Nyttige egenskaper av valnøtt, som du ikke visste

Valnøtt er kjent for menneskeheten i flere tiår. Det har lenge vært brukt i medisin, matlaging, tilskrevet mirakuløse egenskaper.

I sin form ligner den den menneskelige hjerne. Det er naturlig, har en høy næringsverdi. Den består av mange nyttige komponenter som lar deg kontrollere vekt og fylle kroppens energireserver.

Kalori og kjemisk sammensetning

Kaloriverdien til dette sunne produktet er som følger:

I tillegg til høy kalori, inneholder nøtter et stort antall nyttige elementer. Disse inkluderer følgende vitaminer og mineraler:

• vitamin b1;
• vitamin b5;
• kalium;
• vitamin B9;
• jern,
• fosfor;
• mangan;
• kobber;
• magnesium;
• sink;
• karotenoider.

Det er 11,1 gram enkle og komplekse karbohydrater og kostfiber i 100 gram frukt. Mengden protein er 11,2 gram. Fett er den rikeste i nøtter, deres nivå er 65,2 gram.

Et interessant faktum er at i den umodne frukten inneholder mer næringsstoffer enn i den modne. Først av alt handler det om vitamin C, som avtar i direkte forhold til tidspunktet for dets modning.

Den unge frukten er mettet med mange syrer: oljesyre, linolensyre, palmitinsyre og ikke bare. I den grønne mutter er det stoffer som er skadelige for ormer. Til tross for alle fordelene er det i et umodent foster i en for stor mengde tanniner tilstede.

Nyttige egenskaper av valnøtt for menn, kvinner og barn

Valnøttens fordelaktige egenskaper ble notert for flere hundre år siden. Frukten inneholder hjerte-sunn vitamin E, bidrar til å forebygge type 2 diabetes, og forhindrer utviklingen av kreft.

Fordelen med fosteret er notert av både menn og kvinner. For å opprettholde den nødvendige mengden vitaminer og mineraler i kroppen, må kvinner spise 30 gram av dette produktet hver dag (14 halvdeler eller 7 hele nukleoler).

Fordelene med produktet for kvinner er som følger:

1. Frukt renser blodet og fjerner giftstoffer;
2. Daglig mutterforbruk er viktig for å opprettholde lever og hjertefunksjon. De bidrar til å forhindre utvikling av hjerteinfarkt og slagtilfelle;
3. Frukt inneholder mettede fettsyrer, flavonoider (de er mat antioksidanter, har antimikrobiell virkning) kalium, magnesium, fosfor og ikke bare;
4. Kjernen bidrar til å styrke det kvinnelige immunsystemet, redusere stress og nervespenning, opprettholde skjønnhet. Produktet har en foryngende effekt på kroppen;
5. Den største fordelen med frukten er å forhindre brystkreft;
6. Under graviditeten bidrar bruken av et lite antall frukter til å unngå vitaminmangel;
7. Bruken av jordnøddesmør under graviditet letter toksisiteten.

Ikke overse fordelene med valnøtter for menn:

1. Vitaminer C og B (funnet i frukt), eliminerer tretthet og øker testosteronnivået;
2. Hjelper til å gjenopprette potensialet. For dette er det en masse oppskrifter med honning, takk til hvilken effekten av mutteren er forbedret;
3. Av særlig verdi for menns helse har følgende komponenter: sink, kalsium, magnesium. Stoffer bidrar til å danne testosteronmolekyler og øke produksjonen av kjønnshormoner.
4. Den daglige dosen hakkede nøtter for menn er 12-18 hele kjerner. Men å misbruke bruken av dette produktet er ikke verdt det.

Ubestridelig og fordelene med fosteret for barn. Meninger om hvor mange år det er nødvendig å gi barnet nøtter, avviker. Noen kilder hevder at dette skal gjøres fra 2 år, andre - fra 5.

De fleste barneleger anbefaler å sette nøtter på en barnemeny fra 3 år.

Men bare hvis han ikke har noen allergiske reaksjoner.

1. Frukt forbedrer minnet og styrker immuniteten;
2. Hjelper å helbrede slitasje på huden raskere;
3. Valnøttolje er bra for hjerneskip.

