Riktig ernæring med høyt kolesterol

Hvis en person har forhøyet kolesterol i blodet, har han stor risiko for å utvikle hjertesykdom og blodkar, som skyldes dannelsen av kolesterolplakk på det vaskulære endotelet. Slike pasienter anbefales å justere ernæring for å senke kolesterol, senke kroppsmasseindeksen og begynne å trene regelmessig.

Hva er kolesterol: forstå mer detaljert

Kolesterol er naturlig en fettlignende substans. Menneskekroppen produserer opptil 80% av dette stoffet alene, og kan ikke eksistere uten kolesterol. Og alt fordi kolesterol syntetiserer steroidhormoner, er involvert i dannelsen av vitamin D, noe som er svært viktig for nerver og fordøyelse. I tillegg er kolesterol en verdifull del av alle cellemembraner.

I kroppen kan kolesterol finnes i følgende former:

• fattige med lav tetthet;
• bra - med høyt nivå.

Det er det "dårlige" kolesterolet som fører til farene som legene snakker om: dannelse av plakk, blokkering av blodkar, problemer med blodsirkulasjon.

Hovedformålet med ernæring med forhøyet kolesterol er å redusere nivået av skadelige og samtidig opprettholde et høyt nivå av gunstig kolesterol. Opprettholde en balanse mellom disse 2 varianter er en garanti for normale hormonelle nivåer, et godt metabolisme og sunne blodårer.

Hva truer med å øke "skadelig" kolesterol?

Med en økning i nivået av skadelig kolesterol observeres alvorlige problemer med hjerte-, lever-, tarmkanalorganene etc.

aterosklerose

Komplikasjoner kan være som følger:

• utvikling av hjerteinfarkt på grunn av blokkering av blodårer;
• intestinal iskemi;
• impotens i blokkering av kjønnsårene;
• trophic ulcers, gangrene;
• hjerneslag, hjerneblødning;
• lammelse eller død i alvorlige tilfeller.

Gallesteinsykdom

Tilstedeværelsen av "skadelig" kolesterol i fravær av riktig behandling kan forårsake dannelse av harde gallestein. Over tid kan det oppstå en betennelsesprosess i organet, som vil kreve kirurgi.

hypertensjon

Forhøyet kolesterol fører til økt blodtrykk. Som et resultat: hypertensjon og risiko for blødning.

fedme

Med dette problemet forstyrres lipidmetabolismen, noe som fører til avsetning av fettstoffer og ytterligere fedme. De som er inaktive er spesielt sårbare.

Patologi av reproduktive systemet

Den negative effekten av å konsumere store mengder produkter med skadelig kolesterol kan forårsake alvorlige forstyrrelser i reproduktive systemet.

Blokkering av arteriene som føyer bekkenorganene forringer blodtilførselen til prostata, undergår prostatavev hypoksi. Som et resultat oppstår erektile forstyrrelser og betennelser. Videre er utseendet av erektil dysfunksjon og prostata adenom mulig.

De grunnleggende prinsippene for diett

Strømmodus

Krever fraksjonelle måltider i små porsjoner, men minst 5 ganger om dagen.

temperaturen

Temperaturen skal være normal - det er ingen begrensninger på dette problemet.

salt

Maksimal mengde salt per dag er ikke mer enn 5 g. Mat skal være usaltet. Og alt fordi salt fører til væskeretensjon i kroppen, noe som legger ekstra stress på kardiovaskulært minutt.

væske

Om dagen må du bruke ca. 1-1,5 liter vann for å avlaste hjerte-systemet, for å rense urinsystemet.

alkohol

Fra mottak av alkoholholdige drikkevarer, spesielt sterk, er det ønskelig å nekte. Men noen leger anbefaler i fravær av kontraindikasjoner å ta 50 ml rødvin hver kveld. Den inneholder flavonoider, som har en antioksidant effekt, det vil si, litt av denne drikken vil bidra til å beskytte blodårene fra dannelsen av aterosklerotiske plakk.

vekt

Folk som lider av ekstra pounds, er det nødvendig å normalisere vekten din, fordi de ekstra "fettene" er en ekstra kilde til kolesterol. Også kilo hindrer arbeidet med blodkar og hjerte.

Proteiner, fett og karbohydrater - hva skal jeg spise?

