Delikate, luftige, myke eller sprø wiener vafler tilberedes hjemme er mye sunnere og bedre enn de som selges i butikkene. Matlagingsmetoden er utrolig enkel og til og med rask. Den eneste tilstanden er at det er viktig å ha en elektrisk vaffeljern på kjøkkenet.
Først vil vafler være sprø på utsiden, men etter en stund blir de helt ømme og myke. Hvis du serverer dem med kondensert melk, honning, syltetøy, pisket krem, sirup, får du den perfekte desserten. I enkle ord, hvis du bruker riktig oppskrift, kan du lage en guddommelig deilig, smakfull, næringsrik frokost på femten minutter.
Wienske vafler: oppskrifter for elektrisk vaffeljern
Forskjellen mellom dessert er at dens historie har vart i mer enn tusen år. Hvis vi snakker om wienske vafler, ble de først forberedt for hundre og tjue år siden. Et karakteristisk trekk ved desserten fra vanlige vafler er at basen ikke er sprø og tynn, det ser mer ut som en luftig, delikat, myk og velsmakende svampkake.
Oppskriften på denne parabolen er utrolig populær og etterspurt, ettersom den er forberedt raskt, ved å bruke den minste mengden ingredienser. Du kan lage frodige, nyttige, guddommelige deilige vafler ved hjelp av en spesiell elektrisk vaffeljern.
Når det gjelder servering til bordet, kan du dekorere med nøtter og bær.
Myk luft
Klargjør myke luftvaffler er veldig enkel, bare les den foreslåtte oppskriften. Tilberedningstiden er ikke mer enn tretti minutter, kaloriinnholdet på hundre gram vil være ca 300 kcal.
Følgende komponenter kreves for matlaging:
- mel - 3 kopper;
- egg - 3 stykker;
- varm melk - 2 briller;
- sukker - 200 gram;
- smør - 200 gram;
- bakepulver - ½ ts;
- vaniljesukker - 5 gram.
For å gjøre smelten smelter i munnen må du bruke det angitte antallet ingredienser og følge instruksjonene. Teknologi trinn-for-steg forberedelse av myke vafler:
- Først må du blande sukkeret med mykt smør. Legg deretter til melk og egg, bland godt.
- Etter å ha fått en homogen masse, kan du trygt legge til mel, men før det skal det siktes. Dette vil tillate å oppnå en utrolig ømhet, letthet, mykhet av ferdig dessert.
- Neste trinn er tilsetning av vaniljesukker og bakepulver.
- Enhetlig deig skal legges ut med en skje eller bare helles i et vaffeljern. Når det gjelder delen, er det alt avhengig av hvor mye form. Gitt at deigen vil øke, ikke pour for mye.
Ferdige wienervaffler er veldig luftige, ømme og myke. De er perfekt kombinert med lønnesirup, syltetøy, kondensert melk og pisket krem.
crunchy
Tynne, søte, sprø vafler - en av de beste desserter. De kan rulles opp og fylt med pisket krem, kondensert melk, vaniljesaus. Å forberede dem hjemme er veldig enkelt. Den omtrentlige tilberedningstiden er en time. Kaloriinnholdet på 100 g dessert vil være 262 kcal.
Ingredienser til sprø vafler:
- hvetemel - 175 gram;
- melk - 230 ml;
- egg - 2 stk.
- smør - 85 gram;
- vanillin - 3 gram;
- sukker - 40 gram;
- bakepulver - 1 gram.
Matlagingsteknologi:
- Forbered alle ingrediensene i henhold til oppskriften.
- Sift mel i en dyp bolle, tilsett sukker, bakepulver og vanilje, rør med en skje.
- Skille de hvite fra yolks. Sistnevnte er blandet med mykt smør og melk. I flytende masse tilsett en tørr blanding av mel, bland ved hjelp av en visp.
- Slå hvittene i et sterkt, lunt skum, bare etter at det forsiktig injiseres i deigen.
- Hell to ss deig i midten av vaffeljernet, bake i ca fem minutter, ikke velg for høy temperatur.
De ferdige vafler blir myke, men etter kjøling blir de sprø. De kan spises som en selvstendig dessert, men det er bedre å vri dem mens de er varme, og fyll dem med kondensert melk eller vaniljesaus. Det viser seg utrolig velsmakende og duftende.
På kefir
Denne oppskriften er den raskeste, fordi du ikke trenger å vente på gjærens handling eller slå eggene i noen minutter. Det er bedre å bake vafler på kefir om morgenen for å forberede en solid, næringsrik og svært velsmakende frokost. Server med honning eller sirup, det viser seg saftig og søt.
Den foreslåtte oppskriften betraktes som universell, siden i stedet for kefir kan du trygt bruke noen sur-melkeprodukter.
Tilberedningstiden vil være om tretti til førti minutter. Når det gjelder kaloriinnholdet på 100 gram dessert, er det lik 280 kcal.