Den daglige dosen valnøtter for et barn er 3 kjerner.

Et interessant faktum! Siden mutter i utseende ligner den menneskelige hjerne, i Babylon var det forbudt å spise av commoners. Adelen var redd for at folk ville vise seg.

Helbredende egenskaper av membraner

Ekstraordinært nyttige er membraner. De er preget av en utmerket terapeutisk effekt og følgende fordelaktige egenskaper:

• snerpende;
• antibakterielle;
• anti-inflammatorisk;
• antineoplastiske.

I tillegg hjelper de å kompensere for jodmangel, forbedre immuniteten.

Valnøtter brukes til å lage tinkturer som styrker håret. Alle kan gjøre det. For å gjøre dette må du fylle membranen med alkohol eller vodka og sette på et mørkt og varmt sted i en måned. I løpet av denne tiden vil den endre fargen fra gjennomsiktig til mørk brun.

Walnutblader: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

Fordeler er ikke bare frukten av valnøtten, men også bladene. De inneholder en stor mengde vitamin C (styrker de vaskulære veggene, hjelper leveren og nyrene) og karoten.

Bladene er bevart i juni: de tørkes raskt i solen og unngår svetting. Sort farge indikerer at bladets helbredende egenskaper har gått tapt.

Ulike infusjoner og avkok brukes fra bladene, som brukes til en rekke sykdommer:

• intern blødning;
• muntlige sykdommer;
• rakitt,
• tuberkulose;
• sår hals;
• gikt;
• sykdommer i fordøyelseskanalen;
• onkologiske sykdommer og ikke bare.

En avkok av bladene på mutteren vil bidra til å bli kvitt hudutslett. Daglig vasking av slike dekk vil forhindre akne, arr, gjør huden jevn.

Bøtter og infusjoner behandler hudsykdommer: diatese, koke, gråtende lav, purulente sår.

Til tross for fordelene har produkter laget av valnøttblader noen kontraindikasjoner:

• tromboflebitt;
• økt blodpropp.

Leafpreparater til ekstern bruk brukes ikke bare i tilfelle individuell intoleranse.

Fordelene og skader av valnøttolje

Først av alt anbefales valnøttolje for eldre mennesker som lider av høyt blodtrykk, hjerteinfarkt og aterosklerose.

Valnøttolje har en gunstig effekt på kardiovaskulærsystemet, forhindrer forekomst av hjerteinfarkt og slag. Stoffet inneholder en stor mengde kalium og magnesium, noe som gjør det mulig å rengjøre fartøyene og gjøre dem mer elastiske.

Olje har en svært viktig funksjon - utviklingen av motstand mot strålingens effekter på kroppen. Hjelper med å redusere sannsynligheten for å utvikle ondartede svulster.

Olje anbefales til bruk i diabetes mellitus, det bidrar til å redusere blodsukkernivået. I tillegg stiger nivået av kolesterol ikke umiddelbart etter seponering.

Olje har helbredende egenskaper. Det gjør huden mykere, helbreder små sprekker, sår og sår, akselererer celleregenerering etter å ha brent.

Til tross for sine mange fordelaktige egenskaper, må den brukes forsiktig. Det er strengt forbudt å bruke olje i den akutte løpet av følgende sykdommer:

• gastritt;
• forstyrrelse av leveren;
• magesår
• lav surhet.

Nyttige kvaliteter og skade på grønn valnøtt

Mange nyttige komponenter inneholder grønne frukter. De inneholder følgende stoffer:

• kobolt, fosfor og magnesium;
• jod og jern;
• poly-mettede fettsyrer;
• vitaminer i gruppe B, vitaminer PP og A;
• en stor mengde organiske og tanniner;
• proteiner;
• essensielle oljer;
• yuglandin (unike alkaloid).

På grunn av sin rike kjemiske sammensetning, brukes grønne valnøtter til å eliminere en rekke patologiske forhold, nøytralisere inflammatoriske prosesser, rense blodet, gjenopprette leveraktivitet.

Men det må huskes at nesten alle midler har kontraindikasjoner. Den grønne mutten er ikke noe unntak. Legemidler som er utarbeidet på grunnlag av dette, kan ikke brukes av personer med individuell intoleranse mot nøtter, en tendens til trombose, tilstedeværelse av ulcerative lesjoner i mage, psoriasis eller eksem.

