Slik lagrer du deilig okroshka med pølse på kefir

Den tradisjonelle okroshka på kvass har en analog - okroshka med pølse på kefir. Matlagingsmetoden har skapt rot i de fleste husmødre, og det anses med rette å være klassisk. Kald suppe er veldig nyttig, som grønnsaker, grønnsaker inneholder maksimal mengde vitaminer, mineraler. Sour milk drink bidrar til å forbedre prosessen med å fordøye mat.

Utvalg av produkter for smakfull okroshka

For forberedelse av lyse og duftende hash er det nødvendig å velge de riktige produktene:

• Tilsett kokt pølse eller skinke. Bruken av røkt eller røkt kjøttprodukter gjør kald suppe fett;
• Greens anbefales å bruke grønn løkfjer, dill eller persille. For å gi en mer uttalt smak, anbefales løk å knuse;
• egg er bedre å ta fra husdyr. Pass på å vaske dem før du lagrer dem i 2 farvann - enkelt og såpevannt;
• poteter bruker ferske, glatte, uten flekkete steder;
• friske agurker, aromatiske, "pimply";
• fersk kefir, kjølt.

Komplementær smakfull tallerken med rømme, frisk reddik.

Klassisk okroshka på kefir med pølse

Vi tilbyr å vurdere den populære og enkle versjonen av kjølesuppe. Denne metoden er perfekt for nybegynnere i den kulinariske virksomheten.

ingredienser:

• kokte poteter - 500 g;
• kokte egg - 5 stk.
• friske agurker - 200 g;
• reddik - 200 g;
• skinke eller pølse - 270 g;
• dill - 30 g;
• grønne løk - 30 g;
• kefir 2,5% - 2 l;
• kokt vann - 500 ml;
• rømme 10% - 200 g;
• salt å smake;
• malt pepper etter smak.

Koketid: 40 minutter

Kalori retter per 100 g - 68 kcal.

1. Egg, poteter ren. Med skinke for å fjerne filmen. Tilberedte produkter skåret i små terninger. Sett inn en passende gryte.
2. Skyll radis, kutt topper og røtter. Hakk fine stropper. Legg til resten av produktene.
3. Vask agurker, hogg 2 stykker halm, og rist resten, og legg dem i okroshka sammen med saften.
4. Grønn byste, skyll. Ta på et rent håndkle, tørt. Finhakket, send til pannen.
5. Salt, pepper etter smak. Sett rømme, rør godt.
6. Hell sur melkedrikk og kokt, avkjølt vann. Prøv på saltet, om nødvendig, kan du legge til mer. Hell i platene og server.

Spicy sennep oppskrift

I varmt vær er det vanlig å lage kjølesupper, og i de fleste familier er preferanse gitt til okroshka. Det er flere måter å tilberede en deilig parabolen på, men den mest salte er okroshka med sennep.

ingredienser:

• kefir 1% - 850 ml;
• kokte poteter - 200 g;
• kokte egg - 2 stk.
• kokt pølse - 130 g;
• friske agurker - 150 g;
• fersk dill - 30 g;
• grønne løk - 20 g;
• krydret sennep - 20 g;
• salt, pepper etter smak.

Forberedelsestid: 50 minutter.

Kalorier per 100 gram - 70 kcal.

1. Kokte poteter skrælles, kuttes i kube medium størrelse. Gjør det samme med pølse. Vask agurker, kuttet på samme måte som poteter. Sett alle tilberedte ingredienser i en passende panne.
2. Egg skilt fra skallet, kutt i terninger. Legg til resten av produktene. Dill, grønn løkfjær vasket, tørket og finhakket. Sett i pannen.
3. I en separat dyp bolle hell 200 ml fermentert melkdrikk, tilsett sennep og bland godt. Hell den resulterende blandingen i pannen til produktene, rør, salt og pepper.
4. Legg til leftover kefir, mix. Dekk opp, rengjør på et kaldt sted for å insistere for en halv time. Hell på a la carte-tallerkener, server.

