Vanlige poteter kan kokes eller bakt slik at alle husholdninger blir overrasket av dine kulinariske ferdigheter. Når du lærer å lage det riktig, vil du ende opp med et uendelig antall retter.
Hva kan kokes fra poteter? Vi tilbyr deg oppskrifter av meget smakfulle retter.
Potet bakt med bacon
Hjemme, uten å plukke ut en piknik, kan du skjemme deg bort med bakt poteter. Det vil være svært velsmakende.
Det vil ta:
- 20 knoller ung;
- 400 gram lard (røkt eller saltet);
- 2 klemmer av Zira frø;
- 10 gram grovt (salt) salt;
- grind pepper i møllen - legg til smak.
Retten er designet for 6 personer, tilberedt i 1 time, i hver del - 430 kcal.
Ferdigretter:
- Sett ferske på forhånd i fryseren. Det bør være litt frosset for å gjøre det lettere å jobbe med det. Tilberedt et stykke bacon kuttet i plater, som svarer til potetens størrelse. Tykkelsen på hver skive er ca. 3 mm;
- Velg knollene av samme størrelse, vask med en børste, tørk. Deretter kutte potetet over med et intervall på 3 mm. Slik at potetene ikke faller fra hverandre, skal det ikke kuttes til enden;
- Kryss cumin (frø) med pepper og salt. Dryss biter av bacon med denne blandingen.
Sett inn hvert kutt på potet på et stykke bacon;
- Potetbake i ovnen i ca 40 minutter. Anbefalt temperaturområde fra 180 til 190 grader. Beredskap er lett å sjekke om du piercerer en potet med en tynn kniv;
- En slik grønnsak kan brukes som en sidefarge for kjøtt, men i seg selv er denne parabolen bare utmerket.
Fyllte poteter
Hva kan tilberedes fra hakket kjøtt og poteter? Et godt alternativ er en potet fylt med hakket kjøtt. Tretti minutter - og middag er klar.
Ingredienser kreves:
- 10 poteter;
- 600 gram ferdig hakket kjøtt;
- løk;
- koriander - 4 kvistar;
- 35 gram raffinert olje;
- å smake - krydder;
- valgfritt - timian (4 kvist).
Koketid - 30 minutter. Retten er designet for 5 personer, i hver - 410 kcal.
Koker raskt:
- Kok til halvfabrikat (uten peeling);
- Mens grønnsaket koker, hakk løkene i små biter. Kombinert hakket kjøtt med løk, blande;
- Varm vegetabilsk olje i en panne med en tykk bunn. Tilsett hakket og stek, omrør i 5 minutter. Krydder fyllingen med hakkede grønnsaker og krydder etter din smak;
- Forbered potetbunnen. For å gjøre dette, kutte de kølte poteter langs hetten. Bruk en skje og kniv, fjern "innsiden";
- Legg kjøttpålegget i potet "form", dryss med smør og bake i ovnen;
- For å gjøre parabolen saftig, bør det tilberedes en annen 2 ganger sprø med vegetabilsk olje under kokingen.
Tips: For å gjøre potetene mer appetittvekkende, må du dekorere den på toppen med timian.
Varm salat av bakt poteter med egg
Ikke sikker på hva du raskt kan lage mat fra poteter og egg? Prøv neste salat! Duftende poteter, grønne salatblader, sunne egg - all denne rikdommen og ber om salat umiddelbart.
Nødvendig mat sett:
- pitted oliven - 150 gram;
- egg "perlehøne" - 5 stk;
- poteter (mellomstore) - 800 gram;
- salatblader (tett) - 8 stykker;
- 4 ansjos (filet);
- 20 Art. skjeer av olivenolje;
- Vineddik (hvit) - 15 g;
- sennep (mild) - 15 g;
- sennep (med korn) - 15 g;
- granulert sukker - 10 g;
- parabolen er krydret - til smak.
Klargjøring tar 30 minutter. Hver servering av salat inneholder 349 kcal.