Tinkturer på alkohol er kontraindisert hos barn, gravide kvinner.

Bruk av valnøtt i medisin og kosmetikk

I tillegg til de ovennevnte situasjonene, er valnøtt brukt i medisin og kosmetologi.

Bruk valnøtter og til fremstilling av kosmetikk. Deres komponenter er en del av en rekke kremer, toning og rensing produkter for huden. Nut-basert kosmetikk hjelper til med å fjerne overflødig talg, og dermed forhindre dannelsen av oljeaktig glans.

Et motstandsdyktig fargestoff er laget av det grønne skallet av frukten.

Bruk av valnøtt i matlaging og ernæring

Bruken av produktet i matlaging er kjent for alle siden barndommen. Kaker med nøtter, nøtterkake, boller, epler - dette er ikke en komplett liste over retter som barn og voksne liker.

Til tross for kaloriinnholdet og mengden fett, brukes valnøtter aktivt i diettologi. Hver ernæringsekspert anbefaler å spise 5-7 kjerner per dag. Denne anbefalingen skyldes at de inneholder gode fettstoffer, noe som gjør det mulig å redusere lipidnivået. Proteiner og fett inneholdt i kjernene kan helt erstatte mangel på kjøtt i menyen.

Forskere har gjennomført en studie der de viste at daglig bruk av valnøtter regulerer metabolismen og fører til vekttap.

Nyttige egenskaper og oppskriftsmutter syltetøy

Få folk vet, men fra valnøtter kan du lage deilig syltetøy, som har følgende fordelaktige egenskaper:

• øker immuniteten;
• brukt som en adjuvans for behandling av sykdommer i skjoldbruskkjertelen;
• forbedrer funksjonen av cerebral fartøy.

Bruken av syltetøy er nyttig for barn og gravide, med langvarig psykisk stress og nervøs overbelastning. Men å misbruke en slik delikatesse bør ikke være, spesielt for personer med overvekt.

Å forberede valnøtt syltetøy er ikke lett. Denne prosessen er lang og tidkrevende.

Først er det nødvendig å kutte av den grønne huden fra frukten. Etter det blir de gjennomvåt i kaldt vann i tre dager. Vann må endres 4 ganger om dagen.

For det andre, etter utløpet av foreskrevet periode, må frukten bli gjennomvåt i brusoppløsning (150 gram brus er fylt med vann) i 5 timer. Deretter vaskes møtene forsiktig og igjen fylt med vann, men i 24 timer.

Tredje, de blir kokt i 10 minutter i kokende vann, og deretter gjennomvåt igjen i 8 timer. Deretter kokes igjen i 10 minutter og suge i vann i 12 timer.

For det fjerde, etter en så lang prosedyre med soaking nuts, er det nødvendig å koke sirupen. For sirupen trenger 1 kg sukker og 2 glass vann.

Etter å ha tilberedt sirupen, helles kjerner av nøtter i den og kokes i 15 minutter. Etter fjerning fra varmen blir syltetøyet infundert i 6 timer. Denne prosedyren gjentas 5 ganger. Etter det kan du rulle opp syltetøyet på bankene. Velsmakende delikatesse til vinteren er klar!

Hvordan velge og lagre nøtter

Det anbefales å kjøpe nøtter i skallet, til tross for det faktum at i dag tilbys et stort antall avskallede kjerner. Når du velger et produkt, må du være oppmerksom på følgende punkter:

• skallet skal ha en lysebrun fargetone;
• Det skal ikke være mugg, flekker og sprekker;
• Hvis en rystende lyd høres når du rister i skallet, er denne mutter uegnet til konsum. Han har ikke lenger noen verdi.

Hold nøtter enkelt. De vil lett hvile til neste høst, men på betingelse av at rommet er tørt og kjølig. Skalede kjerner kan lagres i fryseren, pre-wrapped i en pose.

Valnøtter - et fantastisk produkt! Men du må bruke den riktig, for ikke å skade helsen din.

Mer informasjon om valnøtter finnes i denne videoen.