For å diversifisere te drikking, kan du lage hjemmelagde kaker med bær og hytteost. Kirsebærfylling med dette meieriproduktet gjør kaken veldig øm, duftende og saftig.
Lukten og smaken av kirsebær avbryter helt lukten av hytteost, som mange ikke liker så mye. Og hvis du prøver å sette all energi og sjel inn i forberedelsen, så vil få få mennesker gjette at bakverkene blir kokt på cottage cheese. Mange kan ta påfyllingen for en slags krem.
Kake med cottage cheese kake oppskrift
Følgende ingredienser vil være nødvendig for å lage kaken:
- et halvt glass vann;
- melk - 4 store skjeer;
- gjær tørr en ufullstendig stor skje;
- smeltet smør - 100 gram;
- mel - 3-4 glass;
- granulert sukker - 100 gram;
- saltklype;
- to egg;
- eggeplomme - 1 stk;
- fersk eller frossen kirsebær - 300 gram;
- cottage cheese - 300 gram;
- sukker for fylling til din smak;
- litt vanilje.
Koketid - 2 timer per deig, 1 time per kake.
Kalorier - 310 kcal.
Start matlaging:
- Til å begynne med, hell melken og vannet i en kasserolle og sett den på brann. Varm til en veldig varm tilstand;
- I varm melk med vann, hell tørr gjær, sukker og bland godt. Hell inn i en stor kopp;
- Smør bør smelte til flytende tilstand og la avkjøles litt;
- I mellomtiden legg et egg i en flytende blanding med gjær og slå godt;
- Hell deretter varm, smeltet smør og rør;
- Dryss med salt og begynn å helles mel i deler;
- Mens sprinkling mel, knead samtidig deigen, bør dette gjøres med en skje;
- Når basen er vanskelig å blande med en skje, begynn å knead den med hendene dine;
- Etter deigen er klar, dekk den med et håndkle og legg det på et varmt sted i et par timer;
- Forbered fyllingen. Vi legger ost i en kopp, vi kjører i ett egg og heller sukker;
- Rør ostemassen til homogen;
- Kirsebær skal brukes uten steiner, vi sprer den til osten og rører den;
- Smør bakefatet med vegetabilsk olje. Del deigen i to deler;
- Vi ruller en del til størrelsen på bunnen av skjemaet og legger den inn i den;
- Legg påfyllingen på deigenes overflate og nivå den;
- Vi ruller ut den andre delen og legger den på toppen, gjør et lite hull i midten;
- Vi smør kaken med eggeplomme slik at den blir rosen etter baking;
- Vi varm ovnen til 180 grader og plasser skjemaet;
- Bake kaken i ca 40 minutter til en rødaktig farge vises.
Shortcake med cottage cheese og kirsebær
Liste over ønskede produkter:
- 70 gram bondeolje;
- egg - 2 stk;
- 170 gram mel;
- 200 gram hytteost;
- frosne kirsebær - 200 gram;
- 80 gram sukker til deigen, 4 store skjeer til fyllingen;
- litt glasur.
Koketiden er 1,5 timer.
Kalorier - 302 kcal.
Kokeprosess:
- Sett kuens smør i en kasserolle, sett på brann og smelter til en væskeform;
- Tilsett sukker til smør og gni med en skje eller gaffel;
- Kyllingegg bryter, deler hvitt og eggeplommer. Proteiner bør fjernes i kjøleskapet;
- Sett oljene i oljeblandingen og bland godt sammen;
- Deretter sikt melet og sovne i en blanding av smør, sukker og eggeplommer. Rør godt til en homogen base er oppnådd;
- Forbered form eller panne for baking. Vi spre deigen og nivåer den over hele overflaten av skjemaet, gjør sidene på sidene;
- Fjern skjemaet i 20-30 minutter i kjøleskapet;
- Legg kyllingost i en kopp, hell granulat til det og gni det godt med en skje;
- Fjern proteiner fra kjøleskapet og slå med en mikser til et skum dannes;
- Overfør forsiktig proteinmassen inn i ostemassen og rør den;
- Vi tar ut skjemaet med deigen fra kjøleskapet, spre det på bunnen med et jevnt lag med kirsebær og dryss det med pulverisert sukker;
- Sett deretter ostemasse på toppen av kirsebæret, nivå det godt;
- Vi oppvarmer ovnen til 180 grader og legg skjemaet med kaken der;
- La bake i 50 minutter;
- Deretter fjerner du bakverkene fra ovnen, la det stå en stund å avkjøles og kuttes i stykker.
Kirsebær og cottage cheese lagkake
For matlaging trenger du følgende:
- 400 gram bladerdeig;
- 500 gram kirsebær;
- Cognac - 3 store skjeer;
- granulert sukker - 1 kopp;
- hytteost - 400 gram;
- egg - 3 stykker;
- stivelse pulver - 30 gram;
- rømme - 50 gram.
Koketid - 1,5 timer.
Kalorier - 325 kcal.
