Fylling - en av de beste oppfinnelsene av mannen! Det er lett å lage mat, og fra det - raskt og enkelt. Eventuelt kjøtt - svinekjøtt, biff, fjærfe eller fisk kan vrides i kjøttkjøtt og brukes i en stor mengde av et stort utvalg av retter. Deretter skal vi fortelle hva som kan gjøres fra hakket kjøtt, og vi vil starte med oppskrifter av hakket svinekjøtt.
Sorcerers fra poteter og hakket svinekjøtt
Hva kan tilberedes fra hakket svinekjøtt, i tillegg til kjøttboller? Svinekjøtt og poteter er alltid en god ide for ethvert måltid.
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- hakket svinekjøtt - 250 g;
- en stor løk;
- breadcrumbs - 200 gr;
- egg - 2 stk.
- hvetemel - hvor mye deig vil ta;
- hard ost - 100 g;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, smaksjakt.
Tid: 1,5 timer.
Kaloriinnhold: 250 kcal.
- Først må du koke potetene i skinnene sine. Skal og rist;
- Legg egg til potetene og salt dem lett. Det er nødvendig å lage deigen ikke fast i hendene på poteter, og til dette legg til litt mel og knead massen;
- Skrell og hakk løkene i små biter. Kast i pannen og stek raskt;
- Til løkene legges alle brødsmuler, hakk, alle krydder og stek i 15 minutter, omrøring;
- Alle deigen er delt inn i små baller og rulle ut kakene fra dem. Størrelsen kan varieres etter ønske;
- Sprer fyllingen av hakket kjøtt og løk på de flate kakene, og klem forsiktig på kantene slik at du får store dumplings;
- Kok en stor mengde vann. Kast en trollkarl i kokende vann så mye som passer i en kasserolv om gangen. Rør så for ikke å holde seg sammen;
- Etter å ha surfet, kokker trollmennene i en annen 5-8 minutter og drar ut;
- Dryss med revet ost og spis.
Kjøttgryte med ris
Hakket svinekjøtt med ris - hva kan jeg lage mat? Ja, mange ting, som gryteretter. Denne retten er tilberedt veldig raskt, men det vil vise seg utrolig velsmakende og viktigst nyttig.
ingredienser:
- langkornet ris - 100 gr;
- løk;
- en bulgarsk pepper;
- tomatpuré - 50 ml;
- Nederlandsk ost - 50 g;
- hakket svinekjøtt - 0,3 kg;
- salt, sukker til smak;
- bakkekorander - klype;
- olivenolje - 2 ss. l.
Forberedelsestid: ca. 2 timer.
Kalorier: 280 kalorier.
- Løk peeling og kutt i halv ringer;
- Over middels varme begynner å steke grønnsaker. Den første er en bue;
- Del fylling i en panne og bland godt, slik at ingen klumper forblir;
- Pepper vasker og skreller, smuldrer i terninger, og legger dem til fyllingen;
- Legg en tomat på pannen, krydder alt sammen med salt, sukker og krydder;
- Skyll risen med kaldt vann og hell i fyllingen med grønnsaker, bland godt sammen til glatt;
- Varm ovnen til 180 grader, og hell hele blandingen til en liten dyp form og jevn den jevnt, jevnt;
- Dekk gryten med folie. Bake 40 minutter.
- Etter at tiden er utløpt, ta ut skjemaet og dryss jevnt med revet ost;
- Gå tilbake til ovnen i 10 minutter;
- Server varm ovn.
Kyllinghakkede Schnitzel
Kylling hakk - hva kan du lage mat raskt og velsmakende? Schnitzel er en god ide. På grunn av egenskapene til hakket kylling blir schnitzel en kostholdsrett, lukter ikke av rå kjøtt og vil være velsmakende og varmt og kaldt.
produkter:
- 400 gram hakket kylling;
- egg;
- 4 ss. l mel og brødsmuler;
- krydder;
- olje for steking.
Påkrevd tid: 30 minutter.
Kalorier: 197 kcal.
- Mash kylling hakkete godt i en bolle krydret med krydder;
- Legg massen i en sterk plastpose og bind den tett slik at det ikke er hull;
- Slå massen på bordet eller huggbrettet slik at fyllingen griper inn i en tett masse. Det er nødvendig at kjøttfibrene blir mer plastiske;
- Å løsne pakken og dele massen i to deler;
- Hver del er formet til en flat rund billet og ruller godt i mel fra alle sider;
- Slå egg til skum;
- Dip først billetten til mel, deretter inn i et egg og til slutt i brødsmuler;
- Varm vegetabilsk olje i en panne og legg den resulterende schnitzelen i den, stek den godt på den ene siden i 7 minutter, skru den deretter opp og hold den litt på den andre;
- Sett schnitzels på et serviett slik at overflødig olje er glass og kan serveres ved bordet!
