KOMBUCHA: HVORDAN OMSORG OG BRUK, NYTTE OG SKADE

Kombucha er populært kjent som en sunn og velsmakende drink. Navnet på sopp er mange, de vanligste:

Japansk sopp;
Kombuha;
Fango;
Havbrygger;
Te maneter;
Japansk livmor;
Kombucha.

Kombucha - hva er det?

Det vitenskapelige navnet på te sopp er Medusomyces gisevi (medusomycetes). Denne forbindelsen er en hel gjær med eddiksyrebakterier. I tillegg tilsettes i fermenteringsprosessen gjærlignende sopp og etylalkohol til sammensetningen.

Medusa er et stoff på grunn av dets likhet med det marine livet. Kombukha (eller kombut, kombucha) er den japanske uttalen av navnet på tunge te. Fango (eller Hongo) er den aksepterte uttalen av sopp i Spania og Frankrike.

Ser ut som en sopp, hvis den ses i en gjennomsiktig beholder som dette:

Tykk flerskiktsfilm;
Endre farge avhengig av forholdene til pleie: hvit, gul, brun og rosa;
Ligger på overflaten av vannet.

Væsken oppnådd ved infusjon av en sopp inkluderer forskjellige sukkerholdige stoffer:

glukose;
fruktose;
sukrose.

Forskere har studert fungusens egenskaper, dets evne til å beholde sine fordelaktige egenskaper i tevann. Medusomitset absorberer ikke komponenter av andre infusjoner. Det påvirkes ikke av smaksstoffer, solstoffegenskaper.

Men svampen alene i en ren væske, og ikke i te, syntetiserer ikke ascorbinsyre, som det anser som en av de viktigste komponentene i en sunn drikk.

Svampefermenteringsprosessen er basert på samspillet mellom gjær og sukker: alkohol og karbondioksid dannes. Bakterier reagerer kjemisk med etylalkohol og danner eddiksyre.

Sammensetningen av tinkturer på sopp, avhengig av hva den er basert på, er rik på de kjemiske elementene som finnes:

På honning: eddiksyre og glukonsyre, alkohol, kolin;
På svart te med sukker: glukonsyre og kojinsyrer, melkesyre og eddiksyre, karbon- og sitronsyrer, sukker, koffein, etanol. Drikken inneholder vitaminer B, C, D, PP.

Hva er nyttig Kombucha for kroppen?

Drikken har ulike helbredende egenskaper. Derfor er anbefalingene om bruken mange. De viktigste sykdommene og forebyggende tiltak er som følger.

Kvass hjelper:

Ved å forbedre og normalisere metabolsk prosessen;
forkjølelse;
influensa;
Svelg sykdommer;
Forbedre syn og forebygging av okulære patologier;
Restaurering av mage-tarmkanalen;
Forstoppelse - dysenteri;
Mild tuberkulose.

Tinkturer laget på grunn av en soppmasse bidrar til å forbedre tilstanden til håret, strukturen og utseendet på håret. Svampblanding renser huden på alder flekker, fjerner vorter og andre neoplasmer.

De viktigste terapeutiske egenskapene til soppen:

et antibiotikum;
evnen til å dumme
fjerning av betennelse.

Infusjonsdrink for å redusere blodkolesterol, normalisere blodtrykket. Et positivt resultat i behandlingen av ulike typer sklerose. Spesiell hjelp er gitt for kroniske ENT sykdommer.

Hvordan vokse deg selv Kombucha

Det er to måter å vokse og få Kombucha selv:

Svart te;
Fra dogrose.

Første måten

For å starte prosessen trenger du følgende elementer og ingredienser:

3 liters ren flaske eller annen praktisk glassbeholder;

Gass stoff;
Kokende vann;
Granulert sukker eller klump sukker;
Tekanne og svart te sveising.

Enhver te vil være egnet til brygging, men det er bedre hvis du kjøper store blader uten tilsetningsstoffer. Prisen for brygging spiller ingen rolle, du kan kjøpe billig, rimelig for familiebudsjettet.

En viktig tilstand betraktes som steriliteten av kapasiteten til reproduksjon av soppstoffer. Smuss og infeksjon påvirker det negativt, prosessen kan ikke forekomme, eller svampen dør.

Vask en boks med brus. Det vil ikke gå på vegger av kjemiske komponenter av moderne vaskemidler. Skyll børsen bør være under rennende vann flere ganger, sterilisert valgfritt.

Deretter ta fem ss tørre teblad og hell dem i tekanne. Skjeer for å forstå ønsket volumbord, men uten lysbilde. Hellte te 0,5 liter kokende vann. Te er igjen for infusjon.

Etter avkjøling av væsken blir sukker tilsatt. Du trenger 7 ss granulatsukker eller 7 stykker sukker. Instant sukker er bedre å ikke velge.

Alt er grundig blandet. Brygging med sukker filtreres gjennom osteklær. Det anbefales å gjenta filtreringen to ganger. Den resulterende tinkturen helles i en tre-liters krukke.

Fermenteringstanken er lukket med gasbind rullet i flere lag. Det er nødvendig å unngå støv eller smuss. Sett krukken på et varmt sted. Det tar omtrent 6-7 uker.

Etter omtrent to uker vil væsken avgi en ubehagelig eddik lukt. Å ta en handling er ikke verdt det. Lukten bekrefter at gjæringsprosessen er i gang. Gradvis vil lukten forsvinne. En tynn film vil dukke opp på vannflaten, dette er det første laget av fremtiden sopp. Tynn film vil gradvis vokse.

Andre vei

Prosessen med å dyrke en sopp fra villrose er lik brygging.