Det er viktig å huske at du må skape dietten riktig, slik at det finnes proteiner og fettstoffer og karbohydrater. Men med inkorporering av feilprodukter i kroppen med dem, kommer "skadelig" kolesterol.

proteiner

Ernæringseksperter anbefales å ta dem fra produkter som:

• fisk;
• reker;
• magert kjøttkjøtt;
• kyllingbryst;
• kalkun kjøtt;
• belgfrukter.

Disse produktene er nok til å tilberede daglige måltider.

karbohydrater

Men karbohydrater bør ta opp det meste av dietten. Følgende produkter er nyttige for de som lider av høyt kolesterol:

• frokostblanding grøt;
• bær, grønnsaker;
• rugbrød.

Fordelene med disse karbohydrater er at disse matvarene inneholder store mengder kostfiber.

I sin tur reduserer de mengden skadelig kolesterol i blodet, hjelper til med å tømme tarmene, absorberer uønskede fettstoffer. I tillegg, på grunn av det store innholdet av vitaminer og mineraler, er stoffskiftet normalisert.

fett

De anbefales å være inkludert nødvendigvis i en diett selv på høyt nivå av kolesterol. Det viktigste er ikke å konsumere mettet fett, noe som kan føre til en forverring av situasjonen.

Preference er å vegetabilsk fett:

• solsikke;
• olivenolje;
• sesamfrø;
• mais, etc.

Hvilke matvarer er forbudt med høyt kolesterol?

Den første er fett av animalsk opprinnelse - de er kilden til "dårlig" kolesterol. Du bør også nekte fra karbohydrater som lett fordøyes, blir til fett og som et resultat i kolesterol. Du bør ikke spise mat som aktiverer og opphisser det nervøse og kardiovaskulære systemet.

Generelt anbefales det å dampe, koke eller bake mat. Stekt mat bør utelukkes, fordi det ikke bare produseres karsinogener, men også lavdensitetslipoproteiner, som også kan forårsake plakk.

Forbudte produkter inkluderer:

• Fancy ferskt brød, produkter laget av gjær og bladerdeig, pannekaker, stekte paier, pannekaker, pasta laget av varianter av bløt hvete varianter (inneholder lett fordøyelige karbohydrater);
• høyverdig fullmælk, fettost, osterkrem, ost;
• stekt og kokt egg (spesielt eggeplommen er en kilde til mettet fett);
• supper med konsentrert og fettfisk og kjøttbuljong, soppsuppe
• fett kjøtt (lam, svinekjøtt), fjærfe (and, goose), kyllinghud, spesielt stekt, pølser, wieners;
• fettfiskesorter, kaviar, saltet fisk, hermetikk, stekt fisk på margarin og faste fettstoffer;
• blekksprut, reker;
• naturlig kaffe brygget fra korn (når matfett kommer ut av korn);
• stekt grønnsaker, inkludert chips, pommes frites, etc., nøtter, kokosnøtt;
• majones, sauser, inkludert rømme eller krem.

Hva kan konsumeres uten frykt?

I produkter som må konsumeres med høyt kolesterol, må de inneholde en stor mengde mettede fettsyrer, fordi de i deres sammensetning inneholder en stor mengde "sunt" kolesterol. Først av alt handler det om fisk, som består av omega-3-umettede fettsyrer. Også fisk er en kilde til vitamin D.

En stor mengde løselig fiber (havregryn) øker nivået av lipoproteiner med høy tetthet. Friske grønnsaker og frukt i store mengder inneholder antioksidanter som styrker de vaskulære veggene. Også mange antioksidanter (vitamin E) i nøtter.

Listen over godkjente produkter inkluderer:

