Lekkert og sunt gresskar krem suppe er et godt alternativ for sunn mat for hele familien. I tillegg til hovedbestanddelen - en oransje vegetabilsk, kan oppskriften av kjøttet være kjøtt, sjømat, meieriprodukter og andre komponenter. Delikat tekstur av suppa og en utmerket sammensetning egnet som mat for voksne og små barn. Det kan spises av de som har helseproblemer, spesielt med arbeidet i fordøyelsessystemet og endokrine organer.
Anbefalinger for å velge et gresskar
For å gjøre suppen veldig velsmakende, må du rette tilnærming til valg av hovedkomponent - gresskar.
En god frukthud må være tett, men ikke av tre. Selvfølgelig bør det ikke være sprekker, blackouts, myke områder - sistnevnte kan indikere begynnelsen på forfallsprosessen.
Velge et gresskar, ikke jage giganten. For store, overgrodde frukter kan ha tørr, vannaktig og bitter masse.
I modne frukter er halen mørk og tørr. Hvis det ikke er det, er det bedre å ikke kjøpe en slik frukt, kanskje selgeren har bevisst snappet, fordi gresskaret ble revet av tidligere og hadde ikke tid til å modne riktig. I tillegg lagres selv de beste gresskarene, uten stammer, mye mindre.
Hvis du bruker massen av et gresskar som har hatt sopp, vil suppen eller hvilken som helst annen tallerken bli bitter, smakløs. Dekk, mørke eller litt rosa flekker på skallet kan indikere en sannsynlig lesjon. I tillegg er mange leverandører som ønsker å selge et slikt gresskar, bare kuttet frukten i stykker.
Klassisk gresskar suppe
Det viktigste ved tilberedningen av denne parabolen er å umiddelbart lage alle produktene, siden suppen er kokt på bare en halv time. Konsistensen blir svak, lys, har god smak og aroma. Det vil være et utmerket alternativ til tradisjonelle tradisjonelle supper.
For matlaging trenger du:
- 500 g masse;
- 1 løk;
- 20 g smør
- 350 ml kyllingbuljong eller vann;
- salt og sort pepper;
- 1 gulrot;
- 2 hvitløksklær;
- 20 ml olivenolje;
- 3 ss. krem.
Steg for trinn forberedelse:
- Først må du skrelle og hogge alle grønnsaker. Gresskar og gulrot er kuttet i store stykker, løk halvringer, hvitløk - i små kuber.
- Etter det, i en dyp beholder (pan eller sauté-panne), skal begge reseptoljer oppvarmes og hvitløk og løk skal stekt. Det bør også sendes gulrøtter, en klype muskat med ingefær, hell i en suppe eller vann, deksel med et lokk.
- Stew grønnsakene på lav varme i 12 minutter.
- Når gulrøtter er myke, legges hovedproduktet gresskar til gryten, stekes litt og helles med kjøttkraft slik at den helt dekker alle ingrediensene i parabolen.
- For å slukke alt dette bør være ca. 25 minutter, til fullstendig beredskap for alle produkter. På slutten, tilsett salt med pepper.
- Etter å ha kokt grønnsakene, må væsken helles i en bolle, og ved hjelp av en nedsenkningsblander, hogg grønnsakene og snu dem til puré.
- Buljongen legges til grønnsakene gradvis, til den ønskede konsistensen av suppen er oppnådd. Når parabolen er klar, må du sende den tilbake til komfyren, slå på en liten brann, hell i krem, rør alt, kok opp.
Det ferdige produktet helles i plater umiddelbart etter fremstilling. Topp kan dekoreres med persille eller selleri.
Enkel kyllingrecept
Suppe er kalorier, næringsrik. Det anbefales å inkludere det i kostholdet til voksne og barn, da det vil hjelpe de indre organene til å fungere uten feil. Gresskarene metter kroppen med karoten, sporstoffer, vitaminer og kyllingekjøtt - protein, som kreves for cellens struktur.
