Kaker er en god dessert, både for en festlig middag og for en daglig meny. Det er så mange oppskrifter for å gjøre denne delikatessen at du enkelt kan velge den som vil appellere til deg og alle dine familiemedlemmer.
Og sikkert vil den hjemmelagde kaken vise seg mye bedre enn den kjøpte en, for når du lager mat, vil du sette all din kjærlighet og, viktigst, flittig inn i det! Så, hva slags baking kan du gjøre på egen hånd og uten mye innsats? Tenk på noen måter.
Kake "Biscuit Miracle"
ingredienser:
- fire egg;
- mel - 170 gram;
- sukker - 120 gram for deigen og et glass for krem;
- vaniljepulver - 1 liten skje;
- bakepulver - 5 gram;
- 50 gram kakao pulver;
- 3 store bananer;
- 500 ml rømme med et fettinnhold på 20%.
Det vil ta oss om en time å lage mat. Kalorier per 100 gram vil være 220 kcal.
Den enkleste kakeoppskriften hjemme i trinn:
- Først sett eggene i en dyp kopp, slå dem til et hvitt skum;
- Hell sukker, vanilje og bland alt grundig;
- Deretter kombineres melet med bakepulver;
- Hell sakte melet med bakepulver i væskeblandingen og bland alt sammen med en mikser i langsom hastighet.
- Sovner kakao pulver. Alt er godt pisket med en mikser slik at ingen klumper forblir. Konsistensen av deigen bør likne tykk rømme;
- Etter at basen er klar, forbereder vi bakestoffet, det er bra hvis du har en spesiell skyveform, du kan lett fjerne kaken fra den uten å skade den;
- Fyll skjemaet med pergamentbakepapir slik at kjeksen ikke brenner;
- Deretter helles væskebasen;
- Vi oppvarmer ovnen til 180 grader og legger den for å bake kaken;
- Bake skal være innen 20-25 minutter;
- Under baking skal den bli rødaktig, dekket med en gyllen skorpe;
- Pass på å sjekke om beredskap, for denne kjeksen skal punkteres med en tannpirk, hvis det ikke er deig på det, så er alt klart;
- Ta ut kaken og la den avkjøles. I mellomtiden forbereder du kremet;
- Hell surkrem i en kopp, hell sukker. Alt grundig slå med en mikser til en frodig blanding. Sukkerkorn må helt oppløses;
- Klar kjeks skal kappes i 4 kaker. For å gjøre dette kan du bruke en tørrkniv, men det er bedre å takle denne oppgaven.
- Alle bananer er skrelt, kuttet i sirkler;
- Den første kaken rikt fettkrem og legge ut banankretser;
- Lukk alle andre kaker, pels med krem og legg ut bananer. De resterende kaker er også smurt;
- Toppen av kaken er bare smurt med krem, den kan dekoreres med revet sjokolade;
- Vi fjerner kaken i en time i kjøleskapet for soaking og etter at du kan servere den med te.
Quick Quiche Cake
Hvilke ingredienser vil være nødvendig:
- 5 kaker for honningkake;
- en halv liter melk;
- 2 egg;
- sukker - 170 gram;
- 80 gram mel;
- sjokolade (liten) - 1 stk.
Det tar ca 30 minutter å lage mat, kaloriinnholdet vil være 250 kcal.
Enkel oppskrift på en rask kake hjemme i faser:
- For å lage kaken raskt er det bedre å bruke allerede kjøpte kaker. I dette tilfellet trenger du ikke å bruke ekstra tid bak dem
- Lag en krem. For å gjøre dette, hell melk i en gryte med tykke vegger, spred egg, sukker og mel;
- Alt er godt rørt med en håndpisk. Det skal lage en homogen blanding uten klumper;
- Deretter setter vi hele blandingen på en liten brann, la opp for å varme opp og røre alt hele tiden. Kok kremet til det tykes, du bør få en kremaktig konsistens;
- Etter koking, koke i 5 minutter og fjern fra varmen. La i litt tid for å avkjøle kremet;
- Spred den første kaken på en stor flatplate, smør med krem;
- Dekk med andre og smør igjen med krem;
- På samme måte belegger vi de resterende kaker;
- Topp overflødig jakke med krem, smør også sidene;
- Gni sjokoladebaren gjennom en fin riper og dryss toppen av kaken med revet sjokolade;
- Legg kaken i kjøleskapet i 1 time slik at alle kaker er gjennomvåt.
