Riktig matlagingsteknologi gjør at du føler deg naturlig smak av produktet, føler aromaen, juiciness. Bruken av en multikooker i ferd med å lage en tallerken gjør at du kan spare et større antall vitaminer, mineraler som finnes i ulike ingredienser.
Kyllingelever er ikke et unntak under termiske prosesser (steking, koking, stewing, baking) uten å miste deres fordel, forvandle til et herlig kulinarisk mesterverk ved hjelp av et universal kjøkkenutstyr.
Stekt kyllingelever i en sakte komfyr
Multifunksjons multikooker med hvilken som helst produsent lar deg lage en kyllingleverrett etter eget skjønn. Tilstedeværelsen eller fraværet av visse matlagingsmoduser er imidlertid avhengig av produksjonsåret og selskapet, som påvirker tilberedningstiden. For å skape en herlig, stekt kyllingelever, som sikrer juiciness og mykhet, trenger du:
- lever - 0,6 kg;
- hvitløk - 10 g;
- løk - 200 g;
- krydder (pepper, salt, paprika) - 15 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml.
I utstyret, hvor det er en funksjon av "stek", og i tillegg stiller modusen "fugl", vil koket stekt kyllingelever ta 20 minutter, i enheter der det bare er et program "baking", vil opprettelsen av parabolen vare lenger - 50 minutter. En del av leveren som veier 100 g vil inneholde 132 kcal.
Kyllingelever skal vaskes, sett i en kolander, som vil spare produktet for overflødig væske. Skal grønnsakene, kut løkene i halv ringer, strå og hvitløk i tynne plater.
Innvendig skal utstyret oljeres, og deretter heller løk og stek i 20 minutter stekemodus (baking - 50 minutter). Inntil løket har fått en gylden farge, kan du kutte leveren i porsjoner, om nødvendig.
Etter at løkene er stekt, blir leverstykker helles til det, massen er godt blandet. Etter fem minutter blir krydder tilsatt, og et par minutter før slutten helles hvitløk.
Under tilberedningen omrøres parabolen periodisk med en spatel (silikon, tre). Et hørbart signal vil varsle leveren er klar.
Kyllingelever i surkrem i en treg kokekanne
Kyllingelever anses som en delikatesse i mange land. Det trenger ikke å bli utsatt for varmebehandling i lang tid, slik at den ikke mister sin mykhet, juiciness. Bruken av en multicooker når du lager en tallerken med kyllingelever i rømme, bidrar til å bevare det meste av kroppens gunstige enzymer som dette produktet er rikt på. For å lage et aromatisk, solid måltid som vil være den perfekte løsningen for en koselig familie middag eller en fest, trenger du:
- kyllingelever - 500 g;
- Oregano krydder (oregano) - 20 g;
- løk - 50 g;
- hvitløk og salt - 10 g;
- magert olje - 30 ml;
- fett surkrem - 100 g
Prosessen med å skape en fantastisk, delikat tallerken tar bare en time. I porsjonet inneholder hundre gram leveren 163 kcal.
Hovedproduktet av parabolen er leveren, den skal vaskes, fjern væskenes rester, kast den i en kolander. Du kan kutte store stykker i 2 deler, sett med olje i en sakte komfyr. Slå på stekefunksjonen i 10 minutter.
Løket må rengjøres, kuttes i ringer, legges på en saltet leveren. I en liten beholder blander surkrem, oregano med hvitløk, hakket i tynne plater. Når steketiden er utløpt, må du sette "stewing" -programmet i 35 minutter, hell duftende surkrems dressing på overflaten av løk og bland hele massen.
Når det er gått 25 minutter, kontroller du juicen på parabolen - hvis det er mye væske, lukk ikke dekselet på apparatet for gjenværende steketid.
Oppskrift på kyllingelever med poteter i en sakte komfyr
Den daglige menyen kan være fantastisk variert, herlig tilfredsstillende poteter med kyllingelever. Parabolen vil bli forberedt ved hjelp av multicooker, vil spare maksimal mengde mineraler, vitamin inneholdt i svært sunne matvarer. For å gjøre en slik appetittvekkende vil ruddy og saftig mat kreve:
- poteter og lever - 0,5 kg;
- løk - 200 g;
- krem (høy fett) - 200 g;
- olivenolje - 30 ml;
- salt, krydder etter smak.
Det vil ta 70 minutter å lage en deilig øm kyllingelever med duftende potetmos. Et hundre gram sunne og tilfredsstillende måltider vil inneholde 110 kcal.
For maksimal tidsbesparelse må du først forberede alle produktene - rengjør grønnsakene, vask legen. Hakk potetene i store stykker, skiver, hakk løkene i små terninger, og hovedproduktet av parabolen - brett leveren i en kolander, og fjern overskytende vann.
Når du velger funksjonen "quenching", stek løkene i olje i ca 10 minutter. Etter å ha helles leveren i en bolle, salt den og tilsett krydder. Uten å endre matlagingsmodus, hell kremet, bland hele massen og hell potetene på overflaten. Kok opp i 40 minutter med lokket lukket.
