I Russland er pannekaker en av de mest populære og favorittretter etter pannekaker. Og dette er ikke uten grunn! Retten er nærende, duftende, appetittvekkende, lett å forberede, og gjestene er glade for det. Hvordan lage pannekaker med melk - vi vil fortelle om dette i denne artikkelen.
Hvordan lage myke pannekaker med melk
Selv en begynnende vertinne kan tilberede et kulinarisk produkt med melk. Det viktigste er å følge oppskriften.
Matlaging - ca 40 minutter.
Kalorier - 350 kcal.
Du trenger:
- melk - 0,5 liter;
- egg - 2 stk.
- sukker-3 ss .;
- kanel - litt for smak;
- brus - en fjerdedel av en teskje;
- hvetemel av høyeste klasse - 2 ss .;
- solsikkeolje - 2 ss.
oppskrift:
- I en dyp skål, bland følgende ingredienser: egg, melk, krydder (salt, granulert sukker, kanel, brus).
- Tilsett mel til bollen og bland blandingen godt med en visp, og la ingen klump.
- Når deigen vil ligne tykk hjemmelaget rømme, begynner å varme pannen over middels varme.
- Legg deigen på en stekepanne med en stor skje og stek den i to minutter, skru den deretter over og stek i ytterligere 2 minutter.
Fyllte pannekaker er klare! Hverken en voksen eller et barn kan nekte en slik dessert!
Hvordan lage mat med sur melk
Hvis melk er sur - dette er ikke en grunn til å kaste den bort. Tross alt, fra det kan du bake store frodige pannekaker. Vi tilbyr deg noen interessante oppskrifter i spargrisen.
Cook - 30 minutter.
Retten inneholder 380 kcal.
Den klassiske oppskriften på frodige og duftende pannekaker.
Du trenger:
- hvetemel - 2 briller;
- sukker - 2 ss .;
- 1 2 ts salt;
- egg - 1 stk.
- solsikkeolje - 4 ss. l.;
- 2 kopper sur melk
- 1/2 ts bakervarer;
- 2 ts bakepulver.
Cooking oppskrift
- Forvarm ovnen til 100 grader Celsius.
- Forbered en stor tallerken og bland i den: mel, salt og sukker, brus, bakepulver.
- Forbered en annen mindre tallerken og bland sur melk, smør og egg godt i det, vis dem med en kost.
- Hell væsken fra en liten tallerken til en stor (med melblandingen), bland godt for å unngå klumper.
- Varm pannen over lav varme (varme til 5 minutter).
- Pensle med smør.
- Hell deigen over ¼ kopp (helst 3 pannekaker per panne).
- Kok hver side i 2 minutter til gullbrun.
- Legg de stekte pannekaker på risten i ovnen for å holde dem varme.
Duftende fritters kan serveres!
Honning, bær og andre fyllinger legges til smak.
Sure melk pannekaker
Omtrentlig matlagingstid - 35-45 minutter.
Kalorier - 250 kcal.
Forbered pannekaker fra yoghurt lett! De blir bakt raskt, og smaken er utrolig.
Forbered:
- egg -3 stk.
- mel - 1,5 ss .;
- sukker - 4 ss .;
- yoghurt - 1 ss .;
- salt på toppen av et kniv;
- solsikkeolje - 2 ss l.;
- natron - en liten klemme.
forberedelse:
- I dype retter blandes salt, granulat, klatrer, egg og brus i de angitte forholdene.
- I den resulterende blanding, hell melet.
- Bland alle ingrediensene godt.
- La deigen stå for en kvart time.
- Varm vegetabilsk olje i en panne og stek deigen fra 2 sider til gyldenbrun. Stek på hver side i 4 minutter.
Kulinarisk produkt av russisk mat er klar! Server helst med te, jordbær eller aprikos syltetøy.
Tilberedning av gjærpannekaker med melk
Oppskriften på gjærretter er mer komplisert enn uten dem, men pannekaker er mye mer luftige og mer ømme.
Klassisk oppskrift
Forberedelse tar 1 time og 15 minutter.
Retten inneholder 330 kcal.
Ingredienser for å lage denne deilige delikatessen:
- melk - 2 t.
- gjær -10 g;
- 3 store egg;
- sukker - 2 ss .;
- 1 ts salt;
- hvetemel - 4 ss .;
- solsikkeolje - 100 gr.
- Bland i en liten bolle 2 ½ kopper melk og tørr gjær.
- I neste trinn skal 4 ½ kopper høyverdig mel helles, men ikke umiddelbart, men gradvis.
