KYLLING MED GRøNNSAKER I OVNEN (BAKTE, I ERMET): OPPSKRIFTER

I mange familier står fjærkerkjøtt for mer enn halvparten av det totale proteininntaket. Det er forårsaket ikke bare av kyllingens sunne egenskaper (kosthold, god fordøyelighet), men også av relativt lave kostnader og hastighet for matlaging.

Kylling tilberedt i ovnen med grønnsaker er den perfekte kombinasjonen av smaker og bevaring av sunne egenskaper. Med denne typen varmebehandling trenger du ikke å bruke mye fett, noe som er viktig for de som ser på figuren.

Kylling bakt i ovnen med eggplanter og blomkål

ingredienser:

1 ung broiler;
3 pinches krydder sumach;
pepper å smake;
4-6 fedd hvitløk;
3 ss olivenolje;
3 ss tomatpuré;
2 ts naturlig eple cider eddik;
3 unge eggplanter av melk modenhet;
1 middels blomkål;
gjeng dill;
sjøsalt, sukker.

Tilberedningstiden vil være 3 timer og 30 minutter. Kaloriinnholdet i en tallerken pr. 100 gram er 115 kcal.

Kokeprosess:

Kok marinaden for kyllingen. Hvitløksklær passerer gjennom maseren, tilsett krydder sumah, sort pepper, havsalt, sukker, tomatpuré, eddik og en halv skje med oliven. Bland alt grundig;
Skyll kyllingekroppen, fjern alle spor av skjelett og fjær. Kutt med en skarp kniv i brystet og i dette skjemaet (utvidet bok) lå på et skjærebrett. Deksel med klamfilm og forsiktig slå av med en hammer. Deretter, med et forsøk på å trykke på kroken med hendene, prøver å gi den den mest flate formen;
Smør kyllingekroppen med marinade, legg i en dyp mugg og la den marinere i et par timer;
Ta en dyp stekepanne med et avtagbart håndtak, smør, varme, legg marinert kylling bak og ned og stek for en kvart time under et trykk (dekk med en tallerken og sett på toppen, for eksempel en kasserolle med vann), og sett den om igjen, gjenta prosedyren fra den andre siden;
Forbered eggplanter og kål. Vask unge eggplanter, fjern tips og peduncles, skåret i tynne ringer (ca 0,5 cm), salt. Kok blomkålen i kokende saltet vann, demonter gaffelene i enkle petioles;
Dekk den stekte kyllingen i en panne med eggplantskiver og kål, tilsett et glass vann, dryss eggplanter og kålstengler med olivenolje og bake i ovnen til kokt;
Dekorer parabolen med duftende dildrep.

Oppskriften på kylling med grønnsaker i ermet

Nødvendige produkter:

1 medium fuglekroppe;
2 hvitløksklær;
hops-suneli krydder;
8-9 potetknoller:
3 middels løk;
salt og pepper etter smak.

Koketid - fra en til en og en halv time. Calorie retter per 100 gram - 140 kcal.

Hele bakt kylling med grønnsaker i ovnen er tilberedt som følger:

Skyll kyllingen grundig under rennende vann;
Hvitløksklær skrell og finhakk;
Gni hvitløk og saltkylling, dryss humle-suneli og pepper til smak og la det ligge i bløt under varigheten av tilberedningen av de andre komponentene i oppskriften;
Skal potetknollene og løkene. Skjær potetene i små stykker, og løkene i små terninger. Salt og bland kuttene i en bolle;
Ta den kulinariske hylsen (kutt fra den etter behov), bind den på den ene siden, åpne filmen med hånden, legg poteter og løk i den, og på toppen av kyllingen. Legg litt vann
Legg hylsen på bakeplaten, etter å ha gjort noen punkteringer på toppen med en gaffel. Send til forvarmet ovn i en halv time eller mer (avhengig av fuglens størrelse).

Kylling med poteter og grønnsaker i ovnen

Du trenger:

5 kyllingben;
1 fedd hvitløk;
3 små gulrøtter;
1 søt paprika;
sesampose;
krydder for kylling;
0,3 kg avskallet gresskar;
5 poteter;
juice 1/2 sitron;
en knipse av rosmarin;
1 og 1/2 ss paprika;
0,5 liter 15% krem;
haug av persille.

Koketid - 80 minutter. Kaloriinnhold: 108 gram per 100 gram.

Oppskrift trinn for trinn:

Vask kylling ben, blett av overflødig fuktighet. Salt, dryss med krydderblanding (rosmarin, kylling krydder), dryss med sitronsaft og rulle i paprika;
Skal potetene og kutt i store terninger sammen med gresskaret. Hvitløkskrever tynt hakket med en kniv og bland med grønnsaker. Vi sprer vegetabilsk pute i et bakeplate med høye sider og hell 1/2 krem. Bake i en oppvarmet ovn i 20 minutter;
Spred kjøttet gjennomvåt i krydder på toppen av grønnsaksblandingen og hell den resterende fløten. Dekorer, hakkede ringer, paprika og send ovnen i en halv time. På slutten av matlagingen, dryss med hakket persille.

Hvordan lage kyllinggryte med grønnsaker i ovnen

ingredienser:

400 gram brystfilet;
8-12 kirsebær tomater;
4 poteter;
3 purre stengler;
3 mellomstore gulrøtter;
1 kucus;
120 gram revet ost;
1,5 kopper 10-15% rømme;
3 basilikum;
tørket timian;
30 milliliter olivenolje;
1-2 kyllingegg.

Koketiden vil være en og en halv time. Calorie retter per 100 gram - 100 kcal.