Ser etter følgende produkter:
- 500 g kyllingfilet;
- 500 g gresskar;
- 2 gulrøtter;
- 40 g smør;
- 1 løk;
- 60 ml vegetabilsk olje;
- 3-4 skiver av hvitt brød;
- 3 fedd hvitløk;
- noen gresskar frø;
- 200 ml krem;
- salt og pepper etter smak.
Matlaging er enkel:
- Kyllingfilet skal vaskes, skrelles av filmen, kuttes i biter og legges tilberedt på brannen, bukten med rent vann.
- Gresskar er avskallet fra huden, kuttet i mellomstore kuber og lagt ut på et bakeplate, ferdigfettet med vegetabilsk fett. Til det må du legge til krydder, salt, passert gjennom pressen hvitløkskrammer.
- Olje legges på toppen av grønnsaken og alt dette sendes til ovnen for baking. Vegetabilsk matlagingstid - 15-20 minutter ved 190 grader (bake til ferdig).
- Mens gresskaret er kokt, er løk, rester hvitløk og gulrøtter stekt i en gryte. Etter utseendet på en gyllen skorpe sendes grønnsakene til kjøttet og tilberedes til det er mørkt.
- På slutten blir alle produkter kombinert og malt med en blender. Tykkelsen på suppen reguleres av kjøttbøten som er igjen etter tilberedning av kjøttet. Før servering legges krem til bryggen, alt er pisket, saltet til smak og serveres til bordet.
Ristede kjeks, tørkede solsikkefrø og grønnsaker legges ut i porsjoner på toppen av potetmos.
Muligheten til en delikat tallerken med krem
Slike supper er tilberedt i mange land, og i noen av dem er det lik med nasjonale retter. Og alt takket være den delikate smaken, forberedelsens hastighet, fordeler til kroppen.
ingredienser:
- 400 g gresskar;
- 2 poteter;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 100 ml tung krem;
- salt, pepper, tørkede urter.
Steg for matlaging suppe:
- Gulrøtter, gresskar og poteter må rengjøres, vaskes, kuttes i terninger med omtrent samme størrelse. Legg dem i en gryte, legg til litt vann og kok over lav varme til tilberedt.
- Separat, i en panne i olje, stek løkringer til gyldenbrun, kombinere med grønnsaker, tilsett krydder.
- En nedsenkbar blender, alle produkter trenger å male i en puree, legge til krem og sette på brann.
- Når massen begynner å koke, må du slå av varmen, hell suppen til platene og server til gjestene, og legg til krydder.
En enkel oppskrift med poteter
Den suppe som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil vise seg veldig velsmakende, øm og tilfredsstillende på grunn av tilsetning av poteter.
Ingredienser er som følger:
- 300 g gresskar;
- 300 gram poteter;
- 50 g smør;
- pepper og salt.
Gresskar- og potetknollene skrelles, kuttes i store terninger og brettes i kokekaret. Vann eller buljong legges til, slik at den bare dekker grønnsakene litt. Etter koking, kok produktene under lokket, over lav varme til klar.
Neste, grønnsakene trenger å male inn i en monotont masse, sesong, tilsett salt og pepper. Etter alt dette blir det strømmet med melk, olje tilsettes og det blir oppvarmet på brann før kokingen. På slutten kan du legge til friske eller tørkede urter. Det er godt å servere en slik suppe med hvite brødkrutonger.
Uvanlig alternativ ved bruk av ingefær
Denne suppen er tradisjonell for marokkansk mat. Det viser seg nærende, duftende, mens det fortsatt er forskjellig i leanness.
Følgende komponenter er nødvendige for matlaging:
- 400 g gresskarmasse;
- 30 g ingefærrot;
- 2 mellomstore poteter;
- 1 løk;
- laurbærblad;
- 400 ml vann;
- salt og pepper etter smak, koriander;
- 2 fedd hvitløk
- 20 g smør
- 8 glass kokt vann.