- Bland alt godt slik at det ikke dannes ekstra klumper.
- Dekk den resulterende homogene massen med gasbind og la den stå i en halv time.
- I en annen bolle, bland: egg, krydder, salt, sukker og vegetabilsk olje.
- Når deigen begynner å stige, klapp den med en spatel, og hell deretter eggblandingen.
- La deigen igjen - nå i 25 minutter.
- Varm pannen.
- Spred deigen forsiktig med en stor skje.
- Pannekaker på gjær, stek i 2 minutter på hver side.
- Når deigen får en hyggelig gylden-rosa farge, fjern den fra ovnen.
Røde, varme, saftige pannekaker med gjær venter på gjester til bordet! Vi anbefaler dem å feire på sukker, syltetøy, syltetøy, honning eller rømme.
Pannekaker-pyshechki
Forberedelse tar 50 minutter.
Kalorier - 300 kcal.
Mange husmødre vurderer denne oppskriften som den mest verdifulle i spargrisen.
Å forberede en kulinarisk glede vil trenge:
- mel - 0,5 kg;
- melk - 2 kopper;
- egg - 1 stk.
- Solsikkeolje -2 ss;
- gjær - 2 ts;
- sukker - 3 ss .;
- salt - 0,5 ts;
- krydder (legg vanilje på knivens spiss).
Cooking oppskrift:
- Forbered alle nødvendige ingrediensene.
- Varm melken i pannen (ikke koker den).
- Hell melkeproduktet i en dyp plate.
- Tilsett gjær og granulert sukker på platen med melk i angitte mengder.
- Rør blandingen til de tørre ingrediensene er fullstendig oppløst.
- Etter at massen blir homogen, hell den inn i en kopp mel.
- Blandingen omrøres med en kost til det ikke er en enkelt klump.
- Dekk deigen med et håndkle og la den stå i et tørt og varmt sted i en halv time.
- Slå eggene i en liten kopp.
- Slått egg, vanilje, vegetabilsk olje, legg til en dyp tallerken med deig.
- I neste trinn, hell ut det gjenværende melet.
- Godt knead den stive deigen og la den stå i en annen halv time på et tørt og varmt sted.
- Varm stekepannen med solsikkeolje.
- Stek fritter på den ene siden i 2 minutter og vent på siden for å snu den gylne.
- Vri pannekaker til den andre siden og stek i ytterligere 2 minutter. Ved steking blir vegetabilsk olje strømmet etter behov.
Pannekaker er klare for gjær! Ring husstanden til bordet og nyt den delikate smaken av den russiske parabolen.
Oppskrifter for å lage boller i melk uten gjær
Pannekaker i melk uten gjær - en tallerken som er verdig til å bli tatt inn i arsenalet av kulinariske hemmeligheter.
Den omtrentlige tilberedningstiden er 30 minutter.
Kaloriinnhold - 220 kcal.
En slik oppskrift er en favoritt delikatesse for barn og hele familien. Pannekaker kan være en dessert for te eller fungere som en komplett parabolen.
Du trenger:
- melk - 1 kopp;
- stort egg - 1 stk.
- mel av durum hvete - 2 kopper;
- brus - 1 ss;
- eddik - 1 spiseskje;
- granulert sukker - 2 ss;
- solsikkeolje - 2 ss.
Cooking oppskrift:
- Bland i en liten bolle med melk og eddik. La mye i omtrent en kvart time.
- Tilsett 1 kyllingeg og visp godt.
- Vi heller i brusmasse.
- I blandingen helles vegetabilsk olje i en liten mengde.
- Alt bland til en homogen masse.
- Hell det siktede melet i beholderen.
- Varm stekepannen med solsikkeolje til den er varm.
- Stek deigen i 1-2 minutter på den ene siden og deretter på den andre.
Smaksatt pannekaker er klare! Server dem med rømme eller syltetøy. Pass på at du kjære dine kjære med en så interessant oppskrift!
Nyttige tips
- For en mer uttalt smak, tilsettes mais og bokhvete mel til hvetemel.
- Konsistensen av deigen bør alltid ligne tykk rømme.
- Meieriprodukter ved tilberedning skal ikke være kalde.
- For å gjøre pannekaken mer duftende, legg til en klype vanilje til parabolen.
- Ved matlaging er det bedre å bruke støpejern.
- Pannekaker er bedre hvis du stek dem over middels varme med lokket lukket.
I denne artikkelen så vi på de mest interessante oppskrifter for pannekaker tilberedt i melk. Ved å følge alle anbefalingene, vil du overraske dine kjære med en ny smak av berømte russiske retter.
