Det er knapt en person som ikke vet om gryten. Tross alt er parabolen så vanlig at den finnes i nesten alle nasjonale retter.
Slik lagrer du grønnsakspott uten kjøtt
Forbered en tallerken ikke bare fra kjøtt, men også sopp, grønnsaker og fisk. Du kan legge til ingredienser som er "liggende rundt" i kjøleskapet, og i hvert fall vil stuen bli deilig.
Oppskriftskomponenter:
- pepper - 5 stk;
- løk - 2 stk;
- eggplanter og tomater - 3 stk;
- zucchini;
- klype sukker;
- stekeovn olje;
- salt til smak
Tilberedningstid: 1 time.
Kalorier: 25 kcal.
Teknologisk prosess:
- Courgette med eggplanter kuttet i små halvringer;
- I paprikaene, fjern frøene og hugg i store biter;
- Skyll tomater med kokende vann, skrell og grov hogge;
- Rist løk i halve ringer (1 cm tykk);
- Varm oljen i en skillet, legg grønnsakene i rekkefølgen av kappingen. Først stek courgetten fra begge sider, salt og skift den til en tidligere tilberedt kjele;
- Gjør det samme med eggplanter, deretter pepper og på slutten med tomater. For å unngå at grønnsakene brenner under varmebehandlingen, ikke glem å legge til olje;
- Når du steker en tomat, i tillegg til salt, tilsett en klype sukker. Det er nødvendig å innløse syre;
- Alle ingrediensene i kjelen blandes om nødvendig, salt og kokes i 5 minutter på svært lav varme.
Hvordan lage eggplant grønnsakspott
Ifølge historien om matlaging, ble stuet patentert i Frankrike. Og den vanligste typen av tallerken er "Ratatouille". Parabolen kan serveres både selvstendig og som en sidefarge for kaldt kjøtt eller stews.
Oppskriftskomponenter:
- middels størrelse eggplanter - 2 stk;
- salt å smake;
- Courgette middels størrelse - 2 stk.
- pærer - 2 stykker;
- peeling hvitløk - 3 fedd;
- modne tomater - 3 stk;
- søt pepper av forskjellige farger - 3 stk;
- olivenolje - 6 ss. l;
- tørket krydder (rosmarin og timian) - 1 ts;
- svart bakken pepper - 1/8 ts.
Tilberedningstid: 1 time.
Kalorier: 51 kcal.
Teknologisk prosess:
- Fjern huden fra eggplant, kutt i små terninger og salt. Gi tid til å markere juice for å kvitte seg med bitterhet. Drenke juice;
- Courgette kuttet i sirkler av middels tykkelse;
- Hopp hvitløkene gjennom en press, klipp løkene i tynne halvringer;
- Skal tomater, skrell, kutt i små terninger;
- Fjern frø fra paprika. Skjær i tynne strimler;
- Hell halvparten av olivenoljen i oppskriften i pannen. Stek inn noen minutter eggplanter;
- Hell den gjenværende oljen i en annen ildfast tallerken og stek hvitløk og løk i den;
- Fjern skjemaet fra brann. På toppen av løk og hvitløk sprer du halvparten av eggplanter i et jevnt lag;
- Spred kucchini, paprika og tomater i neste lag;
- Salt hvert lag og dryss med tørket krydder
- Det endelige laget skal være eggplanter;
- Bake "Ratatouille" i ovnen ved en temperatur på 170 ° C i ikke mer enn 20 minutter.
Slik lagrer du grønnsakspott med kjøtt
Parabolen refererer til fransk mat og er best kjent som "Breton stew".
Oppskriftskomponenter:
- bacon - 250 g;
- fersk fårekjøttmasse - 500 g;
- pærer - 5 stk;
- tomater - 5 stk;
- salt å smake;
- hvitløk - 2 fedd;
- malt svart pepper;
- savory kvistar - 2 stk;
- selleri - 1 gjeng;
- persille - 1 gjeng;
- friske grønne bønner - 300 g;
- melkpølser - 6 stk.
Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.
Kalorier: 148 kcal.
Teknologisk prosess:
- Bacon kuttes i små terninger. I en oppvarmet stekepanne, varme fett ut av det;
- Skjær lammet og stek jevnt;
- Finhakkede løk å sende til pannen til kjøttet;
- Scald tomater, peeling og fin chop;
- Send til pannen, pepper og salt;
- Hakk hvitløk og grønnsaker og send til resten av ingrediensene i en panne;
- Hell i væsken for å dekke kjøttet. Smør i en time på lav varme;
- I lett saltet vann, kok bønner og drenne i en colander;
- Pølser skåret i sirkler;
- Tilsett pølser og bønner til kjøttet, bland.
- Stew en kvart time.
Slik lagrer du deilig grønnsakspott med courgette og hakket kjøtt
Interessant, men med tillegg av en ingrediens, vil parabolen glitre med nye farger og bli mye mer tilfredsstillende. Det unike ved parabolen er at hvis du holder fast i vegetarisme, kan du erstatte hakkede fiskfileter og smaken vil ikke lide av dette.
