Hva er stevia og egenskaper av planten

Stevia er en velkjent plante som oftest brukes som søtningsmiddel og søtningsmiddel. Det har en positiv effekt på mange systemer i kroppen: nervøs, kardiovaskulær. Det viktigste er å ta stevia for forebygging og behandling.

Hva inneholder stevia blader?

Denne planten har blitt en leder i innholdet av ikke bare søte stoffer, men også antioksidanter. Kompleks kjemisk sammensetning vil bidra til å bevare ungdom, nøytralisere påvirkning av negative faktorer, gjenopprette arbeidet med celler. Anlegget inneholder en rekke biologisk aktive stoffer:

1. Glykosider. Disse inkluderer steviosider, rebaudiosider, dulcosider, rubizosider. Stoffer i ren form er søtere enn sukker: nesten 120 ganger mer enn steviosider, 320 ganger mer enn rebaudiosider. De har evnen til å utvide blodkar, påvirker hjerterytmen, avhengig av doseringen.
2. Flavonoider. Disse inkluderer rutin, quercithin, avikulyarin, apigenen. Positivt påvirke permeabiliteten til veggene i blodårene, øke tonen, forhindre sklerotiske lesjoner. Flavonoider er naturlige antioksidanter.
3. Organiske syrer. Arachidonsyre er tilstede i sammensetningen av stevia, som forbedrer funksjonen av sentralnervesystemet, aktiverer gjenopprettingsprosesser av nervefibre. Også i sammensetningen er klorogen syre, som er en inhibitor av glukoseplitting. På grunn av dette reduseres blodsukkerindeksen.
4. Lipider av vegetabilsk opprinnelse. Linolsyre, linolensyrer - representanter for omega-6 fettsyrer. De forbedrer blodtellingen, stimulerer produksjonen av "godt" kolesterol.
5. Vitaminer. Sammensetningen inneholder vitaminer A, E, B1, B2, C, P, PP, F, beta-karoten. De er involvert i metabolisme, har antioksidantegenskaper.
6. Mineraler. Disse inkluderer kalium, magnesium, sink, selen, fosfor, silisium og så videre. De er strukturelle elementer i beinvev, deltar i metabolske prosesser.
7. Pectins. Sikre sikkerheten til råvarer i lang tid. De er "jord" for kolonisering av normal mikroflora, og radionuklider fjernes fra kroppen.
8. Fiber. Det bidrar til å fjerne giftstoffer og giftstoffer, under normal drikkregime aktiverer det krystallsystemet.
9. Eterisk olje. Stevia inneholder mer enn 50 flyktige komponenter, hvis vekselvirkning har bakteriedrepende og antiparasitiske effekter på kroppen.

Stevias kjemiske sammensetning gjør at planten kan brukes både til forebyggende og medisinske formål:

• Det er en kilde til vitaminer og sporstoffer;
• stabiliserer trykket;
• er et immunmodulerende middel;
• har anti-toksiske egenskaper;
• er et hypoglykemisk middel;
• har en antimikrobiell effekt.

På grunn av den høye konsentrasjonen av glykosider kan stevia brukes som søtningsmiddel, søtningsmiddel. Små doser av denne planten gir maten en søt smak, men infusjoner og avkok har en bitter smak på grunn av økt konsentrasjon av glykosider.

Hva er bruken av stevia for ulike kroppssystemer?

De gunstige egenskapene til denne planten er aktivt brukt i tradisjonell og tradisjonell medisin for behandling og forebygging av ulike patologier.

Kardiovaskulær system

Stevia regulerer blodtrykk: små doser av en plante bidrar til å redusere, høye doser stimulerer en økning. Den milde og gradvise effekten av stevia er trygg for hypo og hypertensive pasienter. Også, ifølge nyere studier, har de gode egenskapene til stevia blitt bevist - planten normaliserer hjertefrekvensen og antall hjertesammensetninger. En positiv effekt av anlegget på fartøyene gjør det mulig å eliminere stagnasjon og spasmer, for å normalisere tonen til veggene i venene og arteriene. Planten reduserer konsentrasjonen av "dårlig" kolesterol i blodet, bidrar til å fjerne plakkene fra arteriene.

Stevia kan regelmessig inntas for behandling og forebygging.

• hypertensjon;
• aterosklerose;
• åreknuter
• vaskulær dystoni.

Sant med svingninger i blodtrykket, må hans skarpe hopp for å velge dosen være nøye. Med dette spørsmålet er det bedre å konsultere en lege.

Endokrine system

Den vanligste bruken av blader er å normalisere blodsukkernivået i diabetes mellitus. Effekten av denne planten skyldes inhibering av glukoseabsorpsjon.

Men når du bruker stevia, registrerer diabetikere en forbedring i deres helsetilstand, en reduksjon i behovet for insulininntak. Ved vanlig bruk av denne urt kan doseringen av hormoner gradvis reduseres.

Planten kan også gjenopprette bukspyttkjertelen, i noen tilfeller med diabetes mellitus type 2 er det en fullstendig gjenoppretting av kroppen etter bruk av stevia. Produksjonen av skjoldbruskhormoner er også forbedret, nivået av kjønnshormoner er normalisert. Og alt takket være makro og mikroelementer, som er nødvendige for hormonell syntese og det endokrine systemet som finnes i plantens blad.

Immunsystemet

Sammensetningen inneholder vitaminer og sporstoffer som er nødvendige for aktivering av kroppens forsvar. Det er nyttig å redusere immunitet etter sykdom, i løpet av den kalde årstiden. Det er også kjent at denne urtens evne til å eliminere immunsystemets reaksjon når allergener kommer inn i kroppen. Denne effekten tillater bruk av stevia i allergiske reaksjoner som dermatitt eller urticaria.