Start matlaging:
- Fra kirsebær må man fjerne alle beinene;
- Vi skifter bæren inn i en kasserolle, strøk brennevin, hell et glass glass og sett det på brann. Dampet under lokket i ca 5 minutter;
- Rull ut puffdeig i form av et lag slik at det passer til bakepannen;
- Smør skjemaet og lag deigen, gjør sidene på sidene;
- Sett kyllingost i en kopp, bryt tre egg, la en eggeplomme for smøring. Tilsett også sukker;
- Grind ostemasse blandingen godt;
- For at fyllingen skal holde den form du trenger for å legge til litt stivelse og rør,
- Spred kirsebær med brennevin på en deigoverflate med et jevnt lag og nivå;
- Sett deretter ostemasse på toppen av bæren og nivå toppen
- Pisk eggeplommen, du kan legge til litt vann. Bruk en spesiell silikonbørste, smør toppen av fyllingen og sidene av kaken;
- Varm ovnen til 190 grader og legg kaken inn der;
- Bake i 40 minutter.
Sjokoladekake med cottage cheese og kirsebær
Hvilke produkter vil være nødvendig:
- et glass mel;
- 2 store skjeer med pulverisert sukker;
- 15 gram kakao pulver;
- 120 gram naturlige plommer. olje;
- en eggeplomme;
- 25 gram rømme;
- klype bakepulver;
- 350 gram hytteost;
- 100 gram sukker for cottage cheese;
- en klemme av vanilje i ostemassefyllingen;
- eggeplomme i cottage cheese;
- 2 store skjeer stivelsepulver;
- 170 gram frosne pitted kirsebær;
- granulert sukker - 100 gram.
Forberedelsesperiode - 2 timer.
Kalori - 355 kcal.
Kokeprosess:
- I blenderens evne til å sette et stykke smør;
- Sift mel med bakepulver og hell det i smør i en blender, legg kakao og caster sukker til samme sted. Alt er grunnen til en krumme;
- Deretter legger du til smuldrende masse en eggeplomme og en stor skje med rømme. Knytt deigen med hendene, den skal være stram og elastisk;
- Vi lager en stor pølse ut av deig, dele den i to deler - en skal være større enn den andre. Vi rengjør i kjøleskapet i 30-40 minutter;
- Legg kyllingost i en bolle, tilsett øl og granulat. Grind blandingen til glatt;
- Hell deretter vanilje og stivelse, rør godt igjen;
- Vi tar ut deigen fra kjøleskapet, rulle ut det meste av laget i form av et lag under pannen;
- Vi sprer pergamentpapir på overflaten av pannen og legger deigen ut, danner sidene;
- Legg ut et lag av ostemasse på bunnen og nivå det;
- Legg kirsebæret på toppen, dryss det med stivelse og sukker;
- Gni den andre delen av deigen med en flyte og dryss med krummetoppen på fyllingen;
- Varm opp ovnen til 180 grader og fjern pannen;
- Bake sjokoladekakebehov i 40-45 minutter.
Oppskriften på å lage kake med hytteost og kirsebær i en sakte komfyr
Komponenter for testen:
- 500 gram mel;
- to egg;
- 100 gram smør;
- 50 gram sukker;
- klype bakepulver;
- litt vanilje.
Ingredienser for fylling:
- 400 gram kirsebær i fersk eller frossen form;
- 350 gram fersk hytteost;
- 250 gram rømme;
- et glass sukker;
- tre egg;
- 25 gram stivelsepulver.
Koketid - 1 time 40 minutter.
Kalori - 315 kcal.
Slik gjør du det:
- Vi smelter smør i flytende tilstand, heller sukker inn i det og legger til kyllingegg. Rør godt;
- Hell mel i en separat kopp, legg bakepulver og vanilje. Alle tørre ingredienser må blandes;
- Hell den tørre blandingen i en beholder med smør, sukker og egg. Knead deigen;
- Det skal være en myk og elastisk base;
- Bunnen og sidene av multikookerbollen smøres med vegetabilsk olje;
- Vi sprer deigen og nivåer den over hele overflaten av bollen;
- Kirsebær bær må forberede seg. Fra dem er det nødvendig å velge alle bein;
- Vi sprer kirsebær på bunnen og styrer dem. Stryk det med sukker og stivelse;
- Legg hytteost i en kopp, legg egg, rømme og sukker til det;
- Bruk en blander eller blender til å blande stekeovnen til en homogen væskemasse;
- Fyll ostemasse blandingen i bollen på toppen av kirsebæret;
- Velg "Baking" -modus og la det lage mat i 80 minutter;
- Etter det skal den ferdige kaken stå igjen i en stund å avkjøles. Deretter kan den forsiktig fjernes på en stor tallerken og serveres på bordet for te.
Anbefalinger konditorer
- en liten stivelse bør legges til fyllingen for å holde formen;
- Vanillin eller kanel kan legges for å legge til smak;
- hvis du vil lage en uniform fylling, så er det bedre å gjøre det i en blender;
- For å gjøre kaken rød, må den smøres med eggeplomme før baking.
Kake med cottage cheese og kirsebær gjøres ganske enkelt, og for forberedelsen er det ikke så mange komponenter som kreves. Det viktigste ved matlaging er å observere oppskriften og fylle på riktig måte.
Det er best å legge til mer sukker til det, fordi kirsebær er ganske surt. Etter baking kan kaken i tillegg pulveriseres med pulverisert sukker og kanel.
En annen oppskrift på en deilig hytteost og kirsebærpai kan tas fra følgende video.
