Suppe fra tørkede hvite sopp blir tilberedt veldig enkelt, har en god aroma og smak, viktigst, denne parabolen vil være lavt kalorier. I vår artikkel presenterer vi noen oppskrifter som er tilgjengelige for de som er godt forberedt, og de som nettopp har startet sin reise i matlaging.
Matlagingpuré suppe i henhold til reglene
Forberedelsestid: ca. 1 time.
Kaloriinnhold per 100 g: 45 kcal.
I dag prøver mange mennesker å lage en kremsuppe, siden dette er et alternativt hot, som inkluderer både første og andre kurs.
I tillegg er denne suppen ideell for de som er på en diett, fordi det er kalorier og ikke laster opp magen.
For å gjøre det trenger du følgende ingredienser:
- 1 løk;
- 500 g tørr porcini sopp;
- litt smør;
- 3 poteter;
- 1 gulrot;
- 100 ml krem 10%;
- 1 liter vann.
Suppen er som følger:
Skyll de tørkede soppene og send dem i varmt vann i to timer. Deretter helles i en beholder med vann, kok opp og suge i omtrent en halv time.- Hell kjøttkraft i en annen panne, la avkjøles.
- Klipp potetene i stykker og hell i lett saltet vann.
- Finhakk løkene, send dem til steke i en skillet. Tilsett hakket gulrot og stek i ca 4 minutter.
- Tilsett sopp i pannen og stek i 5 minutter.
- Når potetene er tilberedt, hell kokongen i en bolle, potetene selv må knuses til potetmos. Tilsett krem og bland. Konsistensen av produktet skal være som kefir, som du må legge til blandingen av soppdekok.
- Bruk deretter en blender, slip alt, bland den resulterende massen med produktet og kok igjen.
- Hold moset på brannen i omtrent fem minutter og legg til krydder. Og slik at parabolen er infundert, må du dekke pannen med et lokket og la det stå i en halv time.
Skyll de tørkede soppene og send dem i varmt vann i to timer. Deretter helles i en beholder med vann, kok opp og suge i omtrent en halv time.Alt! Lekkert og lett suppe av tørkede hvite sopp klar!
Klassisk oppskrift med sopp
Tilberedningstid: 120 minutter
Kalorier per 100 g suppe: 45 kcal.
Ingredienser til første tallerken:
- 300 g hvite sopp;
- 80 g smør;
- 1 gulrot;
- litt svart pepper;
- 100 g bygg;
- salt;
- fersk persille.
Først må du grundig vaske de tørkede soppene. I parallell med dette, suge bygget i vann slik at det er gjennomvåt. Kut boletter seg i små terninger, hell 1,5 liter vann, legg beholderen på komfyren og lag i 40 minutter etter koking. Støy sopp, fjern sopp, send perlekorn i kjøttkraft. Mens grøten skal koke, hogge løk og stek, legg til sopp, krydder og stek i pannen.
Når det gjenstår å fullføre kokekar i 5 minutter, hell den brøle i buljong og salt litt, dryss grønne på toppen. Den ferdige parabolen må fjernes fra ovnen, la den fylles i fem minutter, så du kan helles i plater.
Kokesuppe - enkelt og raskt
Tilberedningstid: 80 minutter.
Kalorier: 50 kcal.
Hvis du er lei av klassiske supper med tørket sopp, kan du prøve å lage en deilig kremsuppe. Til tross for innholdet av lavt kaloriinnhold, er det sunt og tilfredsstillende. Ifølge oppskriften kan du lage den første parabolen med rømme eller krem.
ingredienser:
- 40 g tørket dill;
- 60 g løk;
- 200 g tørket sopp;
- 400 g poteter;
- 250 g kyllingfilet;
- 150 ml krem;
- 40 g smør;
- 30 gram vegetabilsk olje;
- 1 fedd hvitløk.
Kokeprosessen er som følger:
- Kok kyllingfileten i 2 liter vann. Ikke glem å regelmessig fjerne det fremvoksende skummet.
