RASSOLNIK MED RIS OG PICKLES: OPPSKRIFTER TRINNVIS

For å kunne tilberede pickle med ris og pickles, deler vi med deg noen enkle tips - ved å følge dem kan du lage en meget velsmakende og tilfredsstillende tallerken. Og for å lage denne første parabolen, kan du ta noen kjøttkraft: fra kylling, kalvekjøtt, fisk. Noen koker det i magert form: med sopp eller på vanlig vann.

Klassisk oppskrift med syltet agurker

Tilberedningstid: 70 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g: 1300 kcal.

Ved hjelp av denne suppen kan du overraske alle dine kjære med et velsmakende og tilfredsstillende første kurs.

Ingredienser er som følger:

1,5 liter vann;
2 stk svinekjøtt ribber;
2 laurbærblad;
5 sorte peppercorns;
2 store poteter;
100 gram ris;
salt og pepper etter smak;
2 store syltet agurk;
40 ml saltoppløsning;
1 gulrot;
1 ss. olivenolje;
1 løkhode.

Fremgangsmåten for forberedelse er veldig enkel. Først vaske risen grundig og suge den i kaldt vann i 15-20 minutter. Svinekjøttet renner vann, legger beholderen på brannen, legg til krydder og salt, kok i 20 minutter. Når vannet koke, må du få kjøttet.

Mens kjøttet kokes, hakk potetene i små terninger, og dypp deretter inn i buljongen.

Mens potetene kokker, terninger, gulrøtter og agurker, hell alt i stekepannen og stek i ca. 5 minutter, tilsett saltlake og stuing i ytterligere 5 minutter. Vi skifter alt innhold til buljong, dekker potten med lokket og kokes i ytterligere fem minutter. La suppen stå litt, insistere, hvorpå den kan serveres på bordet.

Matlaging suppe med kylling

Tilberedningstid: 45 minutter.

Kalorier: 110 kcal per 100 g.

For utarbeidelsen av denne parabolen kan du ta både filèt og andre deler av kyllingen - alt avhenger av dine smakpreferanser.

For eksempel, hvis du liker myke stykker i suppe, så, selvfølgelig, bedre fileter.

ingredienser:

1,5 liter vann;
2 kyllinglår eller 2 fileter;
2 selleri pods;
saltet agurk hud;
1 gulrot og 1 løk;
2 laurbærblad;
2 syltet agurk;
100 gram ris;
50 ml saltoppløsning.

forberedelse:

Vask og suge risen i 10-15 minutter.
Skal grønnsakene.
Hell vann i pannen, legg kyllingen der, kok i 20 minutter. Når kjøttkraft er tilberedt, må det dreneres.
Skjær potetene i tynne strimler, legg i buljongen, legg til risen og bring alt til koking.
Gjør steking: gni gulrøtter, kut løk i små terninger, agurker - tynne strimler. Først passerer løk og gulrøtter i en gryte eller stekepanne, og legg deretter på agurkene.
Legg til blandingen av agurkpipa og kok i 2-3 minutter.
Sett stekepannen i pannen med buljongen, tilsett salt, krydder, kok i ca 5 minutter.
Ta ut kjøttet, kutt det og sett det tilbake i suppen. La det komme i 10 minutter.

Du kan hælde pickle på platene, dekorere den med rømme og dill. I tillegg til suppen serveres rugkekere.

Cooking pickle på biff med byg

Tilberedningstid: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 1250 kcal per 100 g

Det er verdt å huske at dette kjøttet er veldig glad i krydder. Det er også bedre å ta kalvekjøtt, i så fall vil suppen være mer øm.

ingredienser:

1,5 liter vann;
300 g biff eller kalvekjøtt;
1 ss. olivenolje;
1 gulrot, løk pære;
2 middels syltet agurk;
100 ml saltoppløsning;
2 ss. tomatpasta;
2 store poteter;
100 g bygg;
krydder etter smak.

For å forberede slikt syltetøy må du først steke grovhakkede biter av kalvekjøtt i 5 minutter over høy varme. Legg deretter løk, gulrøtter til kjøtt, stek i 3-5 minutter. Deretter sliceres syltet agurk i en gryte, legg til pasta og syltetøy og la det stå i 2 minutter. Til blandingen legges byg, blandes igjen, hell alt vannet og la det stå i 20 minutter.

På slutten, legg til salt og krydder, og med sistnevnte kan du trygt eksperimentere.

Etter tilberedingen, la suppen stå i fem minutter, og hell deretter i platene.