Flourless Chocolate Cake
En annen enkel kakeoppskrift hjemme, som ikke engang trenger mel.
For matlaging, ta:
- egg - 6 stk;
- granulert sukker - 170 gram;
- kakao pulver - 60 gram;
- 200 gram krem med et fettinnhold på 20%;
- svart sjokolade - 2 fliser;
- et lite smør for smøring.
Kokingen tar 1 time, kalorien per 100 gram blir 185 kcal.
Start matlaging:
- Vi knuser egg, vi deler proteiner og eggeplommer. Sett proteiner i koppen, tilsett 85 gram sukker og slå alt sammen med en mikser til den blir et stabilt skum;
- Kombiner ølene med resterende sukker og pisk til en hvit konsistens. Sukker må helt dispergere;
- Hell deretter kakaopulver i yolks, bland forsiktig. Resultatet skal være en sjokoladeblanding;
- Deretter sakte du forsiktig de piskede hvittene med sukker i sjokolademassen;
- Legg bakepapir på bakeplate eller bakervarer. Smør jevnt med smør
- Hell smeten i et jevnt lag;
- Vi varm ovnen til 180 grader, legg kaken i den. Bake den i 30-35 minutter;
- Etter det, fjern det fra ovnen, la det stå til det er helt avkjølt;
- Klipp basen i 4 identiske kaker;
- Deretter forbereder du kremet. Hell kremet i en gryte, legg på en langsom brann og varm den til en varm tilstand, men ikke å koke;
- Deretter setter vi sjokoladebitene i krem, rør til sjokoladen er helt oppløst;
- Smør alle kaker med fløte, smør overflaten og kantene av baking med fløte godt.
- Vi fjerner kaken i kjøleskapet i 1 time og serverer deretter på bordet for te.
Svamp kake med frukt og pisket krem
Hvilke komponenter vil være nødvendig for kjeksen:
- egg - 4 stk;
- sukker - et glass;
- mel - 150 gram;
- vaniljepulver på toppen av en kniv.
For krem:
- halv liter krem med et fettinnhold på 30-35%;
- 4 store skjeer med pulverisert sukker.
Sirup for impregnering av kaker:
- ½ kopp vann;
- sukker - 150 gram;
- Cognac, likør, whisky eller rom - 30 ml.
Fyll:
- to bananer;
- en haug med druer;
- Kiwi - 1 stk;
- gelatin - 1 stor skje;
- melk eller mørk sjokolade - 50 gram.
Det tar ca 2 timer å lage mat. Kaloriinnholdet vil være 265 kcal.
Til tross for den litt lange listen over produkter, vil dette også være en enkel kakeoppskrift.
Hvordan skal vi lage mat:
- For å begynne, bryte eggene, divider proteinene og eggene. Yolks forlater ved romtemperatur. Ekorn tar noen minutter i fryseren;
- Mel skal siktes gjennom en sigte, legge vanillin til det og blande;
- Tilsett sukker til eggeplommer og smør godt med en mikser til en hvit blanding dannes;
- Fjern proteiner fra fryseren, tilsett salt og slå med en mikser til et stabilt skum;
- Deretter kombineres blandingen av eggeplommer med proteinskum og blandes godt;
- Hell sakte melet med vanilje og knead den homogene deigen.