Også denne planten brukes til forebygging og behandling av autoimmune hudsykdommer som:

• psoriasis;
• eksem;
• seborrhea.

Antitumor-effekten av planten er basert på evnen til stevia til å nøytralisere virkningen av frie radikaler.

Antioksidantvirkning er også grunnlaget for å senke aldringsprosessen. Og antimikrobielle og antifungale egenskaper hjelper til med behandling av sår, inkludert purulente, trofiske sår, med svampelesjoner i huden.

Fordøyelsessystemet

Denne urt har en positiv effekt på alle organer i fordøyelseskanalen. Anlegget normaliserer produksjonen av fordøyelsessaft, surhet, forbedrer fordøyelsen. De omsluttende egenskapene til stevia blader vil hjelpe med gastritt og magesår.

Antimikrobiell virkning bidrar til å takle kolikk, som er smittsom, for å gjenopprette mikrofloraen, for å nøytralisere prosessene for gjæring, rotting og gassdannelse. På grunn av de anti-inflammatoriske egenskapene til stevia vil det bidra til å bekjempe gastritt og hepatitt.

Og takket være nøytraliseringen av stevia giftstoffer kan brukes i medisinsk fjerning av parasitter fra kroppen. Også, bruk av dette produktet er anbefalt for vekttap. I kampen mot fedme hjelper det ikke bare å erstatte sukker, for å redusere kaloriinntaket, men også for å forhindre insulinforstyrrelser, noe som kan føre til sterke sultangrep.

Nervesystemet

Stevia gjenoppretter nervefibrene, hjelper i kampen mot migreneanfall, og leger snakker også om beroligende effekten av denne planten. Bruk av rusmidler basert på stevia vil bidra til å takle angst angrep, søvnløshet, nervøsitet, kronisk tretthet, depresjon.

Stevia øker konsentrasjonen, utholdenhet. Daglig bruk av planten anbefales for idrettsutøvere, samt de som stadig blir utsatt for psykisk eller fysisk anstrengelse.

Ikke-medisinsk bruk av råvarer

Stevia i diabetes anbefales som en av de mest effektive og sikre sukkerstatningene. Tabletter brukes, den aktive ingrediensen er steviosid - planteekstrakt.

Naturlig sukker erstatning, stevia, er pakket i praktiske beholdere med dispensere. Også søtningsmiddel er aktivt brukt i dietten. I korn og desserter fra ulike produsenter benyttes dette søtningsmiddelet. På salg kan du finne sjokolade og vaniljeekstrakt til matlaging basert på stevia, som vanligvis brukes av diabetikere. Infusjonen av stevia brukes også til kosmetiske formål - det bidrar til å eliminere pigmentflettene, lysere huden, evnen til dette anlegget til å bekjempe flass er kjent.

Hjemmelagde oppskrifter

Tørk ekstrakt av stevia, som er produsert industrielt, inneholder søte stoffer og kalles steviosid. Dette opprettholder ikke hele kjemisk sammensetning av denne planten i ekstraktet.

Doseringsskjema utarbeidet i henhold til spesielle oppskrifter kan brukes eksternt, brukes til matlaging, tilsatt te og kaffe. Separat tilberedt sirup, som brukes i stedet for sukker. Urtete er også populær - den er full som en selvstendig drikk eller tilsatt til andre drikker.

infusjon

Matlaging er enkel:

• Hell 20 g knuste blader i en termos;
• fyll med et glass kokende vann;
• la for å infuse for en dag;
• -stamme;
• fyll den oppnådde kaken med 100 ml kokende vann;
• belastning og ta etter 8 timer.

sirup

Forbered grunnlaget for den forrige oppskriften. Deretter sirup i en kasserolle med en tykk bunn, fordampet over lav varme til tetthet.

avkok

Ta to spiseskjeer av blader, dekk med et glass kokende vann. Kok massen og kok i en halv time. Drenke vann. Legg til 100 ml kokende vann på bladene. La blandingen stå i en halv time, deretter belastning.

ekstrakt

instruksjoner:

1. 20 g blader, hell et glass med alkohol eller vodka.
2. Varm over lav varme i en halv time, ikke la det koke.
3. Etter 2 timer med infusjon, spenne blandingen.

Urtete

Matlaging er enkel:

1. Ta en spiseskje med hele eller knuste blader.
2. Hell et glass kokende vann.
3. Etter 20-30 minutter kan te konsumeres.

Hvis du bruker stevia som profylaktisk, kan du bare bruke den i stedet for sukker. For å behandle sykdommer, anbefales det å drikke urtete fra bladene. På apotek kan du kjøpe ferdig ekstrakt i form av et hvitt massepulver. Med det kan du lage kaker, legge til frokostblandinger, andre retter

Kontra

Stevia, eller honninggress er et trygt, hypoallergent produkt. På grunn av dette kan den brukes til og med av barn i alderen 3 år. Opptil denne alderen kan plantens kjemiske sammensetning ha uforutsigbare effekter på barnets kropp.

Preparater basert på stevia anbefales imidlertid ikke å bli tatt i barneperioden, fordi forskerne ennå ikke har bevist om planten ikke vil påvirke barnas kropp. På grunn av kompleksiteten i doseringen og forskjellige smakpreferanser er det også bedre å minimere bruken av steviablader i denne perioden. Mens du ammer en plante, er det også bedre å nekte planten - forskere har ikke bevist plantens sikkerhet for spedbarn.

Blant direkte kontraindikasjoner - bare individuell intoleranse, noe som skjer svært sjelden.

Se på videoen: Råd om planter: Kinesisk the (Kan 2024).