Uvanlig oppskrift på pickle med ris, sopp og agurker

Tilberedningstid: 30 minutter.

Kalorier per 100 gram suppe: 1200 kcal.

Når du lagrer denne pickleen, husk at du ikke trenger å bruke gulrøtter hvis du lagrer suppe med sopp, fordi denne rotkulturen nøytraliserer all sin smak, og uansett hvilke sopp du vil bruke: kantelereller, hvite sopp, mushroom osv. Men for å understreke smaken av sopp, er det bedre å ta hvitløk.

ingredienser:

1 l vann;
200 g sopp (noe og bedre frisk eller frossen);
90 g smør;
2 løk;
2 syltet agurk;
4 poteter;
2 hvitløksklær;
en halv sitron;
100 gram ris.

Fremstillingsmetode:

Legg potetbiter i en gryte med vann, tilsett ris (før det måtte bli gjennomvåt i 15 minutter). Kok og kok i 10 minutter.
Varm pannen, varme opp oljen og stek sopp i ca 6-8 minutter, legg hvitløk, løk, agurker.
Klipp sitronen og hell juice i beholderen.
Hell stekepannen i pannen med poteter, ris, kok i ytterligere ti minutter.
Slå av varmen, dekk pannen med et lokk og la det fylles i 5 minutter.

Tilbereder den første parabolen i sakte komfyren

Tilberedningstid: 60 minutter.

Kaloriinnhold per 100 g: 1200 kcal.

Følgende ingredienser er nødvendig for matlaging:

300 g kalvekjøtt;
150 gram grønne pitted oliven;
100 g gulrøtter og løk;
200 g saltede agurker;
50 gram ris;
200 gram poteter;
2 liter vann;
20 ml olje (oliven eller grønnsak).

Fremstillingsskjema:

Vi rengjør løk og gulrøtter, vi kutter dem.
Kut kjøttet i små biter.
Vask ris og suge i 10 minutter.
Gurkere rent, stor gni.
Klipp oliven i små ringer.
Hell olje i bollen, sett gulrøtter og løk, stek i 5 minutter i "Baking" -modus.
Tilsett kjøttet, hell vann, omstill programet "suppe" og la det stå i 30 minutter.
Tilsett ris og poteter, start "Quenching" -modus, sett en halv time.
Etter 20 minutter sender vi agurk og oliven til multikookerbollen.

Nyttige tips fra kokken

For å få pickle viste seg velsmakende og nærende, ikke glem følgende tips:

Kjøtt, slik at buljongen var velsmakende og tilfredsstillende, skal settes i kaldt vann. Men hvis du vil få suppen med klar buljong (det vil også være mer kostholdig), blir kjøttet satt i kokende vann. Det er svært viktig å rengjøre skumet i tide.
For å gjøre kjøttkraften enda mer velsmakende, etter koking, legg den i en stor skrelt løk. Når massen er kokt ned, må væsken dreneres.
Lever, nyrer og andre deler av kylling eller svin, biff kan også brukes til å lage kjøttkraft.
Hvis du ikke spiser kjøtt, kan du lage kjøttkraft og på vannet - fortsatt vil suppen vise seg deilig, men bare mindre rik og fet.
Hvis du ikke har tid til å koke kjøttet, bruk stew i stedet.
Rassolnik er vanligvis tilberedt med syltet agurker, men noen vertinne gjør det marinert.
Hvis du har agurker med en hard hud, er det best å kutte og legge separat til suppen.
Salt og krydder er alltid plassert i slutten, siden du allerede bruker pickles. Som et resultat kan du bare peresalit din første parabolen.
Før du serverer suppen, bør den brygges litt, takket være hvilken smaken vil være mer mettet.
Eventuelle greener er perfekt kombinert med pickle: persille, koriander, dill - bare legg til det du liker.
Noen koker denne parabolen med fisk, for eksempel i Post. I stedet for kjøtt, bruk noe frisk fisk, det viktigste er å fjerne bein og organer, ellers vil buljongen bli bitter.
Den klassiske oppskriften av pickle kan være helt "fortynnet" med jaktpølser, som bør legges til når du steker grønnsaker.

Som du kan se, er det ikke så vanskelig å lage en smakfull og nærende pickle. Gled deg over et stort utvalg av oppskrifter: med kjøtt, kylling, sopp - det gjenstår bare å velge det som passer best for deg! Tilberedt i henhold til våre oppskrifter suppe vil være et ekte høydepunkt på bordet ditt.