- Vi forbereder pergamentpapir til baking, fett med vegetabilsk olje og dryss med semolina;
- Vi sprer seg i form av smet i et jevnt lag;
- Vi varm ovnen til 180 grader og send det for å bake basen for kaken. Bake den i 30-40 minutter;
- Ta deretter ut kaken, la den stå i 30 minutter. Ta den ut og la den stå ved romtemperatur i flere timer, det er bedre å la det stå over natten;
- Deretter kutte svampekaken i 3-4 kaker;
- I en gryte gjør sirup til impregnering. Hell vann, tilsett sukker og hell i en alkoholholdig drikk. Vi legger på ilden og varmes opp;
- Smør hver kake slikke;
- Legg deretter ut kremet i en kopp og slå til skummet;
- Fall til krem med pulverisert sukker, rør;
- Bananskall, kutt i tynne sirkler;
- Smør bunnen kaken med fløte, dryss med revet sjokolade og legg ut den skivede bananen;
- Smør den andre kaken med fløte, dryss med revet sjokolade. Vi renser den andre banan, kutter den i sirkler og sprer den på toppen av sjokoladen;
- Vi dekker alt med kaken og smør toppen og sidene med krem;
- Gelatin legger ut i en tallerken, hell vann og la det stå i 15 minutter;
- Alle frukter er vasket. Klyngen er delt inn i bær, bæren er kuttet i 2 deler. Kiwi peeling og kutt i sirkler;
- Vi sprer kiwi og druer opp og sider av kaken;
- Legg beholderen med gelatin i et vannbad, smelt alt til flytende tilstand, fjern og avkjøl;
- Deretter helles kaken med gelatinøs blanding, legg kaken i kjøleskapet om natten;
- Serverer en vakker kake med frukt og behandler familien din;
Kake "Tenderness"
Hvilke komponenter vil kreves for kjeksen:
- egg - 6 stk;
- 170 gram mel;
- 130 gram sukker;
- bakepulver - klype.
For fylling:
- vann - ½ kopp;
- tørket aprikoser - 150 gram.
For krem:
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 80 gram;
- smør - 100 gram;
- liten sjokolade.
Kokningen tar omtrent en time, kaloriinnholdet vil være 185 kcal.
Hvordan lage en kake:
- Til å begynne med, bryte eggene inn i koppen, sukker og pisk alt til glatt;
- Bland mel med bakepulver og hell sakte i væskeblandingen. Vi blander alt;
- Baking form er dekket med bakepapir, hell deigen inn i den;
- Vi varm ovnen til 180 grader, fjern skjemaet med deigen og la det bake i 25-30 minutter;
- Deretter fjerner du basen og lar deg stå over natten. Deretter kuttes i 3 kaker;
- Tørkede aprikoser helles varmt vann, la stå i omtrent en time. Deretter hopper du gjennom en kjøttkvern;
- Kombiner oljen med 80 gram sukker og visp til jevn;
- Den første kaken smurt med en blanding av tørkede aprikoser;
- Dekk med andre kake og olje med smørkrem, lukk med den siste kaken. Vi rengjør i kjøleskapet i 1 time;
- I mellomtiden bryter vi eggene, separerer proteinene, legger dem i en kopp og slår dem til et skum;
- Ta ut kaken og frakk med proteinkrem på alle sider;
- Hak chokladen og hell kyllingene opp bakverkene.
Nyttige tips
- slik at basen for kaken er luftig, skal bakepulver eller natron sattes til deigen;
- slik at det ikke blir brent i kakeprosessen, det er bedre å legge bakpapir på skjemaet;
- Du kan dekorere bakverk med syltetøy, frukt, bær, nøtter, tørket frukt, revet sjokolade.
Å lage en kake hjemme i henhold til de enkle oppskriftene som er beskrevet ovenfor, er en interessant prosess der du kan uttrykke fantasien din. Gjør den originale fyllingen av frukt, nøtter, rosiner og andre smakfulle ingredienser. Ferdige bakverk vil vise seg deilig, duftende og veldig ømt!
Og i tillegg - en annen oppskrift på en enkel og deilig kake.
