Kylling regnes som et kostholdskjøtt, så retter med det er å foretrekke for de som bryr seg om deres helse. I ovnen kan kylling og ris kokes på forskjellige måter, i alle fall får du en sunn og velsmakende hovedrett eller en solid, men ikke tung middag.
Klassisk oppskrift
Denne oppskriften på kylling og ris i ovnen inneholder bare de enkleste ingrediensene, og hovedproduktene i det blir faktisk kylling og risblanding. Til denne parabolen kan du sende inn salat eller bare grønnsaker. Du kan drysse hakkede friske urter.
produkter:
- 1 hel kylling;
- 120 gram ris (bedre å ta langkorn);
- 5 hvitløksklær;
- 100 g av alle planter oljer (ideell oliven);
- 40 gram soyasaus;
- 20 g salt og pepper;
- urter, som som mer - smaken av den som forbereder parabolen.
Tilberedningstid: 1,5 timer
Caloric verdi for 100 g retter: 230 kcal.
Hvitløk skales, vaskes, kuttes veldig fint. Ris må tilberedes slik at den er krummende og ikke stikker sammen i en solid masse.
Kyllingen er vasket, fjern overskytende vinkler og inngrep. I en liten dyp skål, bland smøret med urter, hvitløk, pepper, salt og soyasaus.
Denne blandingen må gni hele overflaten av kyllingen innvendig og utvendig.
Deretter plasseres ris inne i fuglen. Stikkontakten må stiftes med tråder eller tannpirkere slik at grøten ikke faller ut under tilberedningsprosessen.
Kylling legger på et baktak og dekker med folie. Ovnen må være slått på 180 grader, og fuglen skal sendes der i en halv time. Deretter får du parabolen, åpner folien, hell resten av sausen på slaktkroppen og send den tilbake i ytterligere 30 minutter.
Oppskrift på kylling bakt med ris og grønnsaker
En sidefarge for kylling er ris med grønnsaker. Alle produktene er bakt sammen i ovnen, noe som gjør at de kan suge i aroma og juice av hverandre. Denne parabolen er ikke for høy i kalorier og kan være en god lys middag.
produkter:
- 400 g kyllingbryst;
- 250 gram ris (langkornet);
- 80 gram grønne erter;
- 350 ml drikkefiltrert eller mineralvann;
- 150 g tomater (moden, men sterk);
- 100 g pepper (noen, men det vil være mer interessant å se grønn, oransje eller gul);
- 200 g gulrøtter;
- 6 g salt og hvilken som helst plante. olje;
- 2 g pepper og karri.
Tiden på matlaging: 1 time 15 min.
Kaloriinnhold per 100 g: 100,5 kcal.
Brystet skal vaskes og kuttes i små terninger, ca 1 cm i størrelse. Klipp tomater og paprika på samme måte. Gulrot gnis grovt.
Vask ris og kok i 350 ml vann. Deretter brettes grøden i en kolbe og venter på at væsken skal tømme. Smør på skjemaet der parabolen blir bakt.
Alle produkter blandes og legges i 40 minutter i ovnen, slått på 180 grader. Kylling, bakt med ris og grønnsaker i ovnen kan strykes med hakkede greener.
Kylling med ris og mais i en krukke
En matlaging kokt i en pott vil ha en spesiell smak og vil dekorere bordet. Når du skal lage mat, bør potten lukkes med lokket. Det kan gjøres av deig - det samme som det som brukes til dumplings.
produkter:
- 1 kg kylling kjøtt;
- 2 stk. gulrøtter og løk;
- 400 gram mais;
- 230 gram ris (bedre enn hvit, langkornet);
- ca 10 g salt (i henhold til smakpreferanser);
- 2 g pepper;
- 1 ts. paprika;
- 25 ml av en hvilken som helst plante olje;
- 0, 5 liter vann.
Tilberedningstid: 1,5 timer
Kalorier per 100 g: 135 kcal.
Ris med mais og kylling i en gryte i ovnen er lett å forberede. Væsken fra maisburet er drenert. Løk og gulrøtter er fint kuttet (gulrøtter kan bli revet) og stekt litt i olje i en panne, deretter ris (ikke kokt, tidligere vasket) og mais legges også der ute.
Produktene er blandet slik at risen er gjennomvåt med olje. Da er pannen satt bort fra platen.
Kylling kjøtt er kuttet i ikke for store stykker. De trenger å rulle på alle sider i en blanding av paprika og salt med pepper.
Deretter sættes like deler av ris i potter, en kylling er plassert på toppen, og hele saken er strømmet med vann. Rettene er dekket med deksel og parabolen sendes til å bli bakt i en time i en ovn med en eksponert temperatur på 200 grader.