Hvis væsken fordamper for mye, kan du i tillegg helles i en liten mengde væskekrem, kyllingbuljong.
Hver enkelt porsjon kan dekoreres med grønne løk, greener. Parabolen går bra med noen grønnsakssalater fra friske, hermetiske produkter.
Kylling lever pate i en sakte komfyr
Blant de mange rettene fra leveren er å tildele det kyllingpate, som som en selvstendig tallerken kan være et utmerket alternativ for frokost med en sandwich. Dessuten vil den delikate, milde smaken gi metning, fullmakt til andre retter - leverkoteletter fylt med grønnsaker, munnvannende paier.
Prosessen med opprettelsen er veldig enkel, og bare sukker leveren i melk tar lang tid å gi mer ømhet, fjerne mulig bitterhet av produktet. For å lage en deilig pate av den nødvendige viskositeten, vil tykkelsen av huset ved hjelp av en treg kokekar være nødvendig:
- gulrøtter og løk - 300 g hver;
- lever (kylling) - 0,8 kg;
- salt - 15 g;
- solsikkeolje og krem - 50 g;
- hvitløk - å smake;
- melk (for soaking) - 0,3 l.
Uten prosessen med å suge leveren (bli kvitt en bestemt lukt i 10 timer) forberedelse, vil opprettelsen av den mest delikate pateen ta to timer, med tanke på størkningen. Kaloriinnholdet i en del som veier 100 gram er 131 kcal.
Vask kyllingelever under kaldt vann, etter å ha kastet det tilbake i en kolander for å kvitte seg med rester av avfallsmasse. Store stykker av produktet skal kuttes i biter av samme størrelse som resten, og deretter suge hele leveren i melk.
Skrell grønnsaker, skrell, hakk på noen måte i fine chips, om mulig uten å miste sin juice. I utstyret, smør bollen med vegetabilsk olje, legg ut leveren, dekk den med grønnsaker og tilsett salt. Sett programmet "quenching" i en time.
Når signalet angir slutten av leverenes slukning i din egen og grønnsaksjuice, må du flytte massen til en dyp beholder, slip den med en nedsenkningsmiddel, som gradvis øker hastigheten. Når du kommer til en uniform pasta masse, tilsett smør til parabolen.
Sett ferdiglagd kyllingelever på et kaldt sted i 20 minutter slik at det blir viskøst og fryser.
Hvordan lage deilige koteletter fra kyllingelever i en Redmond multikooker
Det finnes utallige oppskrifter for matlaging av kyllingelever. Det kan være et utmerket alternativ for et hjertelig andre kurs til middag, en mild og myk pate for en solid frokost, eller den kan serveres som fantastiske leverkoteletter i en smør laget av nøtter og brandy.
For å lage de originale koteletter fra kyllingelever ved hjelp av Redmond multicooker trenger du:
- egg - 1 stk.
- mel - 70 g;
- Cognac - 20 ml;
- nøtter (valnøtter) - 40 g;
- vann - 50 ml;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- lever - 600 g;
- salt, malt pepper - 10 g.
For å forberede en duftende smør, der leveren stykker er stekt, vil du trenge 45 minutter. 100 gram mat vil inneholde 204 kcal.
Leveren skal vaskes, tørkes eller tillates å drenere overflødig vann gjennom en kolander. Dekk en del matfilm på et skjærebrett, legg ut små leverstykker og deksel med et andre filmklipp. Hammer trenger forsiktig å motvirke leveren, slik at de myke delene ikke blir revet og ikke sprer seg.
I en dyp bolle blander du knuste pre-nøtter med mel, brennevin, egg. Tilsett salt og pepper til den resulterende homogene smeten. Dip leveren stykker i den, stek dem i olje i en sakte komfyr, slå på "stekepanne" -funksjonen.
Deretter legger du alle koteletter i skålen på enheten, hell vann og slår på "quenching" -programmet i tre minutter. Under siste prosess må lokket være lukket.
Nyttige tips
Hovedfunksjonen i noen skål i leveren er å bevare sin egen juiciness. Dette produktet bør ikke kjøpes frosset, og ikke lagres lenge i fryseren. Erfarne kokker anbefaler:
- Ikke tilsett salt, legg ikke til krydder før du begynner, ved begynnelsen av matlaging av kyllingelever - det vil raskt miste sin juiciness;
- Når du lagrer en stekt tallerken, skal du legge ut leverporsjoner - slik at alle stykkene stekes jevnt;
- Leveren fortsetter å forberede seg etter multikookersignalet om slutten av programmet - det skal ikke forstyrres, umiddelbart fjernes fra enheten, leverskålen skal ha en liten stund for at den skal blande seg, suge.
Kyllingelever kan lett kontrolleres for beredskap: å lage bare en lett piercing med en gaffel - hvis lysjuice slippes ut, så er den klar.
En annen oppskrift på matlaging av leveren i en sakte komfyr er i følgende video.