Nærende okroshka med pølse på kefir og majones

Et annet alternativ for matlaging deilige, sommerretter. Videre er standard settet av produkter. Alle komponenter må kjøles ned.

ingredienser:

• kokte poteter - 350 g;
• kokte egg - 3 stk.
• skinke - 270 g;
• agurker - 160 g;
• reddik - 130 g;
• grønne løk - 30 g;
• kefir 2,5% - 600 ml;
• kokt, avkjølt vann - 350 ml;
• majones - 40 g;
• sennepstabell - 20 g;
• salt, pepper etter smak.

Koketid - 40 minutter.

Kalorier per 100 gram - 91 kcal.

1. Poteter, egg rene. Etter preprocessing, kutte produktene inn i en middels størrelse kube. Med pølse gjør agurk og reddik det samme.
2. Skyll løk, tørk og finhakk. Legg alle preparerte ingredienser i en passende gryte eller stor bolle.
3. Tilsett majones med sennep, salt og pepper. Bland forsiktig, deksel og sett i kjøleskapet i 15-20 minutter.
4. Bland den gjærte melkdrinken separat med kokt vann. Rør og hell den resulterende hasen, rør. Fjern til et kaldt sted i en halv time igjen. Hell i platene og server.

Okroshka på kefir med røkt pølse

På røkt pølse, kald suppe viser seg å være litt fet, så vi foreslår å lage mat i tillegg med mineralvann.

ingredienser:

• kefir 2,5% - 1 l;
• kokte poteter - 500 g;
• friske agurker - 250 g;
• røkt pølse - 400 g;
• kokte egg - 6 stk.
• grønne løk - 40 g;
• fersk dill - 40 g;
• mineralvann - 1 l;
• salt å smake;
• pepper etter smak.

Koketid - 30 minutter.

Kalorier per 100 gram - 87 kcal.

1. Egg, poteter shredded kube medium størrelse. Sett inn den høstede, rene pannen.
2. Skyll agurkene. Tilsvarende kuttet. Vask, tørk og hakk greens og løkfjær. Legg i pannen til produktene, salt og pepper. Bland godt.
3. I en separat beholder blander brus og sur melkedrikk. Rør blandingen for å bringe suppen til ønsket konsistens.
4. Hell i platene, dekorér med kyllingegulv, greener og server til bordet.

Okroshka uten poteter

Deilig, tilfredsstillende sult og tørstesuppe som alle sammen. Sammensetningen inkluderer ikke poteter, noe som gjør oppskriften mer unik med utsøkt smak.

ingredienser:

• kefir 2,5% - 500 ml;
• kokt vann - 250 ml;
• friske agurker - 300 g;
• dill - 100 g;
• persille - 100 g;
• grønne løk - 100 g;
• Pølse - 250 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, pepper etter smak.
• kjeks valgfritt.

Koketid: 15-20 minutter.

Kalorier per 100 gram - 77 kcal.

1. Fjern ytterkapslet fra pølsen. Vask agurker, kuttet av endene uegnet til mat. Hvitløk peeling og greener å sortere.
2. Hakk løk, dill, persille. Hakk agurker i terninger eller mellomstore renner. Rist hvitløk i form av et strå eller hoppe gjennom en press. Klipp pølsen i terninger.
3. Kombiner de oppnådde ingrediensene i en egnet beholder, salt og pepper og bland godt.
4. Hell den fermenterte melkdrinken først, rør og tilsett kjølt vann til konsistensen. Hvis parabolen ikke er kald nok, må den i tillegg legges i kjøleskapet i 10-30 minutter.
5. Hell i platene. Send til bordet, før du legger til ferske kjeks.

Nyttige tips

For at parabolen skal være velsmakende, duftende og tilfredsstillende, foreslår vi at du leser noen nyttige tips:

1. Kefir kan erstattes med en annen gjæret melkdrink - brunbrun, airan.
2. Server kald suppe med Borodino brød. Det er han som gjør smaken av parabolen mer mettet og tilfredsstillende.
3. Okroshka er utelukkende utarbeidet for 1 dag. Hvis du ikke planlegger å spise den med noen få triks, så er det ikke lurt å påfylle det umiddelbart, da smaken vil forandre seg. Derfor er det tilberedt først i tørr form i en kasserolle, og deretter, når det serveres, tilsettes kefirstøping med forskjellige krydder.
4. Når du lagrer suppe med røkt pølse, blir det gitt røkt røkt produkt.
5. Server alltid kjølt.