Cooking anbefalinger:
- For sausen: bland ett egg, ansjos, vineddik, sennep (uskarpt), granulert sukker og 10 ss. skjeer av smør. Slå blandingen slik at konsistensen blir homogen;
- Slår, legg til olivenolje (hva er igjen). Etter alle manipulasjonene skal man få en tykk saus. Legg til sennep (med korn), pepper til det, og krydder med salt om nødvendig.
- Mens sausen er infundert, vask potetene med en pensel, kutt hver i fire deler og lag den på vanlig måte. Det viktigste er at grønnsaket ikke faller fra hverandre, så 20 minutter er nok for forberedelsen;
- Kok eggene (4 stykker): Dyp i varmt vann og når det koke, kan du slå av brenneren og la eggene stå i 8 minutter i varmt vann, der de ble kokt.
- Fra potten hvor potetene var forberedt på å drenne vannet, og tørk grønnsaket litt i samme panne over en veldig sakte brann;
- Legg potetene i en bolle, hell sausen, legg til oliven;
- I kaldt vann, senk det kokte egget, etter 10 minutter, rengjør og kutt i halvparten;
- Ordne salatblader på a la carte-tallerkener, på dem poteter i en saus med oliven, på toppen av halv egg. Ses med krydder og server.
Gryte med kjøtt, poteter og mørk øl
Hvilken annen tallerken kan tilberedes fra poteter og kjøtt er et annet spørsmål som plager husmødrene, som har forsøkt å lage mat hundrevis av forskjellige retter. Det er en frisk ide - gryte, til tross for navnet, det er veldig uvanlig i smak!
Så, poteter med kjøtt er alltid passende - både om vinteren og om sommeren. For å gjøre det uvanlig, kan du legge til mørk øl i parabolen. Sammen med andre ingredienser, vil det gi en fantastisk nyanse av smak.
For matlaging trenger du:
- biff (mørbrad) - 0,5 kg;
- poteter - 0,5 kg;
- naturlig øl (mørk) - 300 ml;
- Vanlige løk - 2 hoder;
- 35-40 gram - raffinert olje;
- fersk persille - 5 kvistar;
- svart pepper (bakken) - 2 kniver;
- hvitt salt - å smake.
Tiden på gryten vil være 60 minutter. Hver del inneholder 405 kcal.
Slik lagrer du en tallerken:
- Forberedelse av grønnsaker: Fjern skallen, kutt deretter løkene i halvringer, poteter i skiver, helst tynn;
- Kjøttberedning: vask, tørk, slip i form av en terning. Stek det i olje på en forvarmet panne. Først, over høy varme, deretter etter utseendet av juice, reduser temperaturen til et gjennomsnittlig nivå, dekk kjøttet med et passende lokk. Kok i 10 til 15 minutter;
- Tilberedning av ovnen: varme opp til 200 grader. Kapasitet for matlaging gryteretter håndtere olje;
Legge ingrediensene i form:
- Det første laget er poteter (halvparten av totalvolumet);
- Det andre laget - kjøttkuber;
- det tredje laget - løk halvparten ringer;
- Det fjerde laget er resten av potetene;
- Spice opp parabolen med krydder, hell i mørk øl. Og først bruk bare halvparten av drikken, og hell resten om nødvendig under forberedelse;
- På toppen av parabolen er tett dekket med folie (den glansfulle siden er i direkte kontakt med mat);
- Koketid fra 30 til 40 minutter. For at topplaget skal være vakkert, er det nødvendig å være gylden, ca 10 minutter før slutten av tilberedningsprosessen, fjern "dekselet" av folie;
- Topp med gryte for å dekorere med finhakket persille.
Hva kan tilberedes fra kylling og små poteter - selvfølgelig gryten!
Det er en masse oppskrifter for matlaging av kyllingekjøtt med tilsetning av favorittgrønnsaken - poteter. Men det er definitivt en deilig parabolen - småkoke med kylling og små poteter.
Det vil kreve:
- poteter (liten) - 0,4 kg;
- 40 gram - solsikkeolje;
- Kirsebær tomater - en gren som fra 8 til 10 stykker;
- kyllingfilet (bryst) - ca 400 gram;
- søt pepper - 3 røde (eller gule) bøtter;
- varm pepper - å smake;
- salt;
- persille persille - 3 grener.