Kylling og hermetisk gryte
Kombinasjonen av grønnsaker og kjøtt gir alltid et utmerket resultat. Spesielt hvis det er en diett kylling og sunn kucchini. Hvis du har disse produktene, trenger du ikke å tenke lenge om hva du skal lage mat med kucus og kyllinghakk. Svaret antyder seg selv - gryte.
produkter:
- hakket kylling - 450 gr;
- et par middels courgetter;
- to egg;
- rømme - 50 ml;
- ost - 50 g;
- løk;
- hvitløk - 3 fedd;
- et par dill-sprigs;
- olivenolje -20 ml;
- salt, pepperblanding - å smake.
Forløpt tid: 60 minutter.
Kalorier: 88 kcal.
- Squash godt vasket og hakket med grov rifler. Skall kan ikke skrelle hvis grønnsakene er unge;
- Salt de lurvede grønnsakene og sett til side i 30 minutter. Dette er nødvendig for å la grønnsaken juice;
- Hakk hvitløk og løk på en fin riper eller ved hjelp av en blender;
- Bland løk og hvitløk med hakket kylling, tilsett salt og pepper;
- I fyllingen kjører du egg og legger hakkede dill. Bland godt til glatt;
- Squash squeeze eller strekk gjennom en sigte;
- Bland kucchini med hakket kjøtt;
- Smør den runde formen (20 cm) med olje og fyll den med et jevnt lag av hele vegetabilsk og kjøttmasse. Overfra rikelig fett med rømme;
- Varm ovnen til 190 grader og legg støpeformen i den;
- Bake i en halv time og samtidig rist revet ost;
- Etter 30 minutter, fjern støpeformen og drykk toppen med ost. Send bake i ytterligere 10 minutter;
- Fjern gryten, avkjøl litt og kutt i porsjoner.
Aubergine på tyrkisk med biff
På tyrkisk oversetter navnet på denne parabolen som "rippet mage", men vær ikke redd - det er bare eggplanter fylt på en spesiell måte.
ingredienser:
- 5 middels eggplanter;
- 400 gram hakket biff;
- 30 ml tomatpuré;
- 40 ml vegetabilsk olje;
- en søt pepper;
- en varm pepper;
- hvitløk halvhodet;
- 3 tomater;
- 2 glass vann eller buljong;
- løk;
- greener;
- salt å smake;
- 0,5 ts zira;
- 0,5 ts paprika.
Påkrevd tid: 1 time.
Kalori: 150 kcal.
- Skal alle grønnsaker og vask. Eggplanter dukkert i kaldt vann med en liten mengde salt, og hold dem der i 15 minutter. å få bitterhet ut av dem;
- Legg løk, hvitløk, tomater, paprika og grønnsaker i små terninger på en stekepanne oppvarmet med smør;
- Legg bakkekjøtt og tomatpuré til grønnsaker. Spice opp alle krydder;
- Smør vegetabilsk kjøttblandingen i 5 minutter;
- Fjern aubergine fra vannet og tørk med en serviett. Stek dem i en panne eller bruk grillen. De må forbli intakte og skaffe en gyllen skorpe;
- I stekte eggplanter, kutt midtdelen pent og fyll med blandingen fra pannen;
- På toppen av hver grønnsak legger du ut noen stykker tomat og en stripe pepper;
- I de varmebestandige rettene legger du eggplantene forsiktig og hell dem 2 kopper vann eller buljong. Hvis du ønsker det, kan du prøve å helle tomatjuice;
- Dekk skjemaet med folie og send til ovnen i 35 minutter for å bake ved en temperatur på ikke mer enn 190 grader;
- Slik at parabolen har en appetittskorpen, 10 minutter før slutten av bakingen, fjern folien fra formen;
- Server det varmt.
Pasta i en flåte
Hva annet kan tilberedes fra biff? Vi tilbyr en tallerken som er elsket av veldig mange - pasta på maritim måte. Denne retten er kjent ikke bare for sjømenn. Det kom fast inn i det daglige kjøkkenet og tok en utmerket posisjon der. Pasta kokt med biff på denne måten får en helt annen smak.
produkter:
- pasta - 0,4 kg;
- kjøttbiff - 0,5 kg;
- buljong (du kan bare vann) - 0,8 l.
Tid kreves: 60 minutter.
Kalori: 150 kalorier.