• tørket brød, og det skal være laget av fullkornsmel, kli brød, pasta fra durum hvete;
• vegetabilske oljer i enhver mengde, med unntak av palmeolje (salater fylt opp med vegetabilsk ikke-raffinerte olje);
• grønnsaker: poteter, blomkål og kål, gulrøtter (fjerner giftstoffer), salat (kilde til folsyre), gresskar, courgette, rødbeter;
• magert kjøtt og fjærfe (kanin, kalkun og skinless kylling, kalvekjøtt, magert biff);
• sjømat: kamskjell, østers, blåskjell og krabber sparsomt;
• fisk, spesielt sjø, fettfattige varianter (bakt og kokt);
• belgfrukter, som er en av de viktigste kildene til vegetabilsk protein;
• nøtter, i sammensetningen av hvilke det er fosfolipider, senker nivået av "dårlig" kolesterol;
• løk og hvitløk, inneholder mye vitamin C, beskytter de vaskulære veggene, fjern kalkholdige avsetninger og fett fra kroppen;
• havregryn, frokostblandinger, puddinger fra andre kornblandinger (frokostblandinger må tilberedes i fortynnet melk);
• Mager melk og lavt fettost, kefir, yoghurt;
• svakt brygget te, kaffe drikk med melk, avkok av grønnsaker, rosen hofter, kompoter.

Behovet for kosthold og konsekvensene av fraværet

Dieting regulerer lipoproteiner med høy og lav tetthet, og derved reduseres nivået av "dårlig" kolesterol. Den riktige tabellen med høyt nivå av kolesterol vil tillate deg å normalisere innholdet og ikke ta medikamenter. I tillegg, hvis dietten blir observert, blir karene rengjort og forblir "rene" i lang tid, det er ingen problemer med blodsirkulasjonen.

En stor mengde antioksidanter i anbefalte produkter med høyt kolesterol reduserer hudens aldring, forhindrer utvikling av patologier av indre organer, øker vitaliteten.

Men i fravær av riktig "terapeutisk diett" kan aterosklerose av karene begynne. Som et resultat av denne sykdommen, vises plakk på veggene til fartøyene, innsnevrer lumen av venene i blodårene. Dette truer både utvikling av sirkulasjonsforstyrrelser og slike komplikasjoner som hjerteinfarkt, slag, etc.

Også forhøyet kolesterol er en av faktorene for utvikling av hypertensjon og cerebral aterosklerose (hukommelsestap, synsforstyrrelser, tinnitus, søvnforstyrrelser, svimmelhet).

Ifølge eksperter er nesten hvert tredje hjerteinfarkt direkte relatert til dette fenomenet. I tillegg kan overflødig kolesterol akkumulere ikke bare på veggene i arteriene, men også på andre organer, inkludert hjernen. Dette kan forårsake alvorlige patologier.

Dermed er diett med høyt kolesterol et nødvendig tiltak for å bekjempe sykdommen. Hvis du vet hvordan du kan redusere ytelsen av dette stoffet i blodet, kan du sørge for at de blir normale i lang tid. Ellers kan du ikke unngå komplikasjoner som kan være alvorlige kroniske sykdommer.

Anbefalt kosthold for høyt kolesterol

Noen tror at med høyt kolesterol vil en diett forby mange matvarer. Dette er imidlertid langt fra saken. For å bekrefte dette, vurder omtrentlig meny for uken. Ved å holde fast ved det, vil du beskytte helsen din og ikke lider av knappe produkter.

frokoster

Følgende alternativer:

1. Ostekake, bakt i ovnen, et glass juice, 1 eple.
2. Vegetabilsk salat, som skal fylles med olivenolje, toast med syltetøy, grønn te, 1 grapefrukt.
3. Havremel med tørket frukt, et glass urte te.
4. Hvete og gresskaregrøt, hvilken som helst frukt, hestekjøtt med rømme (fettfattig).
5. Vegetabilsk salat, krydret med solsikkeolje og sitronsaft, toast med syltetøy, tomatjuice.

middager

Menyen er lett å diversifisere følgende retter:

1. Vegetabilsk suppe, et par steames patties, et glass løk og brød.
2. Ertesuppe, et lite stykke ost, et stykke brød.
3. Risssuppe, tunfisk, litt iskrem.
4. Sjømat, grønnsakssalat, 2 skiver brød.
5. Kylling kjøttballsuppe, enhver form for frukt, et stykke brød.

middager

Følgende alternativer er mulige:

1. Risgrøt, bønner, grønnsaker, dampet.
2. Grønnsakspann, eggerøre, 1 kopp yoghurt eller kefir.
3. Bakt havfisk, fersk grønnsakssalat med olivenolje. Havregryn, hermetisert tunfisk salat, eple.
4. Fisk gryte med tomater, 1 stykke brød, 1 kopp nonfat kefir.

Tips: Du kan umiddelbart lage en meny for uken, kjøp alle produktene.