Slik steker poteter med sopp

Stekt poteter med sopp - dette er en dagligdagse parabolen, og samtidig festlig, fordi alt avhenger av metoden for tilberedning og ingrediensene som brukes. I alle fall vil ikke bare husholdninger, men også kjære gjester elske den aromatiske potet, som er tilberedt med en eller annen slags sopp.

Stekt poteter med østers sopp: en enkel oppskrift

For å forberede den vanlige parabolen av poteter og sopp, trenger du følgende produkter:

På den tiden vil forberedelsen av denne parabolen ikke ta mer enn 30 minutter, og 100 gram poteter tilberedt med sopp inneholder ca. 102 kcal.

Hvordan lage mat:

1. Til å begynne med må alle produkter vaskes i vann, skrelt poteter og løk;
2. Klipp løkene i små kuber, hell det deretter i en forvarmet panne og stek til halvfabrikat;
3. Mens løk er tilberedt, er det nødvendig å tilberede poteter: det kan kuttes på vanlig måte eller i strimler;
4. Tilsett stekte poteter til stekte løk, stek begge ingrediensene under lokket i 10 minutter;
5. Det er nødvendig å kutte østers sopp (helst tynne skiver), hvorpå de kan settes i pannen;
6. Salt og pepper alle ingrediensene til smak, hvorpå parabolen er kokt i ytterligere 15 minutter;
7. I løpet av denne tiden, finhakk greensene og legg den til nesten ferdig tallerken i pannen.

Stekt hvite sopp med poteter og løk

Ingredienser til retter ved bruk av hvite sopp:

Koketiden er ca. 40 minutter. Kalorier per 100 gram - 126 kcal.

Steg-for-steg oppskrift:

1. Hvit sopp bør behandles før matlaging: rengjøres fra jordklumpene, kutte ut alle mistenkelige bukser og sprekker, vask i vann og skar i like deler, dyp deretter i kokende vann og kok i ca 15 minutter;
2. Mens sopp blir tilberedt, kan du tilberede poteter og løk: vaske, skrelle, kutte i skiver;
3. Skyll de kokte soppene igjen;
4. I en oppvarmet panne, stek hver av ingrediensene vekselvis, den første vil være løk, og den siste blir poteter;
5. Alle produkter legges i pannen igjen, bland og stek i ytterligere 5-7 minutter;
6. Når parabolen er nesten klar, kan den dekoreres med finhakket persille eller dill.

Poteter med tørket sopp, stuet i en panne

For å forberede en tallerken med tørket sopp med poteter, trenger du følgende mat sett:

Denne oppskriften er laget for en ganske lang matlaging, noe som tar omtrent 1 time og 30 minutter. 100 g vil inneholde ca. 140 kcal.

Trinnvise tiltak:

1. Du må starte med tørket sopp, som må legges i en bolle og hell kokende vann. I denne tilstanden bør de infuse i ca 1 time;
2. I mellomtiden skrell og hakk potetene;
3. Fint hakket løk litt brunet til gyldenbrun;
4. Soaked sopp med vann, flytt inn i en gryte, kok opp og kok i ytterligere 15 minutter, hvorpå de skal vaskes igjen i vann;
5. Kombiner sopp med løk og stek til gyldenbrun;
6. Legg poteter i en separat panne, dekk med vann og kok til kokende;
7. Etter koking, tilsett stekt sopp og løk til poteter, simmer alle ingrediensene i ytterligere 15 minutter, på slutten kan du legge til surkrem og finhakkede greener.

Oppskrift på poteter med syltet sopp i en panne

En svært uvanlig og smakfull smak blir en tallerken tilberedt med syltet sopp. Det vil kreve:

Denne retten er tilberedt raskt nok - ca 40 minutter. 100 g vil inneholde ca 144 kcal.

