkbare notater av søt oransje. Først klemme saften fra 3 appelsiner. Og en frukt skåret i tynne, jevne ringer.
Juice hylle kyllingekroppen, marinér det i juice i en halv time. Kombiner de resterende ingrediensene og beleg dem godt med kylling. Oppbevares i kjøleskapet i 2 timer før baking.
Hvor deilig å bake kyllingen helt i ovnen
ingredienser:
- kjølt kylling - 1,5 kg;
- Ikke-små løk - 2 stk.
- bakken pepper - å smake;
- salt på toppen av en kniv.
Baking tid: 1 time 15 minutter.
Kaloriinnhold på 100 g: 180 kcal.
Juicy og deilig kylling viser seg, tidligere syltet med løk. For forberedelsene, kut løkene i tynne ringer.
Salt lommen lett og bland med løk. La ingrediensene koble til. Løk vil gi kyllingen sin juice om noen timer. Hvis du legger en bakefat, bare ved å kombinere kylling med løk, vil den miste sin originalitet.
Tilberedning av en slik tallerken anbefales i folie. Ellers vil det miste juiciness og løkringer vil brenne. 5 minutter før matlagingen slutter, fjern kyllingen fra ovnen og kutt over folien.
Deretter returnerer fuglen til ovnen. Erfarne husmødre anbefales å saltke kyllingen bare i slutten av matlagingen. Dette vil bli forklart av det faktum at kyllingen tar under unødig salt under grillingen. Du kan eksperimentere: salt litt marinade, og til slutt legg salt til parabolen hvis det viser seg å være under saltet.
Hvordan bake kylling i ovnen helt i folie
ingredienser:
- kjølt kylling - 1,5 kg;
- rømme med lavt fettinnhold - 9 ss. l;
- karri - 2 ts;
- flere hvitløksnøkler;
- salt - 2 ts;
- pepper etter smak.
Baketid: 1 time 40 minutter.
Kaloriinnhold på 100 g: 180 kcal.
For å bake kyllingen ordentlig, må du vaske kjøttet grundig, tørke av rester av fuktighet med et håndkle og gni med fint salt og pepper. I en separat beholder for rømme, legg til karry og finhakkede hvitløksnøkler. Smør fuglesausen, pass på å hente en liten marinade inne i selve kroppen.
Legg folien på et bakeplate. Pak den tilberedte kyllingen i den. For å forhindre at folien brytes under matlagingen, kan du bruke dobbeltlaget.
En halv time før slutten, fjern kuru, skar forsiktig eller skru av kantene på folien, og bake opprettingen. Lekkert duftende skorpe med en litt merkbar kremaktig smak dannes over hele overflaten av kyllingen.
Hvordan bake kyllingen i ovnen helt med poteter i ermet
ingredienser:
- kjølt kjøttkroppe - 1,5 kg;
- poteter - 9 stk;
- stor løk;
- rømme med lavt fettinnhold - 8 ss. l;
- lett majones "Sloboda" - 3 ss. l;
- karri - 2 ts;
- salt - til din smak.
Baking tid: 1 time 30 minutter.
Kaloriinnhold på 100 g: 180 kcal.
I tillegg til det duftende kyllingekjøttet, er forberedelsen av nye poteter meget velsmakende i denne oppskriften. Det er helt gjennomvåt med kyllingsmak, vanligvis som alle som prøvde parabolen, uten unntak.
Vask kyllingen under kaldt vann og tørk det godt. På brystet for å lage en jevn kutt. Rist kyllingen med salt og krydder. I en bolle, bland majones og rømme, bruk halvparten av den resulterende massen til kyllingen, sett den i et kjøleskaps marinat.
Skal løk og poteter. Kut løket til halvparten av ringen og små poteter. Bland grønnsakene i en bolle. Salt og krydder dem. Legg resten av sausen til grønnsakene.
I en hylse for baking lå fuglen ned igjen. Sett grønnsaker inni. Kok opp fatet i en og en halv time. Deretter fjerner du det fra ovnen, klipper ermet med saks og legger den smakfulle smaken på en vakker tallerken.
Kylling bakt i ovnen med epler
ingredienser:
- kjølt kjøttkrok - 1,7 kg;
- epler med surt - 250 g;
- tørket pommes frites - 150 g;
- hvitløksklær - 3 stk;
- frisk blomst honning - 30 ml;
- liten sitron;
- whisky - 100 ml;
- salt til din smak.
Baking tid: 1 time 10 minutter.
Kaloriinnhold på 100 g: 180 kcal.
Kylling med epler er veldig lett å lage mat. Parabolen ser veldig festlig ut, du kan enkelt overraske gjester inviterte til huset. For å bake kyllingen med epler, må du først forberede fyllingen. Epler skales og skives.
Deretter legger de til svisker og heller whisky. Deretter tilberedes kyllingekroppen, gni den med salt, klipp brystet og sprer fyllingen.
I en separat beholder blander honning med krydder. Hvis honningblandingen er ganske tykk, er den fortynnet med olivenolje. Den resulterende blanding er gnidd fugl. Bake kylling i 1 time ved en temperatur ikke lavere enn 200 ° C. Denne oppskriften er veldig enkel, og parabolen viser seg utrolig velsmakende.
Nyttige tips
- Kylling kan fylles ikke bare med poteter eller epler, men også med andre grønnsaker som vertinnen og hennes gjester liker. For eksempel, mais, gulrøtter, bønner eller sopp.
- På samme måte kan du lage forskjellige kyllingstykker. Det er viktig å huske på at deres baketid vil endres.
- Krydder og krydder er lagt til smak. Du kan bruke mynte, tørket basilikum, hvitløkgranulat.
- I den kremrike majones marinade kan du legge til en skje tomatpasta eller litt sennep for smak. Denne sausen blir mer duftende og original.
Det er en oppfatning at en person som elsker å lage mat, vil sikkert ha sin egen signaturrecept for den mest delikate og saftige kyllingen i ovnen. Hvis ikke, bør du være oppmerksom på ovenstående oppskrifter.
En annen oppskrift på å lage deilig kylling i ovnen er i neste video.
