Fyllde paprika med hakket kjøtt og ris - en festlig tallerken, som ofte er til stede på bordene. Når denne parabolen er tilberedt, spredes slike smaker rundt kjøkkenet som ingen familiemedlem kan motstå. For prisen, viser det seg å være billig, men smaken sin kan ikke ligge likegyldig.
Klassisk steg for steg oppskrift
For forberedelse av denne parabolen er det best å velge kjøttfulle, saftige paprika i forskjellige farger - gul, rød, grønn, oransje.
ingredienser:
- pepper - 12 stk;
- hakket kjøtt - 400 gram;
- ris - 150 gram;
- vegetabilsk olje;
- greener;
- salt;
- 1 løk;
- 700 milliliter 10% krem;
- tomatpuré - 2 ss;
- 3 fedd hvitløk.
Tilberedningstid: 50 minutter.
Kalorier per 100 gram: 178 kcal.
- Vask paprika, fjern frø fra dem, rens blodårene;
- Riskoker i 7 minutter i vann, kast det i en kolbe til overflødig glassvæske;
- Friske greener kuttes i små stykker;
- Hakk løk, stek i olje i 3 minutter;
- Kombiner ris, løk, hakket kjøtt, greener, salt, tilsett krydder og bland;
- Peppers fylt, dekke skiver med topper;
- Forbered sausen: stek hakket løk i olje med hvitløk og grønnsaker, legg til tomatpuré, krem, krydder, bland og kok i 7 minutter på lav varme;
- Legg grønnsakene i en stor gryte, hell over sausen og stek i 35 minutter på lav varme under lokket.
Fyllte paprika er øm og saftig, og hvis du serverer dem med rømme, vil en slik tallerken glede av ekte menn.
Pepper fylt med hakket kjøtt og ris, bakt i ovnen
Fyllede paprika kan tilberedes ikke bare i pannen, men også i ovnen. Det viser seg å være enda bedre og mer aromatisk, og alle vitaminer forblir i grønnsakene.
ingredienser:
- pepper - 0,5 kilo;
- smør;
- paprika;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- Fylling - 500 gram;
- rot persille - 2 stykker;
- 4 hvitløksklær;
- salt;
- 1 kopp ris;
- mozzarella - 100 gram;
- greener;
- 40 ml soyasaus.
Tilberedningstid: 60 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 165 kcal.
- Diced løk stek i smør, tilsett hakket kjøtt til det og kok i 15 minutter på lav varme;
- Kok ris i 15 minutter i vann, send det sammen med hakkede greener til hakk og koker til væsken fordamper;
- Vask paprika, klipp av toppene av dem, fjern frøene og legg fyllingen i dem;
- Mozzarella ost kuttes i stykker og legges på toppen av fyllingen;
- Kok i ovnen i en halv time.
Grønnsaker vil være svært velsmakende, saftig og øm, hvis du sender dem til å lage mat i en forvarmet ovn. Temperaturen skal ikke være veldig høy slik at pepper ikke brenner.
Fyllet pepper med hakket kjøtt og ris i en sakte komfyr
Peppers for denne parabolen, du kan velge helt forskjellige i farge, størrelse, form - det viktigste er at de er søte og kjøttfulle.
ingredienser:
- 10 stykker pepper;
- 2 gulrøtter;
- multistakan ris;
- 50 gram løk;
- vegetabilsk olje;
- 0,4 kg hakket kjøtt;
- 3 fedd hvitløk;
- laurbærblad;
- krydder;
- salt;
- 25 gram mel
- vann;
- 0,5 kopp surkrem.
Tilberedningstid: 140 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 180 kcal.
Den langsomme komfyren er en nyttig hjelper på kjøkkenet som kan erstatte et stort utvalg av panner, potter, stewpans. Retter i det er ikke mindre velsmakende og duftende enn de som er laget på den tradisjonelle måten.
- Tomater skal legges i kokende vann i noen sekunder, skrelles, revet, hakket løk i små stykker, revet gulrøtter;
- Sett grønnsakene i multikookerbollen, legg til olje og slå på stekemodus i 20 minutter;
- Kombinert hakket kjøtt med rå ris i en dyp beholder, tilsett ½ del av grønnsaker, krydder, salt og bland godt.
- Vask peppers og lag dem til fylling, legg fyllingen i dem og legg dem i bollen, på toppen av de resterende grønnsakene;
- Løs opp rømme i vann, tilsett krydder, mel, bland og hell grønnsaker over sausen;
- Legg laurbærblad, finhakket hvitløk til bollen og slå på "stewing" -modus i 2 timer.