Oppskrift trinn for trinn:

1. Rengjør løk, hogk i terninger og stek i olje til halvparten kokt;
2. Vask poteter, skrell og hakk dem på en hvilken som helst praktisk måte;
3. Hell potetene til løkene, bland og kok under lokket i ca. 15 minutter;
4. Mens du forbereder løk og poteter, er det nødvendig å vaske de syltede kantelerellene og kutte dem i stykker.
5. Hell dem i stekepannen, salt og varme alle tre ingrediensene i ytterligere 10-15 minutter til de er klare;
6. På slutten av matlagingen legges dill eller persille til smak.

Stekt poteter med sopp i en sakte komfyr

For tilberedning av denne parabolen vil det kreve ferske mushroom og noen andre produkter:

Kartofler og sopp kokt i en treg koke raskt - bare 30 minutter. Kalorieretter (100 g) - kun 78 kcal.

Steg for matlaging i tregkokeren:

1. I begynnelsen må du grundig vaske poteter, løk og mushroom, skille alt av og fjerne alle skadede deler;
2. Klipp poteter i små barer, hell vann og sett til side, fortsett til andre produkter;
3. Sopp skåret i tynne skiver;
4. Løk hugger i kuber;
5. Slå på tregkokeren i "Frying" -modusen, hell i en skje olje og hell løk og sopp samtidig, stek i 5 minutter;
6. Tilsett poteter til stekt mushroom og løk, bland alt sammen, hell i vann, dekk langsomt komfyr og stek i 5 minutter;
7. Ta av lokket, bland produktene grundig, dekk multikjøleren igjen og la det gå igjen i 20 minutter i "Frying" -modus;
8. I 20 minutter omrøres produktene regelmessig;
9. På slutten av matlagingen kan parabolen saltes og pepper, bestrøket med nødvendig mengde grønnsaker.

Viktige og nyttige tips

1. Hvis det brukes friske porcini sopp i parabolen, må de behandles før bruk: Skyll grundig, hold litt i vann, kok deretter og skyll igjen, men med kokende vann;
2. Kjøttkraft etter kokt sopp kan brukes til matlaging bokhvete, da blir det enda bedre enn vanlig;
3. Profesjonelle kokker råder deg til å steke hver ingrediens separat, og deretter koker dem sammen i en panne;
4. Det er også nødvendig å steke poteter i henhold til reglene: pannen skal være støpejern og ha en tykk bunn på minst 5 mm, det anbefales også å erstatte vegetabilsk olje med vanlig fett;
5. Ofte anbefaler kokker å kutte poteter i skiver;
6. Poteter er et veldig høyt kaloriprodukt, så det må også behandles før det tilberedes. Dette gjøres veldig enkelt, det er nødvendig å fylle de skivede poteter med vann og gå over natten (eller minst 5-6 timer), i så fall vil det "gi" det meste av usunn stivelse til vann;
7. Når du bruker multikookeren, viser ikke potetene seg å være skarp og gylden, siden nesten hele matlagingen foregår under lokket. For å oppnå "stekt" effekten, må du forlate multikookeren åpen i fem minutter, så skal potetene bli det samme som i en vanlig stekepanne;
8. Hvis tørket sopp brukes i parabolen, må de også behandles ordentlig. Faktum er at et slikt produkt ikke er festet til foreskyllingen før det tørkes (ellers vil det råtne), noe som betyr at det kan inneholde sand eller jordpartikler. Tørket østers sopp, chantereller eller porcini sopp skal gjennomvåt i vann i lang tid, så får det å kokes i kokende vann i ca. 10 minutter, hvorefter de må vaskes igjen i kaldt vann.

Det er viktig å vite at sopp kan ikke konsumeres av små barn på grunn av at dette produktet inneholder mye chitin, som ikke alle voksne organismer er i stand til å assimilere, for ikke å nevne et barns. I tillegg er dette produktet en slags svamp, som absorberer alle de skadelige stoffene som kan gi alvorlig skade for barnets helse.

Følgende video er veldig godt vist å steke poteter med sopp riktig.

Se på videoen: Hvordan steke kotelett. MatPrat (Kan 2024).