Hver husmor ønsker å lære å lage deilige, rosenrøde, pommes frites. I dag er det så mange forskjellige oppskrifter som du kan lage en deig, og hver gang kan resultatet bli helt annerledes.
Deig for tynne pannekaker med melk
Vanligvis blir pannekaker tilberedt i henhold til den enkleste og mest vanlige oppskriften, ingrediensene som er i kjøleskapet til hver husmor, men de er velsmakende og duftende.
ingredienser:
- melk - 950 milliliter;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- 4 mellomstore egg;
- 0,5 ts soda;
- 35 gram sukker;
- mel - 0,6 kg.
Tilberedningstid: 35 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 200 kcal.
Pannekaker er den perfekte løsningen til frokost og barn elsker spesielt dem med syltetøy, syltetøy, honning, rømme. De forbereder seg raskt og enkelt.
- Smør kjølt egg i en stor bolle med sukker, tilsett halvparten av oppvarmet melk, klype salt og bland godt.
- Hell melet i blandingen, tilsett brus, smør og visp godt, slik at ingen klumper blir igjen;
- Sett inn resten av melken i deigen, knead alt godt igjen slik at deigen er mettet med luft;
- Varm pannen med et non-stick belegg, hell et tynt lag deig og stek på begge sider slik at pannekaker har fått en gylden nyanse.
Best av alt, server denne retteren varm, slik at den er fullt avslørt i kombinasjon med søte tilsetningsstoffer.
Hvordan lage deig til pannekaker med melk og kefir
Pannekaker kan tilberedes annerledes, hver gang eksperimentere og bruke forskjellige produkter. Melk og kefir - en kombinasjon der de er tynne og åpent.
ingredienser:
- 1 liter fersk kefir;
- 1 ts brus
- 60 gram sukker;
- 4 egg;
- 0,4 liter melk;
- høyverdig mel - 3 briller;
- en klype salt;
- 1,5 ss brus.
Tilberedningstid: 55 minutter.
Kaloriinnhold per 100 gram: 180 kcal.
Deilige openwork pannekaker kan gjøre hver vertinne, selv de mest uerfarne. Et lite ønske, tålmodighet og praksis, så vil alt fungere.
- Bruk en visp, slå eggene med salt inn i et frostfritt skum;
- Kefir kombinert med 1/3 del melk, tilsett brus, sukker, eggblanding;
- Tilsett mel til blandingen, rør så at det ikke er noen klumper igjen, og tilsett resten av melken, smør og visp til en homogen konsistens;
- Kok i en varm panne, som før det skal oljeres med vegetabilsk olje.
Server denne herlige, hette og syrlig krem, lønnesirup, syltetøy, confitures.
Custard pannekaker på en tynn deig med melk
På choux-konditoriet oppnås meget øm og smakfulle pannekaker. De er ideelle ikke bare for frokost, men også for feriebordet.
ingredienser:
- egg er middels størrelse - 3 stykker;
- sukker til smak;
- varmt vann - 1 kopp;
- melk - 0,6 liter;
- saltklype;
- olje;
- 300 gram høyverdig mel;
- Soda - 0,5 ts.
Tilberedningstid: 1 time.
Kalorier per 100 gram: 195 kcal.
Custard pannekaker blir kokt så fort som vanlig, men samtidig viser de seg å være mer delikat.
- Smør egg med en visp med melk, sukker og salt;
- Kok vann i en kasserolle eller vannkoker, hell 200 ml i beholderen med deigen og forsiktig sikt melet inn i det, rør kontinuerlig med en visp;
- I den ferdige deigen skal du legge til en liten mengde vegetabilsk olje, deretter tilsett brus, bland godt og bake i en varm stekepanne.
For å holde pannekaker så attraktive som mulig så lenge som mulig og ikke å bli vanskelig, er det best å smøre dem umiddelbart med smør og dekke platen de ligger på med et lokk. I så fall vil fuktigheten ikke fordampe for fort, og parabolen vil glede din smak lenger.
Hvordan knes deigen i melken for pannekaker med hull
Hver husmor ønsker å lære å lage tynne pannekaker med hull, men for å gjøre dem så må du mette deigen med rikelig med luft. Da vil boblene under baking briste og dannes hull i hull.
For å gjøre dem mer, kan du legge til mer brus, som slokkes med sitronsaft. Misbruk av dette produktet er ikke verdt det, i alle viktige tiltak.
ingredienser:
- 0,5 kopper vegetabilsk olje;
- brus - 1 teskje;
- sitronsaft - 1 teskje;
- sukker - 40 gram;
- 2 mellomstore egg;
- høyverdig mel - 300 gram;
- 0, 6 liter varm melk.
Tilberedningstid: 36 minutter.
Kalorier per 100 gram: 189 kcal.
Å lage et slikt kulinarisk mesterverk tar ikke mye tid, så med hjelpen kan du lett glede deg til dine nært og kjære mennesker med smakfulle matvarer når du vil.
- I en dyp bolle blir eggene slått med sukker, melk og smør er tilsatt til blandingen og blandet til uniform.
- Tilsett siftet mel til deigen, bland alt grundig slik at det ikke er noen klumper igjen, legg til brus med sitronsaft.
- Kok på lav varme, ikke varm og smurt panne.
Tilberedt pannekaker kan serveres til frokost, med en rekke søte tilsetningsstoffer.
Nyttige tips
Mange husmødre, mens de lagrer pannekaker, står noen ganger overfor små problemer, men for å unngå dem må du være oppmerksom på noen få punkter:
- Hvetemel er mest egnet for å lage deig, men for å gjøre det sprø, kan det erstattes med bokhvete eller havremel;
- Det er nødvendig å tilsette mel til væsken i små porsjoner og rør raskt deigen.
- Pannekaker er mer øm, hvis melet siktes flere ganger;
- Du kan lage deigen på vann, kefir, men det er på melk at parabolen viser seg å være mer deilig.
Cooking pannekaker kan gjøres på forskjellige måter, ved hjelp av de produktene som er i huset. På melk eller kefir, vil de fortsatt være velsmakende dersom du legger all din sjel inn i dem og koker med kjærlighet.
Etter å ha forberedt choux bakverk, kan du overraske dine kjære og mest elskede mennesker med en deilig frokost.
For å hindre pannekaker fra å stikke på pannen, er det nødvendig å varme det godt opp og tilsett smør under deigningen av deigen, fordi hvis dette ikke er gjort, vil ingenting skje. Slik at de ikke brister under vendingen, er det ikke nødvendig å legge for mye sukker, mengden melk og egg bør være det samme som i oppskrifter, fordi hvis noe mangler, vil man ikke lage pannekaker.
En annen oppskrift på pannekakedeig i melk er i følgende video.
