Korn er et fantastisk næringsprodukt. Groats fra det er billig, men det er en verdifull naturlig kilde til en rekke vitaminer og elementer. I slike grøder er det ingen gluten, noe som betyr at det ikke er forferdelig for allergikere eller for barn. Dette er både en god frokost og en lett middag!
Hva du trenger å vite før matlaging
Det er umulig å si nøyaktig hvor lenge korngrøten blir kokt. Det avhenger av slipingen: jo større er det, desto lengre vil det ta. Det finnes flere typer sliping.
Mel krever en minimal tid, det kan tilberedes på bare noen få minutter. Denne metoden brukes vanligvis når du spiser babyer eller en bestemt sirkel av mennesker, for eksempel etter operasjon, slik at det blir enklere og raskere å fordøye.
Fine grits er tradisjonelt brukt til å lage banosh (en berømt transkarpatisk tallerken) og moldavian hominy. Det brukes også ofte i baby mat. Det tar omtrent femten minutter å lage mat.
Den gjennomsnittlige slipingen blir brukt oftere enn andre, og poretter er vanligvis laget av den. Det tar omtrent en halv time og forbereder seg på lav varme, ellers brenner det raskt.
Grovsliping anbefales av ernæringsfysiologer, da det renser tarmene best. Men en slik croup krever maksimal tid. En liten mengde kan tilberedes i femti minutter, men det er bedre å lage mat i minst en time. Fra slik sliping utarbeidet kjent polenta.
Nå om proporsjonene. Fire deler av vann blir tradisjonelt tatt til en del av frokostblandingen. Noen ganger tar det mer. I dette tilfellet må du helle kokt vann for ikke å senke matlagingsprosessen. Og hvis det er for mye vann, må du fjerne lokket og koker det i ytterligere noen minutter. Vannet vil fordampe.
Du kan lage mat ikke bare på komfyren, men også i ovnen, og til og med i et vannbad. For matlaging er det bedre å bruke keramiske retter eller en pott med en tykk bunn slik at den varmes opp godt. For at grøten ikke skal kokes myk, anbefales det å tørke det litt i pannen uten å legge til olje, og tilbered det i henhold til oppskriften.
Steg for steg oppskrift
- 60 g maisgriller;
- 0,3 liter vann;
- 10 g sukker;
- 2 g salt
- oljen.
Tid: 1 time 30 min.
Kalorier: 65.
Slik lagker du grøt i vann:
- Hell vann i en gryte med tykke vegger og bunn, sett på komfyren;
- La vannet koke over høy varme;
- Vask krysset, fjern alle skadede gjenstander;
- Hell det i kokende vann;
- Neste, salt og rør;
- Dekk og la det lage mat i omtrent tjuefem minutter, det kan ta et par minutter.
- Fra tid til annen, åpne lokket og rør grøten slik at den ikke brenner;
- Fjern deretter lokket og sukkeret. Hvis du vil ha en mer viskøs konsistens, kan du holde den på brannen litt lenger;
- Slå av komfyren og legg et smør i grøten, rør om at smør og sukker er skilt ut.
- Sett inn et håndkle i omtrent førti minutter, slik at grøden er til stede.
Slik lagker du maisgrøt på vannet for barn
- 90 g mais mel;
- 10 g sukker;
- baby puree;
- 480 ml vann;
- 1 g salt;
- 15 g olje.
Tid: 15 min.
Kalorier: 76.
Kokeprosess:
- Ta en veldig fint malt kornblanding, som er omtrent seks skjeer for baby mat. Enda bedre, ta mel
- Hell vann inn i en liten scoop og send for å sole seg på komfyren;
- Vanntemperaturen skal være varm, men den skal ikke koke;
- I det minste legger du brannen og begynner å hælde mel over en skje, omrør intenst med en visp. Ingen klumper bør danne;
- La det koke, tilsett salt og sukker. Kok i ytterligere tre minutter, fjern fra varme;
- Sett smørret, rør det og dekk deretter gryten med et lokk og sett det i et håndkle, la det stå i ti minutter.
- Legg til bedre smak om to skjeer med babypuré.
Slik lagker du maisgrøt på vannet i en sakte komfyr
- 3,5 ss. vann;
- 220 g maisgriller;
- olje;
- 7 g salt.
Tid: 50 min.
Kalorier: 81.
Tilberedningsmetode:
- Gå gjennom frokostblandingen, skyll den to ganger og hell den i multikookerbollen;
- Straks salt og legg et smør her. Den kan erstattes med et par grønnsakskjeer;
- Fyll den angitte mengden vann og lukk lokket på enheten;
- Velg modusen "Bokhvete" eller "Grøt", timeren settes automatisk;
- Du kan umiddelbart ta til bordet etter signalet, eller du kan holde på "Oppvarming" -modus i ytterligere tjue minutter for å få en tykk konsistens.
Hvor lang tid å bake maisgrøten på vannet i en gryte
- 0,8 liter vann;
- 0,2 kg maisgriller;
- 60 g olje;
- 60 gram ost.
Tid: 2 timer
Kalorier: 119.
