Hvordan vokse østers sopp hjemme

Du kan vokse sopp hjemme hele året, noe som gir deg en stabil inntekt på 12 måneder i året. Det er ikke så vanskelig å skape forhold til et hjem soppbruk, du må bare ha den riktige informasjonen.

Utvelgelse og forberedelse av lokaler for planting av sopp

Østersampus vokser på to måter:

• omfattende er dyrking av sopp i naturlige forhold. Denne metoden krever ikke ytterligere investeringer, men på grunn av den naturlige prosessen vil høsten bare være en gang i året;
• Intense - sopp er dyrket i et kunstig skapt miljø og bærer frukt året rundt, men i begynnelsen er det store investeringer.

Siden virksomheten krever året rundt frukting av sopp, så vil vi vurdere en intensiv måte å dyrke dem på. Det er verdt å nevne at rommet for østers sopp kan være svært forskjellig: garasje, låve, kjeller.

Det vanligste stedet er kjelleren, fordi det er fuktig nok, og denne soppen elsker fuktighet.

For å bruke rommet under sopputstyret må det oppfylle visse krav:

• temperatur fra 10 til 20 ° C meringues skarpe dråper;
• luft må ha en fuktighet på opptil 90%;
• Tilstedeværelsen av et utmerket ventilasjonssystem;
• renslighet og fullstendig fravær av mugg og skadedyr.

Eventuelle problemer som oppdages under forberedelsestrinnet, bør løses før hovedfasen av soppdyrking begynner, ellers kan hele avlingen gå tapt. Utarbeidelsen av lokalene foregår i flere etapper:

1. Tetting lokaler og installasjon av varmesystemet. Vanligvis i kjelleren isolerer de gulv og vegger, installer 1 varmeapparat. For oppvarming av et lite rom som er nok, og varmeren slås på en gang om dagen;
2. Tenkende gjennom fuktighetssystemet, siden fuktigheten kan øke på grunn av stigende grunnvann, er det verdt å tenke på forhånd om spørsmålet om fuktighet;
3. Fullstendig ødeleggelse av mugg ved oppvarming, rengjøring og dekkvegger med antifungale midler;
4. Pest Disinsection;
5. Sluttrengjøring og desinfeksjon av rommet med blekemiddel.

En uke må gå mellom forberedelse og plassering av det første substratet. I tillegg til kjelleren vil det bli behov for et annet separat varmt rom, som vil bli brukt til inkubasjon av østers sopp.

Hvordan vokse østers sopp mycelium

For å dyrke østers sopp hjemme, trenger du bare to ting: et underlag eller jord for en mycelium og mycelium, en mycelium østers sopp. Begge disse produktene kan kjøpes, men dette vil ta tid og tillit til leverandøren, fordi de ikke alltid garanterer kvalitet.

En annen måte ville være dyrking av kornmycel i et separat rom, etter at alt utstyret hadde blitt sterilisert på forhånd. Hele prosessen kan deles inn i etapper:

1. Frisk kuttet østers sopp i halv og kutt et stykke ut av beinet (topp);
2. Plasser kuttdelen av soppen i et sterilt rør og kork det;
3. For 2-3 uker, la rørene være med sporer i et varmt, mørkt rom (temperatur ikke mindre enn 24 grader);
4. Etter 3 uker begynner du å vokse cerealian mycelium;
5. Hell kornet i pannen, tilsett vann og kok i en halv time;
6. Etter tilberedning tørk kornet og spred det ut på sterile 3-liters krukker;
7. Sett alle krukkene i en stor krukke og steriliser dem;
8. Vent til tankene er helt avkjølt og plasser rørsporer i hver av dem;
9. La glassene stå i et varmt rom (20 grader);
10. Så snart en hvit ned begynner å danne seg i bankene, begynte myceliet å spire;
11. 2-3 uker etter at myceliet er satt i kornet, kan du begynne å så det i underlaget og voksende sopp.

Instruksjoner for voksende sopp trinn for trinn

Fortell deg nå hvordan du kan vokse østers sopp hjemme. Først og fremst bør du nøye velge leverandører, fordi kvaliteten på kildematerialet avhenger av om det kommer en høst og i hvilken mengde.