Stew er kokt i 40 minutter, hver servering inneholder 305 kcal.
Anbefalinger for matlaging av småkoke:
- Arbeid til å begynne med små poteter: vask, uten peeling, kok til klar på tradisjonell måte;
- Mens potetene forbereder seg, skjær kjøttet fra beinet, hogg i strimler;
- Klar grønnsak (potet) å avkjøles, skrell og stek i varm olje til gullbrun;
- Fjern poteter og stek kjøttstrimlene i 8 minutter i samme pott. Mens du lager mat, krydder du med krydder;
- Forbered grønnsakene - hakk søte paprika i strimler, hakk i skarpe halvringer, del kirsebæret i halvt, hogg persille;
- Tilsett grønnsaker, unntatt grønnsaker, til pannen, der kjøttet er stekt. Etter 2 minutter, slå av komfyren. Det er det, kylling gryte er klar;
- Det gjenstår å blande det med gylne baller med små poteter, og topp med persille.
Bakt poteter med grønnsaker
Hvilken deilig kokk fra poteter, kucchini, tomater? La oss prøve å bake disse friske grønnsaker i ovnen! Det viktigste i enhver vellykket tallerken er smak. Bakt poteter med courgette og tomater, bare fra denne serien.
Det vil ta:
- 8 poteter;
- 2 stykker tette tomater;
- 1 ung squash;
- 1 bulgarsk pepper;
- 5 hvitløkskrammer;
- presset sitronsaft - 30 ml;
- 120 gram - olje fra oliven;
- koriander, spidskommen, salt - du kan legge til din smak.
Den totale tiden som kreves for matlaging, vil være 55 minutter, kaloriinnholdet - 404 kcal;
Kokningsinstruksjoner:
- Forbered poteter: vask, skrell. Hakk det i stykker av stor størrelse. Å lage mat på vanlig måte, men ikke ferdig deigen (til halv klar);
- Den neste fasen er forberedelse og kutting av grønnsaker. Kucus og tomater knuses i ringer, bulgarsk pepper er ristet i form av strimler. Alle hakket grønnsaker er stekt i varm olje. Fem minutter er nok;
- I en dyp skål, bland ingrediensene til dressingen: hakkede hvitløkskrever, koriander, sitronsaft, spisskummen og olivenolje (gjenværende). Rør grønnsaker med dressing;
- Legg poteter på bunnen av formen, grønnsaker blandet med dressingen (courgette, paprika, tomater);
- Forbered ovnen: varme til 175 grader. Legg skjemaet med grønnsaker på toppen, dekket med folie. Etter 25 minutter må du ta av folien. Etter det, en annen 15 minutter å bake poteter med grønnsaker.
Tips: Denne parabolen kan fylles med grønnsaker, krydret krydder i henhold til smakinnstillingene.
Nyttige tips
- Hvis du steker rå poteter, blir de røde ujevnt, noen ganger blir det sprø, og i ovnen tørker det bare. Derfor, før du steker eller steker i ovnen, er det bedre å koke potetene til halvt tilberedt;
- Det er bedre å steke poteter i fett, men du kan bruke vegetabilsk olje. Når du lagrer mat, sett mediet varmen og husk at produktene ikke må blandes ofte. For å smake i slutten av matlagingen legg smøret (en kube). Spice opp krydder også på slutten;
- For å bake poteter skal den rulles i mel, deretter brunes i en panne, og deretter bare sendes til ovnen eller koker litt grønnsak, fjern overflødig fuktighet, bland så vegetabilsk olje med hakket hvitløk og favoritt krydder, hell potetene med denne blandingen, sett i steken.
- Stek poteter alltid i en stor stekepanne, det skal ikke være overfylt, da blir det brunet på alle sider samtidig.
I utgangspunktet blir potet kombinert med noen produkter. Derfor kan du lage mye lys, kosthold, aromatiske retter fra det.
Og i tillegg - tre flere deilige retter fra vanlige poteter.
