Kompositter fra friske epler vil tilfredsstille med deres smak, men de er også veldig nyttige: hjelp med forkjølelse, øk immunitet. I tillegg kan de gis selv til spedbarn, det viktigste er å ordne riktig rette.
Fordelene og skaderne av fersk eplekompot
Mange husmødre vil være enige om at compote fra friske epler er en av de mest populære typer bevaring, fordi de tiltrekker seg ikke bare med en hyggelig smak, men også med en utmerket sammensetning. Og alt fordi drikken inneholder:
- vitamin A, C, E og B;
- niacin;
- jern,
- fosfor;
- magnesium;
- kalsium.
Fordelen med en slik kompot er åpenbar for de som har problemer med kardiovaskulærsystemet. I tillegg fortynner drikkevaren blodet, holder det vanlige trykket, senker kolesterolet.
Med regelmessig bruk er det en forbedring i nervesystemet, en økning i hjernens aktivitet, i tillegg forhindrer forekomsten av ulike patologier.
Også regelmessig bruk fører til bortskaffelse av mage-tarmkanalen fra giftstoffer.
Fruktkompotater øker immuniteten, som gjør det mulig å håndtere forkjølelse og andre plager. Dette er spesielt viktig i den kalde årstiden, når det ikke er sesongmessige bær, og det er ikke nok vitaminer og sporstoffer i frukter hentet fra utlandet. Når du snakker som et immunostimulerende immunforsvar, vil bruken av kompottene minimere antall medisiner. I tillegg til at slike kompotter ikke inneholder fargestoffer og smaker.
Men det er også verdt å huske om mulig skade:
- For søte drikker er høyt i kalorier - de bør ikke bli båret i nærvær av diabetes eller fedme.
- Harm ligger også i det høye nivået av aktive ingredienser og stoffer. For eksempel kan en drink fra sure epler føre til magesmerter hos de som lider av mage-tarmkanalpatologier.
- Alvorlig skade kan skyldes å drikke en drikk laget av frukt, for dyrking som å bruke kjemikalier og konserveringsmidler.
Regler for å lage en verdifull drink
Det finnes to alternativer for matlagingskompot: i en kasserolle på komfyren og i en treg kokekanne. Og det første alternativet regnes som det enkleste. Server en drink kan være varm eller avkjølt. Ett glass er nok til å forbedre den generelle tilstanden til en person.
Det virker som kompot er lettere å forberede, men det er flere hemmeligheter som vil bidra til å gjøre drikken enda mer smakfull og rikere. For eksempel, når du lager mat, bør du ikke fjerne huden, fordi den inneholder maksimal mengde næringsstoffer, vitaminer.
I tillegg er det verdt å huske at den beste måten å lage en drink er å bruke en emaljepanne, fordi rustfritt stål eller aluminium retter bare vil ødelegge smaken av kompott.
Steg for steg oppskrift på apple compote
ingredienser:
- 1 kg epler;
- 2 liter vann.
For å lage en deilig og næringsrik kompott, skyll først frukten, fjern kjernen, skjær eplene i stykker, og det er tilrådelig å lage dem av samme tykkelse. I dette tilfellet vil de lage mat jevnt.
Deretter tar du en passende gryte, hell 2 liter rent vann der, legg beholderen på brannen og kok opp. Så snart det kokes, legg til sukker til det, sett deretter epleskiver (i tillegg kan du bruke bær eller andre frukter, for eksempel aprikoser, plommer).
Når vannet koke igjen, kok komposten i ca 10-15 minutter, fjern den deretter fra ovnen og la den komme i en halv time. Det gjenstår å forlate drikken i ytterligere tre timer for å insistere under lokket, hvoretter det kan helles i praktiske bokser for oppbevaring i kjøleskapet.
Den samme drikken kan vellykkes gis til barn, det viktigste er ikke å legge til sukker til det.
Vitamin kombinasjon av epler og pærer
Du trenger følgende ingredienser:
- 1 l. vann;
- 3 epler;
- 3 pærer;
- 2 ss. sukker.
Matlagingen er veldig enkel:
- Vask frukten grundig, kutt den i stykker, fjern beinene, kjernen (vi fjerner ikke huden, selv om den er litt stiv).
- Hell vann i oppvasken, kom med koking, og når det koke, legg til litt frukt, legg den på komfyren.
- Det er ikke nødvendig å bringe kompoten til koking, da dette kan føre til tap av de fleste vitaminer.
- Tilsett sukker til smak, men for å gjøre drikken ikke for sur, er det bedre å legge til den angitte mengden sukker - 2 ss. De kan, hvis ønskelig, bli erstattet av honning.
Hele fruktdrink med sterilisering
For dette vil du trenge:
- 1 kg epler;
- 300 g sukker;
- 2 sprigs av tørket mynte;
- 1 liter vann.
Preparatet er som følger:
- For å forberede komposten, er det bedre å ta modne epler av liten størrelse uten feil, variasjonen "Hvit fylling" er bedre egnet. Vi fjerner fruktstammen fra eplene, vask vasken forsiktig, overfør den til en kolander slik at overflødig væske er borte. Etter å ha forberedt, legg eplene i rene krukker og fyll dem i halvparten. Sett mint på toppen (du kan erstatte det med nelliker eller kanel). Slik at det ikke brister huden når det blir matlaging, flere steder bør den bli gjennomboret.
- Forbered sukker sirup, fyll dem med epler.
- Steriliser beholderne: dekk de fulle krukkene med dekslene, sett en treskjold på bunnen av steriliseringsglasset for å unngå skade på beholderne under temperaturvariasjoner.
Rull opp boksene, skru dem opp og ned og dekk med et teppe eller et varmt håndkle. Når kompotet forberedt på vinteren har avkjølt, gjenstår det å overføre det til et kjølig rom.