Matlagingsprinsipp:
- Alle ingrediensene er laget for en porsjonspotte;
- Skyll alle griller grundig med kaldt vann;
- Hell vann inn i stryket og hell straks grøten her;
- Sett potten på ilden, la den koke;
- Deretter la brannen bli til et minimum, la det stå i en halv time, noen ganger røre grøt. Om nødvendig kan du legge til vann;
- Tjuefem minutter før du er klar til å salt og blande igjen, er det bedre å bruke en treskje for dette;
- Fjern deretter fra varme, tilsett olje, rør igjen;
- Sett i en pott for baking, til kanten bør forbli et tomt gap på en og en halv centimeter;
- Osterrist. Du kan bruke mozzarella, ost, suluguni. Hell på toppen;
- Send i ovnen i tjue minutter, ikke dekk lokket, temperaturen er innen 200 celsius. Server rett i potten.
Hvordan forbedre smaken av retter
Under fastende grøt på vannet er det alltid etterspurt. Men andre ganger kan den tilberedes med krem, melk, yoghurt. Kokk anbefaler at du tar denne andelen for en balansert smak: 50% vann og 50% melk.
Sette i grødet selv kan ikke bare smør. Det kan suppleres med ulike vegetabilske oljer. For eksempel blir smakfull grøt oppnådd med tilsetning av sesam, mais, gresskaroljer. I tillegg øker dette energiværdien og beriker den kjemiske sammensetningen av hele parabolen.
Du kan bruke forskjellige nøtter: cashewnøtter, valnøtter, pekannøtter, hasselnøtter, peanøtter, mandler, brasiløtter, etc. Det er ønskelig å forvarme dem i stekepanne, alltid uten olje, eller i ovnen.
Dette kan gjøres selv i mikrobølgeovn, det viktigste - ikke la dem brenne. Når det gjelder hasselnøtter, peanøtter og valnøtter, er det ønskelig å male dem i hendene for å fjerne overflødig bitter skall.
Tørket frukt setter opp parabolen godt. Disse er rosiner, svisker, tørkede ferskener, tørkede aprikoser, forskjellige tørkede bær, kandiserte frukter. Og du kan bruke noen skjeer av noe syltetøy. Svært velsmakende med kirsebær syltetøy, spesielt hvis det inneholder surt.
Frisk frukt er bedre å ta på sesongen. Men bananer, appelsiner, epler kan tas nesten hele året. Noen liker å bruke hermetisert ananas, sammen med sirup.
Fra salte fyllinger kan du bruke rømme, forskjellige typer oster, tilsett dampede grønnsaker. Passende krydder er egnet for slike fyllinger: Du kan trygt legge til pepper, spidskommen, koriander, ulike typer krydret og friskt urter. Og du kan bare legge til litt muskat, kanel, kakao eller vanilje til grøt - det viser seg en veldig enkel dessert.
Sjokoladedråper kan brukes på to måter: Legg dem til varm grøt når det er nesten klart, og rør til det er oppløst. Og du kan drysse dem på toppen like før servering. I stedet for dråper kan du bruke vanlig revet sjokolade. Du kan supplere parabolen med honning, kokosnøtter, mutterpasta, forskjellige sirup, etc.
Legg ofte på ost. Det kan ha en hvilken som helst prosentandel av fett, helst en kornete tekstur. Legg bare til varm eller kald grøt, men ikke varm. I noen land suppleres denne parabolen med saltede oliven eller oliven, alltid uten groper. Fra melprodukter er det bedre å stoppe på ciabatta.
Hvorfor anbefales korngrøt for alle?
Som i mais er maisgrøt seg bare en masse næringsstoffer. Her finnes vitamin B, vitamin A, H, PP, E. Kalium, jern, kobber, fosfor, kalsium, silisium, etc. er til stede fra mikro- og makroelementer. Den rike sammensetningen gjør den til en dronning av korn.
Fordelen vedvarer etter varmebehandling, og dette er svært viktig. Korn sliter med ulike nevrologiske sykdommer og bidrar til å overvinne depresjon. Det støtter generelt immunforsvaret og gir deg mulighet til å bevare skjønnheten og ungdommen i hud, hår og negler for lengre tid.
Denne grøten brukes i ulike dietter, noe som bidrar til vekttap. Det forbedrer ikke bare fordøyelsessystemet, men fjerner også giftstoffer og giftstoffer. Det normaliserer kolesterolnivået, og tar dermed vare på kardiovaskulærsystemet.
Krosset mais inneholder mye vegetabilsk protein og fettsyrer. Produktet anbefales for personer med blodproblemer, for ulike allergier, diabetes, problemer med mage-tarmkanalen. For barn er denne grøten et byggemateriale som bidrar til sin normale utvikling.
Hvis du vil supplere grøt med oljer, tørket frukt, nøtter, bær, hytteost og andre produkter, vil fordelene bare øke. Dette er en velsmakende måte å forhindre mange sykdommer på.
Lenten corn grøt anbefales for alle fra unge til gamle. Det er lett å tilberede, kombinert med dusinvis av produkter og kan tjene som et andre kurs, samt en dessert.
Noen få finesser med å lage maisgrøt på vannet er i følgende video.