Mycelium skal ikke ha grønne flekker inni, fargen er lyse oransje. Holdbarheten til den kjøpte mycelien er 2-3 måneder.

Prosessen med å dyrke østers sopp hjemme består av flere stadier:

1. Behandling av materialet til underlaget: Råmaterialet er plassert i en tank fylt med vann og kokt i 1,5 timer. Deretter filtreres det og legges under trykk, hvor substratet avkjøles til 25 ° C, mens kapasiteten må være med hull slik at overflødig væske strømmer;
2. Etter at alt vannet er drenert, legges substratposene i et sterilt rom og myceliet plasseres i næringsmedium;
3. Under leggingen av myceliet må ventilasjonen være slått av slik at muggsporer ikke kommer inn i posene;
4. Før leggeprosessen skal rom og arbeidsflate rengjøres.
5. Behandlingsprosessen er enkel: på arbeidsflaten blander myceliet og næringsmediet slik at myceliet er 3-5% av den totale mengden av mediet når det gjelder innenlandsproduksjon og opptil 2,5% av importert mycelium. Blandingen er tett komprimert i poser med 5-15 kg;
6. Posene skal være flatt litt fra den ene siden og laget kutt fra den andre for spiring av sopp;
7. Klipp posen med en ren kniv i en vinkel på 45 grader. Hvert snitt skal ikke være mer enn 5 cm;
8. Blokkene er plassert i rommet slik at sidene med kuttene vender inn i rommet og det er lufttilgang til dem.

På grunn av riktig utforming av lokalene og overholdelse av reglene, når myceliet blir transplantert i næringsmediet etter noen uker, vil det være mulig å høste østers sopp.

Slik former du soppblokker

Prosessen med å plassere myceliet i jorden er en ekstremt stor prosess som krever overholdelse av visse regler og betingelser. Myceliet er lagret i kjøleskapet og 4 timer før det transplanteres i jorden, bør poser med sporer tas ut og la det oppvarmes til romtemperatur. Dampblokkens dannelse er som følger:

1. Temperaturen på substratet skal være rundt 20-24 grader, og myceliet skal være ved romtemperatur;
2. Hender skal være godt sanitert og sterile hansker skal brukes;
3. Alle rettene med instrumentet er gjenstand for desinfeksjon slik at bakterier og sopp ikke kommer inn i myceliet;
4. I en emalje eller plastbeholder, knead myceliet til individuelle korn;
5. Inn i plastposen hell substratet og legg til mycelium til det: 300 gram sporer for 1 blokk;
6. Sporer er godt fordelt gjennom blokken og laget er godt komprimert;
7. Hell substratet til toppen av posen;
8. Du kan enten plassere myceliet i lag i en pose, eller blande det på forhånd på skrivebordet med mediet og deretter sovne i posene;
9. Fest alle posene med svette og legg dem på plass;
10. På hver pose med den ene siden vendt mot rommet, gjør 5 kutt 5 cm lange;
11. Klipp hjørner av blokken slik at fuktigheten kan gå ut fritt.

Ved denne prosessen med dannelse av soppblokken er fullført. Det er verdt å huske bare om grundig desinfeksjon av rommet, hender og enheter, samt at komponentene må ha romtemperatur.

Betingelser i inkubasjonsperioden

Inkubasjonen av østers sopp tar mellom 18 og 25 dager. All denne gangen, bør mycelium ikke være i kjelleren, men i et eget tørt og varmt rom. Inkubasjonsperioden er veldig ærbødig, derfor er det nødvendig med nøye overholdelse av alle forhold:

• temperaturen i rommet skal være konstant, uten forskjeller og ikke mer enn 30 grader;
• rommet må ha svakt lys og tilstrekkelig fuktighet;
• under inkubasjon bør det ikke være noen utkast i rommet;
• Hvis temperaturen stiger og er mer enn 30 grader, vil all mycelium dø;
• Rengjør hver dag med blekemiddel for å unngå mugg.

Så snart østers sopp begynner å bære frukt, blir de overført til rom for dyrking.

