Kylling i soyasaus - dette er en av deres kulinariske kreasjoner av asiatisk mat. Kjøtt, marinert på denne måten, viser seg veldig velsmakende, saftig, duftende. Og forberedelsen tar ikke så mye tid.
Derfor, hvis du ikke vil gå til en restaurant, men du har lyst til å prøve noe uvanlig, vil kyllingekjøtt i en slik krydret saus være det beste alternativet. Men hvordan å gjøre det, vil du lære av de beste oppskrifter.
Kylling i soyasaus i en panne
For forberedelsen trenger vi:
- kylling kjøtt - 900 gram;
- 2 mellomstore løk;
- 4 store skjeer soyasaus;
- ½ liten skje av urter i tørket form;
- 1 stor skje med oliven eller vegetabilsk olje;
- svart pepper i bakken form;
- litt salt.
Det tar ca 1 time å lage mat, og 2 til 8 timer for marinade. Kalorier per 100 gram vil være 150 kcal.
Hvordan lage mat:
- Først vasker kyllingekjøttet under kaldt vann. Hvis ønskelig, kan du fjerne huden;
- Kut massen i deler;
- Løkhoder må skinnes, kut peeling i halve ringer;
- Legg kyllingskiver, løkskiver i en kopp, dryss med salt, sort pepper. Alt blandes godt. Men siden marinaden er tilberedt på basis av soyasaus, bør ikke for mye salt tilsettes;
- I en liten bolle hell såsausen, tilsett vegetabilsk olje, sort pepper, tørkede urter. Alt bland godt;
- Hell marinade med kylling, la den marinere i 1,5-2 timer. Det er best å forlate alt om natten;
- Häll olivenolje i en brazier med høye sider, legg den på ovnen, la den varme opp
- Sett deretter det varme smør, marinerte kyllingbiter, løk;
- Alle stek på begge sider til gullbrun;
- Deretter helles kjøttet med marinade, reduser brannen, deksel med lokket og la det stå i 30 minutter;
- I ferd med å steke biter med løk må blandes;
- Under steking vil kjøttjuice skille seg ut, som blandes med marinade. Resultatet er en velsmakende saus til en side parabolen;
- Når kjøttet er klart, legg det ut på en tallerken, hell det og hell med hver sidefarge.
Kylling med sennepsrecept
Hva kreves:
- kylling generelt;
- 2 store skjeer sennep;
- 80 ml soyasaus;
- 3 store skjeer av vegetabilsk olje;
- 1 stor skje med rømme;
- 2 små skjeer av tørket basilikum;
- krydder for kylling - ½ ts;
- tørket hvitløk - 1/3 ts;
- litt salt.
Koketid - 1 time, syltetøy - fra 2 til 8 timer. Kalorier per 100 gram - 130 kcal
Start matlaging:
- Først må du skylle kyllingen godt på toppen og på innsiden;
- Tørk slissen med papirservietter eller et håndkle;
- Hell såsaus i koppen, legg til sennep, rømme, vegetabilsk olje;
- Tilsett salt, tørket basilikum, krydder, tørket hvitløk til marinade. Vi blander alt;
- Deretter skal kyllingen smøres med marinade på alle sider. Pass på å gni den inni;
- Vi fjerner kyllingen med marinade i kjøleskapet i 1,5-2 timer. Det er bedre å la det marinere i 8 timer, i løpet av denne perioden vil det suge aromaen av saus og sennep til selve beinene;
- Deretter fjerner du kroppen, legger den i en pose til baking eller vikling i folie;
- Vi varmes ovnen til 200 grader;
- Legg stikkboksen i ovnen, la den bake i 50 minutter;
- I 10 minutter til klar, kutt pakken og la den bake til slutten. I løpet av denne perioden blir det rødt og en skarp form på overflaten;
- Deretter legger du ut den ferdige kyllingen på en stor flatskål og serverer på bordet.
Kylling i soy-honning saus i ovnen
Vi vil forberede oss fra følgende:
- kylling - 1 stk;
- 170 ml sojasaus;
- 1 stor skje vegetabilsk olje;
- hvitløk - 4 tenner;
- 70 gram honning;
- 1 stor skje smør
- bakken ingefær - ½ ts;
- klype tørket basilikum;
- en kjepp av karri;
- litt salt;
- salt til din smak.
Kokeprosessen tar 1 time, marinering - fra 2 til 8 timer. Kalori - 145 kcal.