- Mens kyllingen koker, vask de tørkede soppene, la dem suge i en halv time.
- Vask grønnsaker, skrell, finhakk.
- Fjern fileten fra buljongen, kutt i stykker.
- Kast i kjøttkraftens grønnsaker og salt.
- Stek løk i to minutter.
- Skyll soppene grundig, klipp dem fint, legg til pannen.
- Pass ingrediensene i ca 5-7 minutter, rør regelmessig.
- Legg kyllingen, sopp, dill og hvitløk i kjøttkraft.
- Grind alt i en blender og ta med suppen.
- Etter at blandingen har kokt, må du legge til krem og smør.
Oppskrift på multicooker
Hvis du liker å lage supper i en sakte komfyr, så er denne oppskriften for deg.
Tilberedningstid: 90 minutter.
Kaloriinnhold per 100 g: 43 kcal.
Det er verdt å merke seg at denne parabolen er perfekt for de som er på en diett og ikke vil få ekstra pund, fordi det refererer til lavt kaloriinnhold. Og på grunn av matlaging i en sakte komfyr, blir suppen rikere, siden den blir kokt under lokket.
ingredienser:
- 100 g tørket boletus;
- 10 små poteter;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 2,5 liter vann;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- 150 ml rømme.
Matlagingen er veldig enkel:
- På bunnen av tanken, hell olje, slår på modusen "Baking" eller "Frying", sprer skivede løk og gulrøtter.
- Etter 5-7 minutter, legg til sopp (de må skylles grundig på forhånd).
- Etter 20 minutter, sovner poteter, hell vann, tilsett krydder.
- Vi stiller tilberedningstiden - 60 minutter.
Server suppen, krydret den med greener og rømme.
Bruk frosne sopp
Men hvis det ikke er tørt boletus på hånden, kan du lage et ikke mindre velsmakende første kurs fra frosne.
Tilberedningstid: 70 minutter.
Kalorier: 34 kcal per 100 g.
Vi trenger følgende ingredienser:
- 3-4 poteter;
- 300 g frossen hvit sopp;
- 0,5 løk;
- 1 gulrot;
- 30 g grønne løk;
- 50 ml vegetabilsk olje.
Det første du trenger å tine opp sopp - det tar ca 20 minutter. I løpet av denne tiden forbereder du grønnsakene: vask dem, skrell, hakk eller rist. For å spare tid kan stekepanne gjøres i en kasserolle. Vi velger en beholder med en tykk bunn, hell olje der og sett den i brann. Når oljen varmer opp, legger vi løkene inn og steker, rører regelmessig. Når løk får en gylden nyanse, legg gulrøtter i pannen.
Mens du lagrer zazharka, må du vaske sopp, og la dem stå i et par minutter i en kolander for å fjerne all væsken. Så snart grønnsakene er tilberedt, legg sopp i potten.
Kok i 3-5 minutter, pass på å lukke beholderen med lokket. Mens de forbereder, kutter vi potetene og legger dem straks til sopp og stek, heller vann - det må tas av øye, alt avhenger av ønsket tykkelse på den første parabolen.
Etter 20 minutter, når poteter blir kokt, kan du fjerne suppen fra ovnen. Det er bare å fylle det med rømme og dryss med urter.
Noen tips fra kokken
For å lage en virkelig velsmakende og sunn suppe, bør du følge disse enkle tipsene:
- Hvis du føler at smaken viste seg å være hard, kan den mykgjøres ved ganske enkelt å legge til litt smeltet ost ved slutten av matlagingen.
- Hvis nudler brukes i oppskriften, må den antennes i en stekepanne før bruk. Dette vil ikke bare tillate henne å koke myk, men gir også suppen en unik smak. Bare legg pastaen i pannen, skru på en liten brann og hold den til den blir lysebrun.
Nå vet du hvordan du lager deilig og myk suppe til familien din.