Forbereder infusjonen av frukten av nyttige bær. Egnet og tørr blanding, og frisk høstet frukt. Den beste måten å brygge rosehip på er ikke en tekanne, men en termos. Ta 4 skjeer frukt og 0,5 liter kokende vann.

Wild rose infused lenger: ca 4-5 dager. Deretter legges svart teblad til briar. For-væske fra et termosfilter og hell i glasset. Det vil ta 1 ss tørket teblad for 1 kopp kokende vann.

Sukker legger til 5 skjeer. Den samlede verdien er verdt en annen dag. Deretter filtreres alt væsken og helles i flasken for en fremtidig sunn drikke. Resten av prosedyren er den samme som ved brygging. Svampen vil dukke opp i ca 2 måneder.

Kombucha reproduksjon

Medusoid basis fra lag av sopp reproduserer. Det er best å forsiktig fjerne toppfilmen. Du kan gjøre avlsprosedyren i faser:

Fjern sopp fra beholderen;
Skyll det;
Fjern topplaget forsiktig;
Sett det i en krukke med varmt rent vann (kokt);
Banken må lukkes med en klut eller en gasbind.
Kokt vann blir konstant strømmet til vannet var alltid det samme.

Vedlikehold og pleie

Kombucha krever omsorg.

Feil handling med skapt masse fører til skade.

Drikk vil være lik blandingen med eddik, det vil ikke være noen fordel.

Sjekk tilstanden til sopp er lett.

Den skal ligge på overflaten av væsken.

Det er visse regler for omsorg.

Slik bryr du deg om Kombucha:

Følg veksten av lag, de burde ikke være mye. Den omtrentlige tykkelsen av soppen - 1-3 cm;
Øk mengden vann i banken, det beste volumet for vekst - 3 liter;
Legg til brygge (du kan allerede brukt);
Følg reglene med sukker. Den optimale mengden er 2 ss per 1 liter vann;
Når du legger til, er det nødvendig å filtrere teen;
Ikke la kontakt mellom sopp og sopp. Sukkerkorn korroderer lag og bryter sammen med soppfilmens integritet. Soppdørene dør;
En gang i måneden for å rengjøre sopp og krukker;
Skyll massen med varmt vann og hold den i luft i ca 2-3 minutter for å mette med oksygen;
Prøv å ikke deformere svampens resulterende form. Spred på en flat overflate, ikke bøy, ikke rive;
For å vaske sopp, bruk ikke-klorerte vann, men rent vann uten urenheter.

Hva betyr det hvis Kombucha senkes ned til bunnen av en boks?

Hvis den brukbare massen har gått ned til bunnen, er soppdampen syk.

En presserende intervensjon og behandling av produktet er nødvendig. Hovedinnretningen er renslighet. Sopp er fjernet fra krukken, vasket, og de bortskjemte lagene er fjernet.

Kan jeg gå ned i vekt ved å bruke Kombucha?

Egenskaper av stoffene som utgjør drikke, testet av leger. De bekrefter at infusjonen vil hjelpe til med vekttap. Hvilke prosesser aktiverer drikken, inn i kroppen:

Forbedrer stoffskiftet. Det fører til fjerning av skadelige elementer fra kroppen, fremmer regelmessig selvrensing.
Forbedret enzymaktivitet. Magesystemet og fordøyelsessystemet fungerer gradvis.
Lipase dannes, som er ansvarlig for rettidig og forsvarlig sammenbrudd i kroppen av skadelige fettstoffer;
Tarmene renses. Slag og toksiner går naturlig ut, gradvis uten skarp innvirkning på den interne tilstanden.

Hvis du tar kvass regelmessig, håper bare på hjelpen, kan resultatet ikke oppnås. Det er viktig å forstå at drikke kan være en del av et sett med tiltak rettet mot vekttap og vekttap. Det er nødvendig å endre dietten, øke fysisk aktivitet, fysisk aktivitet.

Slankingste: en oppskrift

Hvordan lage mat:

Ta et tynt lag med fersk sopp;
I 1,5 liter vann fyll 100 gram sukker;
Bland det grundig i vann;
Sopp sjampinjong i søtt vann;
Kul te;
Hell i en krukke med unge sopp;
La glasset være åpent for infusjon;
Vent i 3-4 dager.

Teen skal bli overskyet, laget av sopp begynner å stige nærmere overflaten.

Tinktur skal vare i 7 dager. Deretter er den klar til bruk. Fluidet blir filtrert. Det som er igjen i krukken, helles med frisk søt svart te.

Noen foreslår at slanking ikke bruker svart, men grønn te. Hele matlagingsprosessen gjentas. Du kan velge for oppskriften teblandinger for vekttap, så effekten vil bli enda mer merkbar.

Regler for å ta helbredende drikke for vekttap

Hvordan bruke infusjonen av Kombucha:

Ikke drikk med måltider;
Ikke drikk et måltid med en drink;
Hvis du velger en kalori telling diett, må du ta hensyn til at drikken inneholder 38 kalorier per 100 gram.
Det anbefales ikke å drikke om morgenen;
Når det tas på tom mage, virker halsbrann og kløe;
Med økt surhet må du ta en soppkvass i begrensede mengder.

Tips: For best resultat, slanking, drikk 1 glass i en halv time før måltider.

Hvem bør ikke bruke te kvass: skade og kontraindikasjoner

Det er en viss liste over kroppsforhold og sykdommer der drikking er strengt forbudt.

De mest alvorlige kontraindikasjoner:

Diabetes mellitus;
Gastritt og magesår.

Forbudt samtidig mottak av sopp kvass og antibiotika: tsiprolet, nolitsin. Hvis du starter behandling med kvass og tar antipyretiske legemidler, smertestillende midler, reduseres det normale nivået av benmargtilstanden. Pasienten vil legge merke til forverring i nervesystemet.