Liten ris med kylling i ovnen
En annen enkel oppskrift med et minimum av ingredienser. Grunnlaget for fatet er kylling og ris, men du trenger ikke å kaste slagtekroppen - her bruker du vinger, lår, trommestikker eller fuglfileter (du kan velge mellom flere forskjellige deler).
produkter:
- 300 gram ris (det er bedre å stoppe valget på langkornet, dampet);
- 600 ml vann (produkter må fylles med varmt vann);
- 1.200 g kylling kjøtt;
- 50 g plommer. olje;
- 10 g salt (det er bedre å ta havet, og beløpet kan endres i henhold til preferanser);
- 1 ts. Paprika, du kan også legge til ca 2 gram pepper.
Tilberedningstid: 1 time
Kaloriinnhold per 100 g: 145 kcal.
Ris skal være godt vasket, legg i en bakervarer i et jevnt lag (det er bedre å velge retter med høyt nok sider). Kyllingbitene vaskes og tørkes (for eksempel med servietter eller et papirhåndkle) og gni med krydder (paprika, salt, pepper, men andre kan legges til).
Kjøtt spredt på ris, fordeler mellom smørbitene. Varmtvann helles i oppvasken.
Temperaturen du vil slå på ovnen på, er 200 grader. En halv time er parabolen forberedt under folien og en annen halv time - uten den.
Kyllingrecept fylt med ris og tørket frukt
Denne originale, utsøkte oppskriften er verdig å lage mat til en ferie.
produkter:
- 1 hel kylling (ca. 1,5-2 kg);
- 1 ss. ris (for denne oppskriften er bedre å ta lang korn);
- 100 g tørket frukt (tørkede aprikoser, svisker, rosiner, du kan til og med bruke fiken);
- 1 oransje;
- 1 ss. l. avløp. olje;
- urter (dill, koriander) og krydder (salt, pepper) - i henhold til preferanser;
- 1 ts honning (bedre å ta væske).
Tid brukt: 1,5-2 timer.
Caloric verdi for 100 g retter: 245 kcal.
Hvordan lager kylling fylt med ris i ovnen? Vurder i detalj. Før du lager tørket frukt, er det bedre å holde dem i en sterk tebrygge. Ris er kokt i 150 ml vann (til det er halvt tilberedt). Deretter dreneres det overskytende vannet.
Den øverste (fargede) delen av den oransje huden gnides på revet og juice presses fra den ene halvdelen. Rice, tørket frukt, zest og appelsinjuice (la litt juice til etterfølgende smøring av slaktkroppen), krydder, urter og smør (det kan smelte litt før det for enklere blanding) blandes i en dyp beholder.
Kylling gnidd med salt og pepper over hele overflaten. Inne satt ris. Kanten på hullet festet med tannpinner eller sikret med tråd.
Breast opp kyllingen er plassert på et bakeplate eller i hylsen for baking, eller innpakket i folie. Ovnen inkluderer 190 grader, bake tallerkenen i 45 minutter.
Deretter må du fjerne folien eller åpne ermet og smøre fuglen med appelsinjuice og honningssaus. Deretter baker det ytterligere 10-15 minutter.
Ris og kylling gryte i ovnen
For en velsmakende og smakfull gryte med kylling og ris, trenger du hakket kylling.
produkter:
- 400 gram ris (du kan ta både runde og lange korn);
- 1 stk. løk, pepper og tomat;
- 30 gram yoghurt (uten tilsetningsstoffer og ikke fett);
- 200 g hakket kylling;
- 30 ml rast. oljer (bedre enn oliven);
- 50 ml soyasaus;
- 50 g kefir (1%);
- 3 fedd hvitløk;
- 15 g pepper og spesiell krydder for kyllingretter;
- 70 gram ost (det er bedre å ta ikke for hardt utvalg).
Tid brukt: 50 min.
Kaloriverdi for 100 g av et produkt: 218 kcal.
Risen kokes og vaskes deretter. Løk, tomater og paprika er kuttet i halvringer. Yoghurt, kefir og soyasaus blandet med hvitløk og krydder.
Bakeplaten er dekket av folie (den må smøres med olje), hvor risen er lagt ut i et jevnt lag (det er bedre å ta oppvasken med små sider). Deretter kommer et lag med hakket kjøtt, deretter - grønnsaker. Alt er strømmet saus.
Grovt revnet ost er sprinklet på toppen. Bakt i 180 graders tallerken i 30-40 minutter. Når det er klart, kan du drysse noen hakkede greener på toppen.
Tips fra erfarne kokker
Når du baker hele kyllingen med ris i ovnen, bør den ikke fylles for tett. Bedre å sette igjen ris rundt den. Før du begynner å lage mat, er det bedre å tørke slaktkroppen med papirservietter.
For mange hengende skinn, et stort antall vener og fettavsetninger - alt dette trenger å bli kvitt før matlaging.
For å sjekke om kjøttet er klart, kan det bli gjennomboret med en gaffel eller en tannpirk - hvis en klar juice blir ekstrahert betyr det at parabolen er tilstrekkelig bakt.
Det er ikke så vanskelig å bake en kylling som helhet eller i stykker. Men det er bedre å begynne med enklere oppskrifter, der det brukes filetstykker eller separate deler av fuglen.
En annen oppskrift på deilig kylling er i neste video.
