Mange husmødre er sikre på at en smakfull tallerken er nødvendigvis vanskelig å forberede, har en vanskelig oppskrift med tilsetning av ingredienser som ikke er så lett å finne. Imidlertid er det alternativer som ikke krever gode ferdigheter, har en viss universalitet, kan tilberedes selv fra restene av middagen.
En av de mest populære representanter for denne typen retter er potetmospatties. I tillegg til enkle komponenter, kan du trygt legge til favorittprodukter her, og smaken vil ikke lider av dette i det hele tatt.
Klassisk oppskrift
Før du lager mer komplekse alternativer med fylling, må du prøve den klassiske matlagingsmetoden. En tallerken i henhold til denne oppskriften vil tilfredsstille husholdningen med smak og vertinnen med enkelhet og overkommelig pris på komponenter.
ingredienser:
- et kilo poteter (bør være omtrent samme størrelse for enkelhets skyld);
- to kyllingegg;
- 75 gr. høyverdig mel;
- ca 70 gr. solsikkeolje for steking;
- breadcrumbs (valgfritt);
- salt til smak
Koketiden vil være ca 45 minutter.
Kalori - hundre og nitti kcal per 100 gram.
Slik lager du kjøttpatties fra potetmos:
- å begynne å koke poteter i sine uniformer, hvorpå det avkjøles til en akseptabel temperatur og avskalles;
- med hjelp av store eller mellomstore, vanlige raspekartetter gnides;
- Et annet alternativ er å blande kokte grønnsaker i potetmos med en skje eller andre enheter;
- Den resulterende blanding blir flyttet til en bolle med tilstrekkelig dybde, hvor egg, mel og salt tilsettes (vilkårlig rekkefølge);
- blandingen blandes grundig med en gaffel til kjøttkjøtt;
- Praktisk formede patties dannes av hakkede poteter, rullet i brødkrummer om nødvendig og sendes til en varm stekepanne;
- steking foregår på vanlig måte for andre koteletter.
Slik lagker du potetpatties fra potetmos med sopp
Et annet alternativ er en enkel tallerken som vil glede med næringsverdien og smaken. Vi elsker vegetarianere og bare elskere av velsmakende.
komponenter:
- et kilo poteter;
- 0,3 kg mushroom eller andre sopp tilgjengelig for tiden;
- 70 gram mel;
- salt og pepper individuelt;
- Solsikkeolje i tilstrekkelige mengder til steking (vanligvis hundre gram er nok).
Koketiden er ca. 60 minutter.
Kaloriinnhold - ca 175 kalorier.
Slik lager du kjøttboller med soppfylling:
- Til å begynne med forbereder vi en klassisk potetmos med middels viskositet. For å gjøre dette kokes potetene i saltet vann til tilberedt, hvorpå vannet tappes inn i beholderen, og potetene blir kneet. Etter behov tilsatt fusjonert vann;
- til mosen kjøler, er det på tide å gjøre noen sopp. De vaskes grundig i rennende vann og kuttes i mellomstore kuber;
- stek det tilberedte produktet i en panne i solsikkeolje til kokt med salt og pepper;
- la sopp kjølig;
- fuktede hender danner en pannekake med poteter, der en teskje sopp er plassert i midten;
- Etter det er en burger med fylling i midten støpt;
- Fremtidige koteletter flyttes til bakervarer (ferdigfylt med smør) og legges i ovnen (temperatur ca. 200 grader);
- bakeprosessen varer 20 minutter;
- koteletter servert varmt eller varmt. Produktet fra kjøleskapet vil ikke være så velsmakende.
Hvordan lage potetmos med potetmos
Universal parabol, nå med revet ost.
komponenter:
- 0,7 kg poteter;
- 150 gram hard ost;
- ett kyllingegg;
- 5 ss. skjeer av mel;
- på en spiseskje med hakkede grønne løk og persille;
- noen spiseskjeer av vegetabilsk olje for steking;
- salt til smak
Koketid - 40 minutter.
Kalori - 190 kcal. per hundre gram.
Fremstillingsprosedyre:
- Til en start blir potetmos tilberedt som beskrevet ovenfor eller som du vil. Du kan trygt bruke restene av de tidligere tilberedte potetmos fra kjøleskapet;
- Vi forbereder dyp tare, hvor vi legger potetmos, eggpisket ikke helt, revet ost, greener, salt i en liten eller middels celle i riven;
- legg til tre skjeer med mel;
- blandingen blandes grundig til en praktisk homogen masse (konsistens av klassisk hakket kjøtt);
- våte hender (slik at fyllingen ikke stikker) danner vi små patties og ruller dem i mel, som er spredt på en flat overflate (flat plate, arbeidsflate, skjærebrett);
- stek de resulterende kaker på en forvarmet panne med strømmet solsikkeolje til kokt.
- Koteletter serveres på papirhåndklær, noe som gjør at du kan bli kvitt overflødig solsikkeolje.
Mashed potet kjøttboller Oppskrift med hakket kjøtt
Et annet alternativ er en deilig matrett med fylling, men i stedet for sopp brukes hakket kjøtt. Du kan bruke vridd biff, svinekjøtt, kylling eller blanding.
ingredienser:
- 8 middels poteter (omtrent et kilo);
- tre kyllingegg;
- 0,1 kg mel;
- bakepulver (standardpose);
- 0,5 kg hakket kjøtt;
- en pære mellomstørrelse;
- salt og pepper (beløpet er valgt uavhengig);
- vegetabilsk olje.
Koketid - 60 minutter.
Kalori - 180 kilokalorier.
Fremstillingsprosedyre:
- Forbered en standard potetmosmedium kjølig. Hvis det er for flytende, må du i fremtiden legge til mer mel;
- Egg og mel legges til de ferdige potetmos. Sammensetningen er knead til glatt;
- i en annen bolle, hakket revet løk i et hakket kjøtt (middels celle). Fyllingen er saltet og peppered, og deretter blandet;
- hender fuktet med vann, lag pannekaker med potetmos og en teskje i midten av dem, legg hakket
- etter det danner vi koteletter og legger dem på en varm panne med solsikkeolje;
- stek koteletter på høy varme til gullbrun vises på hver side, hvorpå vi dekker pannen med lokket, skru på minimum varme og stek i 5 minutter på begge sider;
- parabolen serveres varm med rømme.
Anbefalinger fra eksperter
For ikke å forstyrre resultatet, må du vite noen triks:
- nesten alt kan brukes som fylling, ofte brukes sjømat i restauranter;
- puree kan gjøres på vannet, og du kan fortynne med melk, tilsett majones, kokt, revet egg;
- Slike burgere kan tilberedes selv på grillen, men før de er forsiktig innpakket i matfolie;
- Potetsortet påvirker også kvaliteten på den ferdige parabolen, profesjonelle kokker velger et produkt med rosa hud.
Bon appetit!
En annen oppskrift på potetpatties er i neste video.