Forberedelse av måltider:

Kombiner i en bolle rømme, passert gjennom en knus, hvitløk, finhakkede purre stilker, egg og basilikumblader. Rør til glatt eller lage en saus med en blender;
Vask kyllingfilet, klapp tørr med papirservietter. Sett på en tallerken og forsiktig slå av med en hammer på begge sider. Salt, pepper, dryss med en tommelfinger
Skal poteter og gulrøtter. Skjær potetene i tynne runde skiver. Gulrot gni på et stort riper. Ung courgette trenger ikke å skrelle og plukke frøene. Vask dem og skjær av haler, hakk en halv centimeter tykk;
Forbered en bakerett ved å smøre den innvendig med vegetabilsk olje;
På bunnen av skjemaet legger du ut et lag med potetskiver, revet gulrøtter på dem og hell 1/3 av den hvite sausen. Lag et lag kyllingfilet, dekk det med kucuskretser og 1/3 rømme saus;
Klipp kirsebær i halvdeler og spred med det siste laget, dekk med resten av sausen og dryss med ost. Ikke glem å salte hvert lag av gryten etter eget skjønn;
Vi sender gryten i ovnen og kokes ved en temperatur på 180 grader i 30-40 minutter.

Kylling gryte med grønnsaker og sopp i potter i en rustikk

produkter:

et pund av fjærfe kjøtt;
0,1 kg tørket porcini sopp;
4-5 poteter;
en fjerdedel av et lite hode av hvitkål;
2 gulrøtter;
haug med grønne løk;
haug av persille;
3-4 mellomstore tomater;
paprika pod;
80 gram smør;
4 stykker av laurbærblad;
krydder etter smak.

Koketid - ca. 3 timer. Kaloriinnholdet i en tallerken per 100 gram er 122 kcal.

Oppskrift trinn for trinn:

Soak de tørkede hvite sopp i en bolle med kaldt vann (i 1-2 timer) slik at de svulmer ordentlig;
Skyll kjøttet, kutt i små stykker, spred ut i potter, dryss krydder. Legg til hver porsjon av det lille stykket smør;
Drenk vannet fra sopp, del dem like mellom pottene;
En fjerdedel av kålen taper halmen og kombinerer med gulrøtter, revet på et middels rist. Salt, klem litt hender. Legg på sopp, legg laurbærblad;
Skal poteter, kutt i mellomstore skiver, legg på kål;
Vask tomater, paprika og grønnsaker. Tomater og paprika (fjern frø) skåret i terninger, finhakk løk og persille;
Legg i potter vekselvis tomater, paprika og grønnsaker. Tilsett litt vann og legg formene i en ovn ved 180 grader til klar (minst 40-60 minutter).
Server maten på bordet med varmen, med varme.

Grønnsaker bakt med kyllinglår og ost i folie i ovnen

Du trenger:

4 kyllinglår (liten);
krydder "Provence urter";
2 hvitløksklær;
50 milliliter naturlig yoghurt;
courgette frukt;
2 små løk;
3 potetknollere;
søt pepper pod;
moden tomat;
15 milliliter olivenolje;
0,2 kg revet ost.

Tilberedningstid, unntatt kjøttpåvirkning, er ca. 120 minutter. Kaloriinnholdet i parabolen per hundre grams del er 128 kcal.

Progress:

Forbered marinade for lår, bland i en bolle; naturlig yoghurt, revet hvitløksnøkler og et par skjeer av provençalske urter. Mør lårene godt med marinade og la den stå i samme bolle for en stund (jo lenger kjøttet holdes, jo mykere og saftigere blir det);
Skal av pærer og poteter. Skjær løk og tomater i ringer, kapp poteter i tynne skiver, og squash og pepper i terninger;
Ta et ark med folie til baking. Hvis folien er veldig tynn, legg den i 2 lag for å unngå å rive. Smør folien og legg løkene på den, så potetene, ett lår, dryss litt kucchini og paprika i terninger. Legg en tomatskive på toppen og dryss med ost;
Brett og klemme kantene på folien til toppen, og danner en pyramidpose. Gjør dette med hver hofte;
Legg pyramidene på et bakeplate og send i en forvarmet ovn i en time i 190 grader.

Kylling fylt med grønnsaker, bakt i ovnen

ingredienser:

middels stor kyllingkropp (opptil 1,5 kg);
15-20 små poteter;
3 løk;
2 gulrøtter;
2 tomater;
1 aubergine;
1 squash;
1 bulgarsk pepper;
5 hvitløksklær;
1,5 ss mosterd;
1,5 ss rømme;
klemme av knuste korianderbønner;
krydret krydder;
20 milliliter vegetabilsk olje;
haug med dill.

Arbeidstid er ca 3 timer. Calorie retter per 100 gram - 124 kcal.

Progress:

Vi rengjør kyllingekroppen fra restene av innfeltene, vask dem;
Gni kyllingen med salt og hakket hvitløk, spred den på utsiden og innsiden med en blanding av rømme, sennep, krydret krydder og koriander;
Mens kyllingen er gjennomvåt med marinade, rengjør de andre komponentene i oppskriften;
Tilberedt courgette, aubergine og pepper kuttes i terninger, løk - sugerør, gni gulrøtter på et riveapparat;
Kok poteter i en uniform, kjølig, fjern huden;
I en stekepanne i varm olje, stek løk og gulrot til gyldenbrun, legg til courgette, aubergine, pepper og tomater til dem, salt og pepper etter smak.
Legg kyllingen i dyp form og fyll den med grønnsakspott. Vi syr hullet i fuglen med tråder, eller vi knytter den opp med vanlige tannpirkere.
Vi legger på den fulle fuglekroppen av poteter, hell i litt vann, og send det til en varm ovn i 70-90 minutter, avhengig av fuglens størrelse. Ved baking helles vi gjentatte ganger kyllingen med den dannede kjøttkraft.
Stryk ferdig tallerken med fersk dill.