Ingredienser til matlaging:
- kefir - 1 kopp;
- smør - 100 gram;
- sukker - legg til smak;
- mel - 320 gram;
- vanillin - 2 gram;
- bakepulver - ½ ts;
- brus - ½ ts;
- salt - en liten klemme.
Spesifikasjon av steg-for-steg matlaging av Wien vafler på kefir:
- Forbered alle ingrediensene i henhold til oppskriften.
- Bland løs ingredienser i en bolle, nemlig salt, brus og mel.
- I en separat beholder bør piskesukker med egg og kefir. Koble den tørre delen med eggblandingen. Smør grundig, tilsett smeltet smør. Det viser seg den myke, myke og flytende deigen.
- Bake hver vaffel i tre til fem minutter i henhold til instruksjonene.
Klar dessert serveres til bordet med forskjellige fyllinger, alt fra sirup og syltetøy og slutter med pisket krem og frukt. Å forberede slike waffles er veldig enkelt, bare les oppskriften og lag alle nødvendige ingredienser.
Oppskrift på Redmond Multi Baker
Vaffler kan tilberedes ikke bare i en spesiell elektrisk vaffeljern, men også i en treg komfyr. Forskjellen mellom desserten fra belgisk og engelsk er at størrelsen er større, tekstur er myk og myk. Hvis du gjør vafler riktig, får du et mykt midt og et skarpt.
For å lage mat denne parabolen i en sakte komfyr, trenger du spesielle silikonforme, som er plassert på bunnen av kjøkkenapparatet. Varigheten av matlaging dessert for fire personer vil være 40 minutter. Kaloriinnholdet på 100 g søthet vil være 250 kilokalorier.
Ingredienser til matlaging:
- melk - 200 milliliter;
- smør - 200 gram;
- hvetemel - 340 gram;
- sitronsaft - 1,5 ss;
- sukker - 100 gram;
- egg - 3 stk.
- bakepulver til deig - 10 gram;
- salt - ½ ts.
Spesifikasjon av matlaging Wienske vafler i en sakte komfyr:
- Først må du koble enheten, sett modusen "Baking", varm opp i fem minutter. Legg silikon vaffel mugg nederst.
- I oppvarmingsprosessen kan du lage deigenes forberedelse.
- Pundsukker med mykt smør, tilsett egg og varm melk.
- Deretter kan du legge til litt sitronsaft, mel, salt og bakepulver, blandes grundig slik at det ikke er noen klumper.
- Bruk en skje, hell deigen til silikonformen. Kok minst fem eller bedre i syv minutter.
Oppskrift Wienske vafler til ovnen
Når det gjelder å lage hjemmelagde vafler, kan ingen tenke på hva som kan gjøres selv uten et spesielt vaffeljern. Du trenger en god oppskrift, kvalitets ingredienser, en ovn og silikon vaffel molds. Den totale koketiden er en time. Kalori dessert vil være 220 kcal.
Nødvendige komponenter:
- mel - 300 gram;
- sukker - 150 gram;
- egg - 2 stk;
- usøtet yoghurt - 130 ml;
- melk - 300 ml;
- kanelpulver - 1 ts;
- smør - 120 gram;
- bakepulver - 1 ts;
- Soda - 1,5 ts.
Funksjoner scenen koker dessert i ovnen:
- Bland i en bolle med kanel, sukker, brus og mel, og ikke glem om bakepulveret for deigen.
- I en separat beholder for å kombinere yolks med melk og naturlig yoghurt. Aktivt visp. Tilsett smør, forsmelt, bland godt.
- For å koble de tørre og flytende delene, bør du lage en homogen deig.
- Bruk en mikser eller blender til å piske proteiner, du bør få et sterkt og mykt skum. Legg det til deigen, bland forsiktig.
- Forbered formen for vafler, hell deigen inn i den. Send i ti minutter i ovnen, oppvarmet til 190 grader.
- Deretter skal den fjernes fra skjemaet på et bakeplade, bake i ytterligere syv minutter.
Klar til å dekorere desserten med pisket krem og frukt, det viser seg nærende og velsmakende.
Nyttige tips
Wienske vafler - dette er en av de mest enkle, deilige, deilige desserter. For å gjøre en godbit, er det viktig å følge noen regler og råd:
- Egg, sukker og mel bør brukes som grunnleggende ingredienser. I rollen som sekundærvirkende nøtter, melk og krem, kefir, vann, bakepulver.
- For å gjøre desserten sprø, er det tilrådelig å legge stivelse til deigen.
- Hvis deigen er flytende, trenger den ikke å bli spredt på en elektrisk vaffeljernsmaskin, og den tykke deigen må utjevnes før du lukker enheten.
- Varm vaffeljernet i ti minutter før du kokker og puss med olje.
- Det er vanlig å bruke pisket krem, kondensert melk, syltetøy og sirup, bær, frukt, honning og sjokolade til fylling.
Til tross for det store antallet oppskrifter og varianter av den klassiske desserten, er waffles i hvert fall øm, velsmakende, solid og næringsrik.