Tilberedning:
- Kyllingkroppen skal skylles grundig med kaldt vann, da må det tørkes med et håndkle;
- Deretter gni det forsiktig på alle sider med salt og sort pepper;
- Deretter fortsetter du med forberedelsen av marinade. For å begynne, rengjør hvitløksklærne i huden, makk dem på tynne plater;
- Legg hvitløk i en separat kopp, legg til honning, smør, tørket ingefær, basilikum, karri. Hell også all sojasaus, rør godt til glatt;
- Klar marinade gni kadaver fra alle sider, pass på å gni innvendig;
- Vi fjerner kyllingen i kjøleskapet for å hakke på. Vi forlater det i 1-2 timer, og bedre med 8;
- Deretter varmes ovnen til 200 grader;
- Smør bakeplaten med smør og legg kyllingen i marinade;
- Legg slaktkroppen i en oppvarmet ovn. De første 30 minuttene bake ved 200 grader;
- Senk deretter temperaturen til 180 grader, og la den bake til den er øm. Bake ca 30 minutter;
- I stekeprosessen helles vi hele tiden juice fra slaktkroppen. På grunn av dette vil det ikke bare ruddy, men saftig;
- Så snart kyllingen er klar, fjern den fra ovnen og server den på bordet.
Kyllinglår med honning og soyasaus i en treg kokekanne
Følgende ingredienser kreves for matlaging:
- 2 store kyllinglår (ca. 600-700 gram);
- sojasaus - 50 ml;
- honning - 1 liten skje;
- Fransk sennep - 20 gram;
- 50 ml vegetabilsk olje;
- salt til din smak;
- svart pepper i bakken form.
Kokeprosessen blir 1 time, marinering - 2 timer. Kalori - 138 kcal.
Matlagingsskjema:
- For å begynne, vask kyllinglårene med kaldt vann, tørk dem av med et håndkle fra overflødig fuktighet;
- I en liten bolle hell såsausen, spred honning, sennep, salt, sort pepper;
- Marinade blandes grundig til en jevn struktur;
- Vi sprer kyllingens lår i en dyp kopp, hell dem med marinade;
- Vi fjerner marinert lårkopp i kjøleskapet i 1-2 timer. I løpet av denne tiden marinerer de, mettet med aroma;
- Kapasiteten til multikookeren er smurt på alle sider med vegetabilsk olje;
- Sett benet i lårkapasiteten;
- Vi stiller modusen "Baking", velg tiden på 20 minutter. Forlat til stuing
- Etter det, vri hofter, sett tiden i 20 minutter og la for å forberede seg i samme modus;
- Klar lår legger seg ut på en tallerken og serverer på bordet sammen med eventuelle side retter.
Kinesisk marinade for kylling
Den marinade vil trenge følgende komponenter:
- 150 ml sojasaus;
- hvitløk - 2-3 skiver;
- litt sukker, kan være brun;
- varm pepper saus - 1 ts;
- 1 ts sriracha saus;
- noen friske bakken ingefærrot;
- litt riseddike - 1 ts.
Matlaging vil være 20 minutter, kalori - 80 kcal.
Hvordan lage mat:
- Hvitløksklær rengjort fra huden, knuse;
- Et lite stykke ingefærrot, ca 2 cm, skal kuttes med en kniv i små biter;
- Hell såsaus i koppen, legg til knust ingefær, knuste hvitløksklyv, lite brunt sukker, krydret saus;
- Deretter legger du til sriracha-sausen og riseddik. Alle blander.
Hvordan Marinere Kylling med Appelsiner
Hvilke komponenter vil være påkrevd:
- kylling på 1,5 pounds;
- 100 ml sojasaus;
- sukker - 4 store skjeer;
- sennep - 50 gram;
- 4 appelsiner
- 4 hvitløksnøkler;
- et glass vann.
Kokeprosessen tar 1 time, marinering - 2 timer. Kalori - 165 kcal.
Hvordan skal vi gjøre:
- Først av alt, skrell appelsiner, kutt dem i små skiver;
- Sett appelsiner i en beholder, hell vann og legg på brannen. koke;
- Etter kokende sovner vi søvn. Kok i 5 minutter;
- Fjern den oransje syltetøyet fra ovnen og sett til side for å avkjøle;
- Hvitløksklær skrelles, kuttes i små biter;
- Legg hvitløk i en kopp, hell såsaus, legg til sennep. Vi blander alt;
- Hell marinade i den oransje blandingen;
- Vask kyllingen, kutt i stykker;
- Sett kyllingbitene i en kopp og hell marinaden av appelsiner. La for å marinere i 2 timer;
- Deretter varmes ovnen til 200 grader;
- Legg kyllingen i form, hell marinaden;
- Sett det i ovnen og bake i 45-50 minutter.
Nyttige tips
- til matlaging kan du bruke både hele kyllingekroppen og dens individuelle deler;
- i tillegg til kyllingen kan du tilberede en sidefarge av grønnsaker, sopp eller kokt ris;
- Pass på å bruke krydder, de vil gi ekstra smak til kjøttet.
Kylling i soyasaus er en god godbit for hele familien. Marinade vil gi kjøttet juiciness, smaken, gjør det anstendig. Denne behandlingen vil være et utmerket alternativ for et hovedrett på en festlig kveld.
Og en annen oppskrift på kylling - i neste video.