Fylling av paprika trenger ikke å være veldig stramt, som i ferd med å matche risen vil øke i volum og fyllingen vil falle ut.
Hvordan Stuff Pepper med kylling kjøtt, ris og kucchini
Ris og hakket kjøtt brukes ofte til matlaging av peppers, men hvis ønskelig kan smaken av fatet varieres av andre produkter. Kucus gjør grønnsaker mer øm og saftig.
ingredienser:
- peppers - 6 stykker;
- hakket kjøtt - 400 gram;
- ris - 0,5 kopper;
- egg - 1 stk;
- salt;
- courgette - 200 gram;
- krydder;
- persille.
Tilberedningstid: 45 minutter.
Kalorier per 100 gram: 176 kcal.
Squash må velge ung, med delikat hud. De burde ikke være veldig store, fordi små er mer smakfulle og ømme.
- Peppers vaskes grundig, toppene deres er kuttet av og alle uspiselige deler fjernes - årer, frø;
- Courgetter vaskes, kuttes i små terninger, legges ut i en bolle, ris, hakket kjøtt, egg, finhakkede løk, grønnsaker, salt, krydder og alt blandes godt til det;
- Grønnsaker fylles med hakket kjøtt, pakkes i folie og legges i ovnen i 30 minutter slik at de blir kokte, og så forbereder de seg på ytterligere 10 minutter uten folie slik at de brune.
Hvis huset har gått tom for ris, men andre produkter er tilgjengelige, kan du lage grønnsaker uten det, det viser seg ikke verre.
Oppskriften på paprika med hakket kjøtt uten ris på gresk
Fyllet pepper - en tallerken som er elsket i mange land, men i hver er det tilberedt i henhold til en spesiell oppskrift. I Hellas fylles fyllingen uten ris, men med mynte og andre grønnsaker.
ingredienser:
- 350 gram hakket kjøtt;
- salt;
- 7 paprika;
- 1 tomat;
- løk;
- 0,5 liter vann;
- mynte - 10 gram;
- poteter - 100 gram.
Tilberedningstid: 55 minutter.
Kalorier per 100 gram: 182 kcal.
- Peppers vaskes, hatten er kuttet av, frøene fjernes;
- Skinnene fjernes fra tomatene, de kuttes i stykker og knuses med en blender;
- Peel løk, hogge, stek i olivenolje til gjennomsiktig;
- I en dyp skål, skift løk, hakket kjøtt, hakket mynte og persille, masse tomater, salt, tilsett krydder etter smak, bland;
- Fyllde grønnsaker med hakket kjøtt, legg dem i en gryte, dekk dem med haler og legg dem i stykker poteter, slik at grønnsakene ikke faller under matlaging;
- Hell vann i en gryte, kok på lav varme i 40 minutter.
Til tross for at denne parabolen er tilberedt uten ris, viser det seg å være ikke mindre velsmakende, saftig og duftende. I tillegg kan du også legge til fetaost, mandler til fyllingen.
Fyllet paprika med mushroom
Hvis familien ikke spiser alt kjøttet, kan denne retten tilberedes uten den. Det viser seg kosthold og vegetarisk alternativ.
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- ost - 100 gram;
- peppers - 5 stk;
- salt;
- 2 løk;
- dill;
- krydder;
- mushroom - 0,3 kg.
Koketid: 40 minutter.
Kalorier per 100 gram: 107 kcal.
- Peppers å sortere, vaske, kutte toppen og fjerne frøene;
- Sopp skåret i terninger av middels størrelse, løk - litt mindre, gulrøtter gnidd på et riveapparat;
- I en varm stekepanne med vegetabilsk olje, stek løkene først, legg til sopp og gulrøtter og kok i ytterligere 10 minutter, sett krydder, hakkede grønnsaker og salt etter smak, bland;
- Sett fyllingen i en bolle, kul, tilsett revet ost, bland;
- Stuff grønnsaker, sett dem i form og bake i en halv time i ovnen ved 200 grader.
For å gjøre parabolen mer velsmakende og ikke blid, i ferd med å forberede fyllingen, kan du legge til koriander, oregano, bakketopp, tørket basilikum.
Matlagingstips
For å holde paprika nydelig etter matlaging, er det best å forberede dem, kutt toppen med en kniv, og dekk den deretter med hakket kjøtt. I dette tilfellet kan den brukes til å dekorere en tallerken som vil se enda vakrere ut.
Hacket er best gjort uavhengig av fersk kjøtt. I butikker er det ofte laget av avfall og bortskjemte produkter som kan skade helsen og føre til forgiftning.
En svært detaljert steg-for-steg oppskrift for fylling paprika er i følgende video.