Cooking suppe er enkel:
- Vask alle grønnsaker, hakk dem, stek løkene i en skillet, legg til revet ingefær og finhakket hvitløk.
- Legg deretter til koriander, pepper, laurbærblad. Stek hele massen i 1,5 minutter.
- Sender poteter, gresskar, kokende vann og kok i omtrent en halv time.
- Vi tar ut et løvblad fra massen slik at det ikke ødelegger parabolen.
- Kokte grønnsaker avbrytes av en blender og settes til side.
- I mellomtiden, couscous (i tyrkiske grits kalles "bulgur") skal dampes separat i en beholder med vann, og legger til litt salt. Når frokostblandingen er tilberedt, må du legge den til suppen, bland den. Klar til servering til bordet i varm form.
Hvordan lagrer suppe i en treg kokekanne?
Den største fordelen med multikookeren er enkel og høy kokehastighet. I følge sesongen kan du legge til andre ingredienser i parabolen - kucus, tomater, etc. Det viser seg deilig og veldig lett.
ingredienser:
- 500 ml kjøttkraft;
- 400 g gresskar;
- 200 gram poteter;
- 2 løk;
- 1 gulrot;
- 400 ml vegetabilsk olje;
- 2 hvitløksklær;
- salt og pepper etter smak.
Cook suppen er veldig enkel:
- Hvis du velger "Baking" -modus, må du varme opp fettet sammen med hvitløkskiver skrelt og delt inn i 2 deler.
- Gresskar, gulrot, poteter, løk skal skrelles og kuttes i store biter. I samme modus, stek grønnsakene i 12 minutter, fyll dem med en halv del av buljongen og slå på Quenching-modusen.
- Kokeprodukter trenger omtrent en time, etter å ha hugget med en blender, og legger til gjenværende kjøttkraft. På slutten tilsett krydder og hell i platene.
Gresskar- og melkekremssuppe
Den suppe som er tilberedt i henhold til denne oppskriften, vil vise seg å være veldig øm og velsmakende, som vil appellere til både voksne og barn.
Ser etter følgende ingredienser:
- 300 g gresskar;
- 1 løk;
- 1 gulrot;
- 100 ml melk;
- 2 ss. olivenolje;
- salt og pepper etter smak.
Steg for trinn forberedelse:
- Gresskaret skales og kuttes i kuber, gulroten gnides på et gnister, løkene kuttes i terninger. Stek løk og gulrøtter i sving, og legg deretter et gresskar til dem. Når grønnsakene er litt stekt, må de helles med vann og stuves til det er ømt.
- Når gresskaret er klart, må du helle melk i grønnsakene, bringe det til koking, tilsett krydder. Smash alt i potetmos, server til bordet med bacon og kjeks.
Oppskriften på en deilig gresskar diett suppe
Ved å inkludere en slik suppe i menyen, kan du være rolig både for helse og for figuren. Ved å legge til urter og grønnsaker i suppen, kan du fylle den med en masse vitaminer, nyttige sporstoffer. Du kan konsumere det hver dag når som helst på dagen.
Ingredienser til suppe:
- 150 g gresskarmasse;
- 1 gulrot;
- 1 potet;
- 1 liten løk;
- 1 søt eple;
- 30 ml olivenolje;
- laurbærblad, salt og pepper;
- 250 ml vann.
Matlaging er enkel:
- I tanken koker vi vann, legg gulrøtter, poteter, olje, pepper og løvblad.
- Etter 10 minutter legger du til alle andre produkter (sørg for å fjerne løvbladet ellers vil det bare ødelegge smaken av parabolen).
- Når grønnsakene er klare, må de hakkes i potetmos, garnere med grønnsaker og servere. Vel, denne suppen å spise med svart brød eller kjeks. Denne typen delikatesse er et utmerket alternativ for folk i ulike aldre som ønsker å spise hjertelig og sunn med helsemessige fordeler.