Frukting og høsting av nyanser

Den mest fascinerende prosessen er prosessen med fruiting sopp. Så snart de første soppene begynner å vises, kan du roe ned - det betyr at prosessen med inkubasjon og dyrking har passert riktig. Når posene har blitt flyttet til dyrkingsrommet, bør du:

• reduser temperaturen til 10 ° C;
• Slå på belysningen i 8-10 timer daglig;
• øke luftfuktigheten opp til 90-95%;
• Slå på ventilasjonssystemet opptil 4 ganger daglig.

Problemene med ventilasjon og fuktighet bør løses på forberedelsesstedet for lokalene, slik at det i prosessen med voksende sopp er det ingen problemer med disse elementene. Frukt østers sopp - 10-15 dager.

I løpet av denne tiden begynner begynnelsen av sopp, og i slutten av denne perioden er allerede fulle østers sopp plassert på posene. Så snart kappene blir store nok, kan du samle dem, og det er bedre å ikke kutte sopp, men å vri dem.

Når innhøstingen er samlet, skal rommet være godt ventilert og forvent en annen høst etter 14 dager. Betingelsene må forbli de samme.

Så snart posene sluttet å bære frukt, skulle de erstattes med nye. Det brukte underlaget er perfekt for bønder til å befrukt jorda.

Mulige problemer

Som enhver oppdrett har soppdrift sin egen vanlige problemer. Vanligvis er soppplukkere funnet med:

1. Den dårlige utviklingen av myceliet skyldes trolig enten mycelens ringe kvalitet eller manglende overholdelse av betingelsene for modning. Kontroller romtemperaturen og fjern overflødig fuktighet fra posene;
2. Dårlig myceliummycel - dette skyldes feil temperaturforhold eller tilstedeværelse av infeksjoner;
3. Spots på soppblokken er en prosess med muggutvikling som oppstår på grunn av unormal temperatur, dårlig kvalitet mycelium. En liten infeksjon kan fjernes og dekkes med salt på plass, men et stort nederlag vil føre til infeksjon av hele enheten og resten av myceliet, derfor må denne posen fjernes helt.
4. Forsinket utbytte er årsaken til denne ukorrekt ventilasjon og temperatur;
5. Utseendet til andre sopp - noen ganger før østershøsten, spirer en grå muggbille. Dette skjer på grunn av brudd på teknologi av dyrking eller dårlig kvalitet mycelium;
6. Østershampene tørker raskt ut - dette indikerer mangel på fuktighet i rommet. Det bør økes til 90%;
7. Lavt utbytte er de mest varierte årsakene, fra dårlig utgangsmateriale til feil omsorg.

Noen av disse problemene kan løses ved å returnere og følge den riktige teknologien for østersdyrking.

Hvordan vokse østers sopp på hamp

Østers sopp kan dyrkes hjemme, ikke bare i poser, men også på trestubber av sedertre, lerk, asp eller lind. Hovedbetingelsen for fruiting av myceliet er rent, ikke såre tre. Oster vokser på stubber fra begynnelsen av mars i kjelleren.

Denne metoden krever ingen spesielle utgifter, men du bør følge teknologien nøye:

1. Forbered hamp fra larches. Diameteren skal være omtrent 200-300 mm, og lengden skal ikke overstige 40 cm;
2. Hvis stubber er tørre, bør de være gjennomvåt i vann, og ferske hakkede krever ikke det;
3. På toppen av stubbeen (på veksten av treet), bor hull i opptil 2 cm i diameter og opptil 15 cm i lengde;
4. Hullene gjør på alle sider av stubben;
5. Knytt mycelium for å skille fraksjoner og fyll alle hullene med 350 g mycelium;
6. Dekk hullene med leire eller leire (bomull, tre chopik);
7. I kjelleren graver hullene for hamp 15 cm og legger stubene der inne;
8. Pits sovner med sagflis eller jord;
9. I den varme sesongen kan hamp plasseres i hele hagen;
10. Vann daglig med 3 liter vann per 1 kvadratmeter;
11. Sopp begynner å spire i 4-5 måneder, de kan allerede bli kuttet eller ødelagt.

Østerspring på stubbe kan bære frukt selv i kaldsesongen i spesialutviklede lokaler.

Og noe mer informasjon om voksende østers sopp hjemme kan bli funnet i følgende video.