- Bland pastaen med ferdig kjøttbiff i en stor, varmebestandig pott. Du trenger ikke å forkjøle pastaen;
- Hell i samme kjøttkraft eller vann slik at væsken helt dekker pastaen;
- Salt og krydder med krydder. Tørk opp dekslene tett med et lokk. Hvis det ikke er noe deksel, kan du bruke aluminiumsfolie til baking;
- Send fatet til kaldt (!) Ovnen slik at servisene er omtrent midt i ovnen og sett temperaturen til 250 grader i en time;
- Gradvis oppvarming av pastaen vil absorbere væsken og koke sammen med hakket kjøtt;
- Server pastaen varm.
Tyrkia hakkete kake og poteter
Pai er alltid en god ide for noen fest. Du kan velge hvilken som helst fylling for en kake, men kalkunhakkekjøtt går bra med poteter. Kaken er veldig saftig og velsmakende.
ingredienser:
- 5 potetknollere;
- 300 gram hakket kalkun;
- 230 ml melk;
- løkhode;
- 250 gram smør;
- krydder etter smak;
- 2 ts tørr gjær;
- 4 kopper mel;
- 3 ss. l sukker;
- 1 ts salt;
- egget.
Tid brukt: 5 timer.
Kalorier: 257 kalorier.
- Tør gjær blandet med sukker og salt og hell i dem smeltet smør (200 g). Hell i samme melk og bryte egget. Bland godt alle sammen;
- Hell gradvis melet i gjærblandingen og gjør en myk deig. Riktig deig er elastisk, men klebrig til hendene;
- Legg deigen i en tallerken, dekk med et håndkle eller en film og la den komme opp i 4 timer;
- Mens du forbereder deigen, må du skrelle potetene og koke den. Varm pund i litt bratte potetmos;
- Tilsett pepper og salt til hakket. røre;
- Når deigen er godt egnet til å dele den i store og små deler. Den første vil tjene som grunnlag for kaken, og den andre vil tjene som et lokk;
- De fleste av deigen er godt valset, men ikke for tynn (2-3 mm) og plassert i en rund form slik at en del av deigen kikker over kantene på formen. Smør innsiden med olje;
- Spred kaken i lag: løk skiver i halvringer, poteter, løk, hakkete igjen;
- Resten av deigen blir også rullet ut og ved hjelp av et glass kutt små hull i den;
- Sett et lag deig på toppen av kaken og forsiktig klem kantene. Du kan gjøre dem mønstrede;
- La kaken stå i 20 minutter og varm opp ovnen til 190 grader i løpet av denne tiden;
- Bake 50 minutter og server deg varmt.
Hakkede fiskekoteletter
I ethvert supermarked kan du finne halvfabrikata, oftest er det kjøttboller. Men hvor mye mer deilig vil de være hvis du koker dem selv fra hakket fisk.
Du kan bruke kjøpet, og du kan bare vri noen fiskfilet i kjøttkvern. Det virker mye forsiktighet, men smaken av disse koteletter er verdt det.
ingredienser:
- hakket fisk - 250 g;
- egg;
- hvitt brød - 100 gr;
- løk;
- hvitløksklær;
- persille - 20 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml.
Tid: 50 minutter.
Kalorier: 195 kalorier.
- Grind skalet løk og hvitløk med kjøttkvern eller fin rist;
- Bland hakket kjøtt med grønnsaksblandingen;
- Hold brødet i ca. 10 minutter i varmt vann slik at det myker godt
- Klem ut overflødig væske og legg det til fyllingen;
- Der å hamre et egg;
- Ses fiskemasse med krydder og hakket persille;
- Knead godt;
- Varmekjøttpanne over middels varme med vegetabilsk olje;
- Hakk opp fyllingen i små runde baller og spred på pannen;
- Stek patties på begge sider i 5-6 minutter på hver side.
Hakket fisk Tian
Denne forretten er laget av fiskfileter, men bruk av hakket fisk er mye enklere og raskere, og smaken forblir som øm. Fordelene med denne parabolen i enkelhet og skjønnhet, og hva annet er nødvendig for å motta gjester?
ingredienser:
- hakket fisk - 650-800 gr;
- kremost - 300 g;
- en haug med frisk dill;
- sitron;
- malt svart pepper og en klype salt.
Påkrevd tid: 2 timer og 40 minutter.
Kalori: 180 kalorier.
- Hakk salt og pepper, pakk i folie og legg i form. Send skjemaet til ovnen, som er oppvarmet til 190 grader og bake i 20 minutter;
- Mens fyllingen er tilberedt i en separat bolle, bland osten og hakket dill;
- Hakk til å komme ut av ovnen og la avkjøles litt. Bland deretter med ostemassen;
- Runde former (du kan klippe toppen og bunnen av Coca-Cola-krukkene) dekke med en film og plasser tianene forsiktig i dem;
- Send i kjøleskapet for et par timer;
- Fjern forsiktig tapene med tian og legg dem på platen.
Bon appetit!
Og en annen deilig parabolen med hakket kjøtt - i neste video.