Oppskriftskomponenter:
- courgette - 300 g;
- courgette - 400 g;
- løk;
- Bulgarsk pepper;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- matolje - 50 ml;
- rømme - 35 g;
- En hvilken som helst fylling - 300 g;
- flere grener av grønt;
- tilsett eventuelt krydder "Hmeli-suneli";
- malt svart pepper klype;
- salt til smak
Forberedelsestid: opptil 1 time.
Kalori: 99 kcal.
Teknologisk prosess:
- Hvis courgette ikke er ung, fjern deretter huden fra den og rengjør den fra frøene. Kutt i terninger;
- Gjør det samme med courgette;
- Grate gulrøtter, hakk paprika i strimler;
- Grate tomater eller scald, fjern huden og finhakk;
- Varm olje i en skillet og stek løk;
- Deretter tilsett gulrøtter, bland og sauté over lav varme i 4 minutter;
- Neste sett pepper, courgette, tomater og kucchini;
- I en annen panne, stek kyllingen;
- Så snart fyllingen får en rødaktig nyanse, kombinere den med grønnsaker;
- Sett rømme;
- For å øke hastighetsprosessen kan du hælde 50 ml vann;
- Stew i en halv time;
- 10 minutter før slutten tilsettes hvitløk og i 5 minutter, grønnsaker og krydder.
Slik lagrer du grønnsakspott med kylling i en treg kokekanne
Sommer, velsmakende, lyse og sunne oppskrift på matlaging med et uunnværlig kjøkkenutstyr. Og den beste tiden for matlaging er begynnelsen av høsten, når naturen trives med en overflod av grønnsaker.
Oppskriftskomponenter:
- kylling trommestikker - 3 stk;
- potetknollere - 3 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- vann - 100 ml;
- mushrooms - 100 g;
- courgette - 2 stk;
- flere grener av grønt for dekorasjon;
- søt pepper - 1 stk;
- salt å smake;
- majones - 50 g;
- sennep - 1 ts.
Forberedelsestid: 1 time 40 minutter.
Kalorier: 65 kcal.
Matlagingsteknologi:
- Finhakk grønnsakene og legg den til sennep og majones blandet i en dyp parabolen;
- Hell kyllingstrumpene med den resulterende massen og la dem marinere i en time;
- I løpet av denne tiden, skrell alle grønnsakene og kut ingrediensene i samme stil;
- I multikookeren sett modusen "Baking";
- Tilsett olje og stek kyllingstanken med syltetøy. Gi hver side 15 minutter;
- Send deretter sopp og grønnsaker;
- Hell i vann;
- Still inn modusen "Quenching", timeren i 30 minutter;
- For at stewen skal bli mer øm etter slutten av quenching, må du stille "Baking" -modus igjen og fortsette å lage mat i 8 minutter.
Uvanlig oppskrift: Usbekisk stuing
Usbekisk mat har alltid vært kjent for gode retter, og det varme klimaet gir oss mulighet til å nyte frukt og grønnsaker hele året. Forbereder en tallerken for denne oppskriften, vær sikker på at du sikkert vil bli bedt om å supplere.
Oppskriftskomponenter:
- svinekjøtt - 0,5 kg;
- hot peppers - 3 stk;
- poteter - 4 stk;
- pærer - 4 stk;
- rogn - 250 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- gulrøtter - 3 stykker;
- salt å smake;
- Quince - 2 stk.
Tilberedningstid: 1,5 timer.
Kalorier: 100 kcal.
Teknologisk prosess:
- Kål smøre matolje. Klipp halvparten av svinekjøttet og spred bitene til bunnen;
- Alle andre ingredienser, inkludert kvede, kuttet i like terninger;
- Komponenter må legges ut i lag: fra den vanskeligeste til den mykeste;
- Salt og krydder med krydder;
- Sett inn varme paprika mellom grønnsaker;
- Legg kubene av det gjenværende kjøttet i det siste laget;
- Således er kjelen fullstendig fylt. Hell litt vann og kok i 10 minutter på høy varme, de neste 20 minuttene - i gjennomsnitt og resten av kvartalet - på lavt nivå;
- Før du serverer retter til bordet og blander i en kjele, er det nødvendig å få pepper pods.
Nyttige tips og triks
- Hvis du forbereder en blandet lapskaus, som inneholder et kjøttprodukt i tillegg til grønnsaker, så ikke glem å finhakke alle ingrediensene, stek i forskjellige retter og bland deretter og kok i en panne. For ekstremt travle husmødre er det en annen måte: alle ingrediensene i oppskriften kan legges sammen, men grønnsakene skal kuttes i store stykker og kjøttet fint;
- Til tross for den enkle forberedelsen, gjør mange de typiske feilene - de koker ned ingrediensene, og derfor blir gryten til grøt. For å unngå en slik feil, husk en enkel ordning: Legg først harde grønnsaker og kjøttingredienser, og delikate ingredienser som kål, grønnsaker og tomater i slutten;
- Når du lager mat, kan du endre stilen på kutting. Men hvis du hakkede poteter, så skulle alle andre grønnsaker være av riktig type;
- Ikke glem teknikken. Du lager ikke saus eller suppe, så du kan ikke helles mye væske. For en rik smak, er det ønskelig å bruke vegetabilsk eller kjøttbuljong. I noen tilfeller erstatter franskmennene dem med hvitvin.
Og en annen oppskrift på grønnsakspot - i neste video.
